Име (латинско име): Овес (Avena sativa L.)
Събиране и лечение: Овесът се коси през периода на узряване и се суши след вършитбата. Зърното, понякога слама, се използва за диетични и медицински цели. За предпочитане може да се използва зърно, приготвено под формата на овесени ядки, което се предлага в хранителни магазини или биологични продукти.
Използване: При лечението на високо кръвно налягане се приготвя отвара от две супени лъжици зърна или люспи и се сварява в 200 мл вода. След като заври около половината от водата, отварата се отцежда, разделя се на три части и се пие сутрин, обед и вечер. Овесена каша или надута с тях супа се използват за подпомагане на храносмилането и чревната перисталтика. Кашата може да се приготви от предварително набъбнали люспи, които се поставят във вода (от вечер до сутрин), след това се загряват за кратко и се подправят с мед, растителна мазнина, канела или настъргани ядки и се ядат с пресни плодове.
Лечебните ефекти: Терапевтичните ефекти на овесените зърна се използват главно при нервно изтощение, безсъние, раздразнителност (включително сексуална), повишена чревна перисталтика и профилактика на хемороиди (високо съдържание на фибри и слуз), понижаване на кръвното налягане и кръвообращението, детоксикационни курсове за алкохолици и наркомани.
Характеристики на растението: Овесът е едногодишни треви, които се отглеждат като зърнени култури. Гладкото стъбло е високо 60 - 120 см, листата са тесни и седнали, цветята са подредени в метла от класове, висящи на грапави стъбла. Класчетата обикновено са двуцветни с големи, еднакво дълги плява и плява. Плодът е зърно.
Цветя: от юни до юли
Семейство: lipnicovité
Бележка, легенда или друга информация.: Не трябва да липсват люспи от менюто на спортисти и трудолюбиви хора. Подходящи са и за диабетици.