Дял
Повечето от нас не могат да си представят Коледа без традиционната картофена салата. Това е чудесна гарнитура за риба или вкусно месо на трапезата на Бъдни вечер. Повечето от нас обаче си позволяват и голямо количество майонеза в салатата, която съдържа много мазнини.
Опитайте по-здравословни алтернативи на салатата, които имат също толкова добър вкус и не е нужно да изпитвате угризения, след като ги изядете.
Здравословна картофена салата
Сурови материали:
- 1 кг картофи
- 1 глава лук
- 340 г стерилизиран грах и моркови
- 340 г стерилизирана царевица
- 3 супени лъжици заквасена сметана
- 3 супени лъжици бяло кисело мляко
- 3 супени лъжици горчица
- 1 яйце
- сол
- млян черен пипер
Приближаване:
- Сварете картофи и яйца във вряща вода и нарежете на кубчета.
- След това добавете играчките, морковите и царевицата към тях и разбъркайте добре. Във втората купа смесете заквасена сметана, кисело мляко, горчица и запарка от грах. Изсипете цялата смес върху картофите и разбъркайте.
- Накрая подправете със сол и черен пипер.
Салата "Картофи" без картофи
Сурови материали:
- 2 целини
- 2 моркова
- 2 яйца
- 1 тиквичка
- 3 стерилизирани краставици
- 200 г бяло кисело мляко
- 1 супена лъжица горчица
- сол
Приближаване:
- Тази картофена салата е малко нестандартна, тъй като основната им съставка картофи не е в нея. Те ще бъдат заменени от тиквички и целина. Първо сгответе целината, морковите, тиквичките и яйцата. Съставките не трябва да се варят, за да запазят формата си в салатата.
- След готвене ги оставете да се охладят и ги нарежете на по-малки кубчета.
- След това ги смесете, добавете ситно нарязани краставици, смесете бяло кисело мляко, горчица и подправете със сол.
Салата от нахут и картофи
Сурови материали:
- 1 кг картофи
- 300 г нахут
- 2 моркова
- 2 глави лук
- 1 магданоз
- 340 г стерилизирана царевица
- 250 г бяло кисело мляко
- 200 г стерилизирани краставици
- 2 супени лъжици горчица
- млян черен пипер
- сол
Приближаване:
- Първо готвим картофите, морковите, магданоза и нахута. Ако сте накиснали нахута във вода за през нощта, просто го гответе за 20 минути.
- По време на готвене нарежете краставиците и лука на малки кубчета.
- Когато съставките се сварят, нарежете картофите на по-малки кубчета, включително моркови и магданоз.
- След това смесете всички съставки заедно, добавете кисело мляко, горчица, подправете със сол и черен пипер и оставете да се охлади в хладилника за 6 часа.