Полезните ефекти на овеса са известни на хората от незапомнени времена. Древните воини са били подсилени от овесена каша през 1 век сл. Н. Е. И са я наричали „храна на боговете“. Те вярваха, че той ще им помогне да победят врага. В момента овесът не е толкова популярен, което се дължи на богатото му съдържание на витамини, голяма жалка за нашето здраве.
Овесът е изключително полезен за нашето тяло във всяко отношение. Има положителен ефект върху нашата психика, сърце, регулира дейността на щитовидната жлеза, понижава кръвното налягане и холестерола. Това се дължи на богатото съдържание
бета глюкан, антиоксиданти, протеини, ненаситени мастни киселини и фибри. Освен това това е единствената зърнена култура, която все още не е свързана с генетична модификация. Овесът ни дава сила и жизненост. Тъй като помага за стабилизиране на кръвната захар, той е идеален избор за диабетици и консумацията му помага и при безсъние и анорексия. Препоръчва се и за отслабване, тъй като значително допринася за трайно намаляване на мазнините.
Балансиран състав
Чудодейната зърнена култура е направена от овес с богатото съдържание на бета-1,3/1,4-глюкан и разтворими фибри. Фибрите имат лечебен и противовъзпалителен ефект и имат благоприятен ефект върху храносмилателния ни тракт. Овесеният бета глюкан в организма функционира като т.нар пребиотик, което означава, че има вкус на пробиотични (здрави) бактерии. Благодарение на бета глюкан те се размножават и са в полза на имунната система.
Когато овесът вкуси
Според EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) е необходимо да се консумират поне 3 g овесен глюкан на ден, за да се постигне статистически значимо намаляване на холестерола, което от своя страна намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
Овесените ядки са идеални за приготвяне на палачинки или палачинки, но също и класически хляб или сладкиши. Овесените фибри, съдържащи се в овесените ядки, също помагат за редукционната диета. Фибрите имат способността да абсорбират водата и впоследствие да увеличават обема й, което допринася за по-бързо и дълготрайно усещане за ситост.
Люспите са чудесни за супи, каши, сладкиши и мюсли. Те могат да бъдат печени преди употреба, което им придава страхотен аромат и вкус. От овес дори може да се направи чай, който приятно се затопля по това време на годината и предпазва от бацили. Доверете се на рецептата на древните предци и се поглезете с овес всеки ден. Тялото ще ви се отплати с жизненост, страхотно усещане и тънка линия.
Ако бебетата или малките деца имат чувствителна, проблемна кожа или екзема, се препоръчват овесени бани.