Много пъти не знаем какво да вдъхновим и какво да приготвим за обяд, така че днес имаме съвет за вас. Тази зелена кремообразна супа от броколи-авокадо е не само вкусна, но преди всичко много здравословна. Освен това, ако имате деца, които не обичат много зеленчуците и се опитвате да ги „скриете“ във всяко хранене по някакъв начин, то това е супа, направена за вас.

кремообразна

Здравословна кремообразна супа от броколи-авокадо

Тази супа съчетава два вкусни вкуса на броколи и авокадо. Освен това е толкова кремообразен, колкото отдавна не сте имали в чиния, така че просто се „праши“ след него.

Какво ни трябва:

За 4 порции супа ще ни трябват 1 броколи (приготвени на пара и нарязани на по-малки парчета), 4 чаши и половина пилешки бульон, 2 авокадо, 1 чаша настърган кашкавал, сирене и подправки на вкус.

Как продължаваме:

Първо, варете броколите за 4-5 минути. След това го охладете и го нарежете, или го разделете на по-малки парчета. След това го смесваме заедно с пилешки бульон и авокадо. Сварете, подправете със сол и черен пипер. Добавете сирене, разбъркайте и сервирайте.

Защо да ядем броколи

Консумацията на броколи има много ползи за организма. Той има два пъти повече витамин С от портокала, почти толкова калций, колкото млякото, а също така съдържа витамини А и Е. Броколите съдържат и селен, който има противоракови и антивирусни свойства. Броколите също помагат за поддържане на нормално кръвно налягане, правилна бъбречна функция и имунната система.

Как да закупите броколи

Ако нямате домашно приготвени броколи и трябва да го купите в магазина, изберете глави с плътни зелени рози и стъбла. Избягвайте тези, които изглеждат сухи, светли или жълтеникави.

Защо да ядем авокадо

Авокадото в тази рецепта не само добавя отличен кремообразен вкус, но и широк спектър от хранителни вещества. Освен много здравословни мазнини, авокадото съдържа още витамин Е, В, калий и фолиева киселина. Каротеноидите се намират в частта от плътта, която е най-близо до кожата. Така че, ако искате да запазите най-високата концентрация на антиоксиданти в авокадото, препоръчваме да използвате ръцете си, за да обелите авокадото и да го обелите като банан.

Защо да използвате пилешки бульон

Домашните бульони от пилешки кости съдържат аминокиселини, които имат противовъзпалително действие, както и големи количества магнезий, калций и други хранителни вещества, които подпомагат формирането на здрави кости. Пилешкият костен бульон също помага на лигавицата на червата и е чудесен за ускоряване на лечението на заболявания.