забравен

Овесът е сред най-здравословните зърнени култури. Знаете колко витамини, минерали, антиоксиданти и фибри дозирате в него?

Проучванията потвърждават, че овесът има много ползи за здравето. Като го консумирате, ще осигурите по-бързо отслабване, по-ниски нива на кръвната захар и намален риск от сърдечни заболявания. Най-популярният овесен продукт е овесената каша, от която се приготвя каша или се използва при печенето на кифли, палачинки или бисквити. Също така често се добавят към различни видове зеленчукови банички, палачинки, намазки или можете да сгъстите супи с тях.

Бомба от витамини и минерали

Овесът има много витамини и минерали. Половин чаша (78 грама) овесени ядки съдържа:

Манган: 191% НЕЧНО
Фосфор: 41% НЕЧНО
Магнезий: 34% НЕЧНО
Мед: 24% НЕЧНО
Желязо: 20% НЕЧНО
Цинк: 20% НЕЧНО
Фолиева киселина: 11% НЕЧНО
Витамин В1: 39% НЕЧНО
Витамин В5: 10% НЕЧНО

Те също така съдържат малки количества калций, калий, витамин В6 и витамин В3. Това количество е приблизително 51 грама въглехидрати, 13 грама протеин, 5 грама мазнини и 8 грама фибри и само 303 калории. Това означава, че овесът е сред най-питателните храни. Овесът има много антиоксиданти, които помагат за понижаване на кръвното налягане. Съдържа голямо количество бета-глюкан, който частично се разтваря във вода и образува плътен гелен разтвор в червата. Той намалява нивата на LDL холестерол, кръвната захар, осигурява чувство на ситост растежа на полезни бактерии в храносмилателния тракт.

Овесените ядки също помагат за грижата за кожата. Екстракти от овес могат да бъдат намерени в много продукти за грижа за кожата. Използва се за лечение на сърбеж и дразнене при различни кожни заболявания. Козметиката на основата на овес може да подобри неприятните симптоми на екзема. Овесът също помага за облекчаване на запека.

Правите ли овесени ядки и вкъщи? За тази доброта ви трябват само няколко съставки и имате вкусна кремообразна каша, пълна с витамини, готова за няколко минути. Имаме едно вдъхновение за овесени ядки с кайсии, бадеми и сини сливи за вас.

Имаме нужда от:

100 г фини овесени ядки
500 мл вода
1 - 2 PL мед
пресни кайсии или други сезонни плодове на вкус
канела
бадеми
сини сливи

Приближаване:

1. Овесените ядки залейте с гореща вода, добавете пресни кайсии, нарязани на парчета и варете, докато се образува гъста каша.
2. Оставете настрана и подсладете с мед, добавете канела и филирани бадеми и сини сливи на по-големи парчета.
3. Сервирайте готовата гъста каша в купички и поръсете с останалите бадеми, сини сливи и парчета пресни кайсии .

Други РЕЦЕПТИ от Кухнята на здравето:

Може да сте вие
лихва

Болен черен дроб, бъбреци и диабет могат да бъдат открити от зъболекар. Това е решаващият фактор

ВИДЕО урок: Как лесно да покълнат ленени семена у дома

Видео

Здравни консултации

Скърца в стомаха ми. Звуците не спират дори когато са наети.

Гризенето е свързано с процеса на поглъщане, храносмилане и отделяне на храна. Най-често се появява в стомаха, тънките и дебелите черва, където освен гравитацията, съдържанието на кухите храносмилателни органи се влияе и от движението на органа, т.е. перисталтиката. Неприятните звуци се причиняват от течности, по-силни вещества и въздух. Газовете идват от три източника: от погълнатия въздух с храна, от неутрализирането на стомашната киселина в алкална среда и от ферментационната активност на чревните бактерии. Газовете, генерирани в храносмилателния тракт, се абсорбират частично или естествено преминават през ануса. Натрупването им в стомашно-чревния тракт се нарича метеоризъм. Кървенето в корема се появява, когато кашата или течността се смесят с въздуха. Колкото по-интензивен е въздухът, който червата съдържа и прониква през различни завои или стеснения на храносмилателния тракт. Чревните газове съдържат 90 процента азот и кислород, а останалото е въглероден диоксид, водород и метан. Метеоризмът също се определя като инфлация с повишен вятър. В този случай скърцането е по-силно изразено.

Говорим за болезнен метеоризъм, ако газът изтича през ректума повече от 25 пъти на ден в продължение на две седмици. Метеоризмът притеснява пациента, но рядко показва сериозно заболяване, въпреки че някои заболявания са свързани с тежък метеоризъм. Вече имаме редица диагностични и лечебни процедури за разграничаване на банални хрипове от болести. Ако се притеснявате, посетете гастроентеролог. Във всеки случай обърнете повече внимание на менюто. Консумирате достатъчно фибри, пробиотици, спазвате правилен режим на пиене и спрей. Чаят от копър се е доказал като дете и в аптеката има достатъчно количество за възрастни.

MUDr. Милош Бубан
Гастроентеролог

Как да допълним протеина при дъщеря, която отказва да яде месо и е алергична към бобови растения?

Протеините са важни за клетъчното образуване, преноса на различни вещества в тялото, имунитета и мускулите. Всички протеини, чийто източник е храна от животински произход, т.е. месо, мляко, млечни продукти и яйца, могат да бъдат описани като пълни стойности. Източниците на растителни протеини са предимно бобови растения, зърнени храни, ядки и картофи. Веднъж родителите бяха посъветвани да дават на децата си колкото се може повече протеини, месо, сирене и млечни продукти за правилен растеж. Прекаленото количество протеин обаче не е точно това, от което се нуждаят за децата. Протеините често се бъркат с калция, защото често вървят ръка за ръка. Те обаче трябва да бъдат разграничени. Количеството фибри от зеленчуци, здравословни въглехидрати, качествени ненаситени мастни киселини в семена, ядки или риба и достатъчно количество протеини са в основата на здравословното състояние на децата.