торта

Дял

Обменът на рецепти от тиквички набира скорост - те узряват навсякъде и ежедневно сме убедени в гъвкавостта на този зеленчук. Тиквички на скара с чесън, палачинки от тиквички замениха класическите картофени палачинки (те са по-добри през зимата), лечо от тиквички, пълнени печени тиквички, отлична крем супа от тиквички. Но този вкусен зеленчук е отличен и при приготвянето на различни сладкиши, отстъпва на гъвкавостта и не влияе на вкуса.


Тиквичките са почти без калории, без мазнини, младите тиквички не трябва да се белят. Съдържа голямо количество вода и когато го настържете в тестото, оставете го да капе върху ситото, преди да го смесите. По-големите тиквички са по-сухи, но е необходимо да изберете вътрешността със зърна. В тази торта е използвано любимото ми брашно от елда и с нетърпение очаквам възможността да използвам макови семена, които имат много значителна хранителна стойност. Купете домашен мак на пазара, вкусът му е по-интензивен:-). По този начин смленият мак също замества добавената мазнина. Изпекох торта от пътя, но можете да изпечете еленско кръстче, кръгла торта или просто филийка.

Ще ви трябва в класическата форма за торта:

  • 4 яйца
  • 170 г смлян мак
  • 160 г брашно от елда
  • 130 г тръстикова захар
  • 4 чаени лъжички бакпулвер (без глутен)
  • екстракт от ванилия
  • кора от един лимон
  • 2 пол. лъжици ром
  • 3 пол. лъжици гореща вода
  • щипка сол
  • 500 г фино настъргани тиквички