здравословна

Дял

Суровини за приготвяне:

• 650 г пресни домати
• 1 малко доматено пюре (140 г)
• 1 средна глава лук
• 3 скилидки чесън
• 1 PL тръстикова захар
• пресен босилек
• Пресен риган
• сол
• млян черен пипер
• зехтин
• 500 мл зеленчуков бульон или вода


Количество: 4 порции
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 30 минути

Начин на приготвяне:

1. Почистваме лука и го нарязваме на малки кубчета, почистваме и чесъна и го оставяме настрана заедно с лука.

2. Готвим доматите, като първо ги нарязваме, поставяме в тенджера и ги заливаме с вряла вода. След няколко минути излейте водата и я залейте със студена вода, която също изсипваме и обелваме доматите и нарязваме на ситно.

3. Загрейте зехтина в тенджера, запържете лука и счукания чесън в злато. Към лука и чесъна добавете доматено пюре, което посоляваме.

4. Добавете нарязаните домати в тенджерата и оставете да къкри леко, за да пусне сока.
Добавете пресен босилек, пресен риган (който няма пресни билки, може да използва сушен), сол, подправете с черен смлян пипер, добавете тръстикова захар и варете около 15 минути.


5. Налейте зеленчуков бульон в тенджерата или добавете вода, разбъркайте всичко заедно и разбъркайте с пръчка миксер до гладка смес.


6. Оставете супата да се готви известно време, който иска може да опита от супата и вие можете да я поднесете.