Месо и спортисти. Какво да изберем и какво да избягваме?
Спортистите ядат много месо. Въпреки че месото съдържа много протеини, някои видове също са с високо съдържание на калории, наситени мазнини и холестерол, което означава, че консумацията им трябва да бъде ограничена. Разбира се, това не означава, че трябва да станете вегетарианец - просто изберете вид месо, което да отговаря на вашите нужди от протеини, без да навреди на здравето ви.
Домашни птици
Лошото месо е бяло месо, направено от колани и без кожа. Пилешки и пуешки гърди попадат в тази категория. Порция от 100 g (без кости и без кожа) съдържа приблизително 97 калории, 18 g протеин и само 0,6 g мазнини. Когато избирате птиче месо, се фокусирайте повече върху гърдите, тъй като тази част съдържа високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини. В други части съдържанието на протеини е частично намалено и съдържанието на мазнини се увеличава.
Говеждо месо
Въпреки че някои части говеждо месо могат да съдържат висок процент наситени мазнини, това месо може да е част от здравословната диета. Най-здравословните видове говеждо са биволите и бизоните, които имат дори по-ниско калорично съдържание и по-висок дял на протеини от пилешкото. Препоръчвам да използвате филе, фланг или горно рамо, за да приготвите пържола. Ребрата и всички части, които имат мраморен вид, принадлежат към частите, които имат по-висок дял на мазнини.
Свинско
Когато купувате свинско месо, трябва да избирате само месо с минимално съдържание на мазнини, други видове свинско месо, както и продукти от това месо, бих ви посъветвал да избягвате, защото тук срещаме най-високите нива на холестерол и ситост тук.
„Лечебно“ месо
Ако случайно можете да си купите месо с високо съдържание на мазнини, опитайте се да премахнете всички видими мазнини. Когато ядете, използвайте мазнини с ниско съдържание на мазнини и здравословно готвене, като грил, скара, печене или готвене. Когато готвите кайма, изсипете излишната мазнина от тигана и винаги изсушавайте месото с хартиена кърпа.
Източник на снимки: www.freedigitalphotos.net (rakratchada torsap)
Автор на статията
Ing. Михал Лендел, фитнес треньор I. клас
В миналото се занимавах активно с няколко спорта: хандбал, баскетбол, волейбол. През последните пет години се фокусирам основно върху културизма. Също така се интересувам от здравословно хранене, индивидуални менюта, хранителни добавки, а също така работя като фитнес треньор. Вашият успех е и моят успех.