Загуба на тегло »Здравословно хранене» Здравословна диета - помощ и защита!

Темата за „здравословното хранене“ или „здравословното хранене“ е адресирана от много автори днес. Всеки се основава на различни концепции и така възниква информационният хаос. На пръв поглед много експерти са напълно противоречиви. Е, какво ще кажете за здравословна диета? Първо, нека разбием тази фраза.

Дума здрави казва, че храненето има положителен ефект върху здравето. Това е широко понятие. Ако не за друго, защото една храна може да бъде полезна за здравето на един човек и може да навреди на друга.

  • Като пример, нека вземем водорасли като източник на йод. В био магазините те могат да се използват директно като необходима храна за здравословната функция на щитовидната жлеза. Но какво, ако щитовидната ви жлеза не работи правилно и все още не го знаете? Тогава увеличаването на приема на йод може да бъде проблем. Можете дори да го кажете с почти сигурност ако се сблъскате с йодно фоайе, ще предозирате.
  • Грейпфрутите обикновено могат да бъдат проблематични. Като цитрусови са добре, но ако приемате определени лекарства, яденето на грейпфрут може да промени фармакокинетиката на лекарството. Обикновено лекарството след това не може да "излезе" от тялото толкова бързо и по този начин действа по-дълго и непланирано, ефектът му се засилва.
  • Или стандартният препоръчителен съвет да ядете семена и ядки. ако Ако някой е алергичен към ядки, в противен случай здравословните ядки могат да му навредят.

Така че ние винаги ще бъдем малко мълчаливи (психолог би казал имплицитно и ние ще се преструваме, че разбираме), за да приемем, че "освен ако не е посочено друго, говорим за диета за здрави хора, които нямат заболявания и ограничения“. Може би сте срещали такива хора в продължение на няколко живота. И може би не ...

  • Следователно здравословната диета трябва да насърчава здравето на поне повечето здрави хора или поне да не застрашава здравето по никакъв начин.
  • Храните, които съдържат вещества, за които е известно, че са опасни за здравето, трябва да бъдат етикетирани като неподходящи или опасни. Например, ако знаем, че колбасите съдържат канцерогени, би било безотговорно да ги класифицираме като здравословни храни. И да, това се отнася и за шунка - прочетете в състава, че тя съдържа E250 и знаете, че искате да ядете малко или изобщо да не ядете.
  • В същото подобна диета трябва да облекчи или поне да не причинява здравословни проблеми поне тези болести, възникнали в резултат на неправилен начин на живот. Например, млечните продукти подпомагат възпалението в тялото, но също така и растежа - ще бъде по-удобно да не използвате много от тях.
  • В повечето случаи обаче общите препоръки за здравословна диета са приложими както за здрави, така и за болни.

Тогава могат да се формулират относително познати правила. Експертите ни съветват да се храним на диета, която има нещо подобно:

  • Протеин около 15%, за предпочитане по-малко, ако нямате интензивна физическа активност.
  • Въглехидрати 55 до 60%
  • Мазнини 25 до 30%, от които наситени мастни киселини до 10%. Понастоящем изглежда повече от 25% или по-малко.
  • Солете до 6 грама на ден, за предпочитане малко по-малко.
  • Фибри около 30 грама на ден. По-добре още малко.

А сега ръка на сърцето. От тези цифри можете ли да кажете поне приблизително как трябва да изглежда вашата чиния с храна? Повечето хора не го правят. Така че тук започва основният проблем. Въпреки че определението за здравословна диета е добре известно в професионалната общност, обикновеният човек не може да преобразува тези данни в някои по-значими числа. И така той дори не може да каже дали това, което трябва да се яде, е здравословна диета или чиния, пълна с „токсини“, както го наричат ​​някои.

  • Препоръчителни хранителни дози на Словашката република
  • Препоръчителни хранителни ползи за населението в Словашката република (9-та ревизия)
  • САЩ: Диетични насоки 2015-2020
  • Германия: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
  • Австралия: Насоките - Яжте за здраве
  • Европа: Диетични референтни стойности за хранителни вещества Обобщен доклад Европейски орган за безопасност на храните (EFSA)

Когато конвертирате процента на отделните хранителни вещества в грамове, ще срещнете много трудности. Е, ако отслабвате, може би сте намерили някъде моята препоръка (проверена от практиката), че за отслабване тези цифри могат да се интерпретират приблизително по следния начин (за прием от около 8 300 kJ [2000 kcal]) има малко повече протеини и по-малко въглехидрати от нормалното:

здравословна

  • 70 - 90 грама протеин,
  • 250-350 грама въглехидрати и
  • 50 - 70 грама мазнини.

С такъв енергиен прием трябва да отслабнете и в същото време приемът на хранителни вещества ще бъде почти нормален. Протеините леко се увеличават по време на отслабване, въглехидратите са малко по-ниски. Такава диета може да се определи и като здравословна диета, но дори това не е достатъчно. Това не е въглехидрат като въглехидрат. Под въглехидрати имаме предвид изключително „бавно“ при отслабване. Те са ключови за здравословното хранене.

За съжаление, това означава, че по-голямата част от любимите ястия на стари майки по някакъв начин автоматично ще бъдат зачеркнати. Това не са здравословни храни. Всички тези лакомства от баба са ястия, които някога са били приготвяни през празниците, два или три пъти в годината. Не като днес - ежедневно. В миналото хората са се хранили много по-лесно. Нямат хладилници. Имаше много картофи, леща. Днес бихме могли да наречем такива храни здравословна диета и вероятно дори не бихме ги харесали.

Предимството е, че вече можете да намерите много продукти за вегани и вегетарианци и у нас. Така че, ако се захващате със здравословна диета, имате голямо поле за избор, от което да избирате. Това просто означава да трябва да научите нещо.

В това видео говоря за това как апетитът може да "означава", че тогава по-здравословна диета се избягва погрешно.

Здравословна храна и нейните свойства

  • Ако ви попитах "какво ще стане, ако изпия 2 деца водка?". Какво бихте казали? Може да се усмихнете и да кажете, че ще се напия. И наистина, бихте били прави. Нямам обучение за пиене и би било достатъчно ... А сега нека го обърнем.
  • Ако ям една торта, какво би станало? Повечето хора биха отговорили, че нищо. И ето още един основен проблем, за който обръщаме толкова малко внимание на здравословната диета.

Много хора все още не знаят, че храната има много ефекти върху нашето тяло

Ако имате торта, тя ще ви даде енергия много бързо. Това понякога може да се усети малко. Но вие не усещате други процеси. Не усещате какво се е случило с инсулина, не усещате дали мастните клетки се съхраняват. Не чувствате, че може да сте изчерпали повече витамин В, за да преработите захарта от тортата, така че тялото може малко да липсва. Черният дроб не съобщава, че трябва допълнително да обработва химически оцветители или вкусови вкусове. Когато не го усещаме и не знаем за това, те дори не ни изгарят.

Ако знаете, че някои храни могат да помогнат на вас, а други да навредят, е разумно да се интересувате. Днес се предлага здравословно хранене. Факт е обаче и това, че в супермаркетите има ПРЕЧНО всичко, но не и здравословно хранене. Но ако изглеждате добре (особено долните рафтове!), Ще намерите много съставки. Ако искате да се храните здравословно, не купувайте фабрични продукти, а кълнове от почвата. Тогава не е нужно да мислите толкова много за подходящ състав.

Здравословна диета за здрав човек

Здравият човек се характеризира с факта, че тялото му има относително голям резерв. Например, ако млада жена започне да се храни доста нездравословно, дълго време изобщо не се случва нищо. Може да яде пържено сирене, пица. Той дори може да полудее и да гладува, диета. Здравото тяло ще ви поддържа здрави. Само при дългосрочна грешна диета настройките в тялото постепенно започват да се променят. Механизмите за компенсация продължават известно време и след това постепенно започват да се провалят.