различни

Защо вкусваме напълно различни храни през зимата, отколкото през лятото?

Днес може вече да не е така, че трябва да качим килограм за зимата, да качим два и да се „увием“ с малко мазнина, за да се предпазим от студа. В крайна сметка вече не живеем във времето, когато хората са спали в неотопляеми стаи, сегашните дрехи също ще се затоплят по-добре. Въпреки това всички знаем, че през тези зимни месеци по-малко харесваме зеленчукови салати и ги търсим само от време на време. Но добрият сланина, гъста супа, колбаси или черен дроб миришат почти веднага.

Мазнините като защита

Мастният слой е известен като защита. Използва се дори от плувци, които плуват в студена вода. Животните наддават на тегло през зимата по някакъв начин автоматично, за да се предпазят естествено. Но какво да кажем за човек, който вече е надхвърлил нормалния си диапазон с приема на калории?

dscf1524.jpg

Как Тина и Владо Златошовци отговарят на въпроса за ефекта на мазнините в човешкото тяло, които отдавна се занимават с въпроса за храненето?

„Мазнините са естествен източник на енергия и съществена част от храненето, ако са в правилните пропорции и в правилните храни. Ние оценяваме здравето като такова въз основа на качеството на нашите клетки. Приемането на мазнини е много важно за правилното функциониране на клетъчните процеси. Следователно твърденията за диета с ниско съдържание на мазнини, каквито ги познаваме от 90-те години, са много опасни. Те се основават на убеждението, че именно от мазнините се получава или заплашва лошият холестерол в кръвта. Сега знаем, че нисковъглехидратната диета с акцент върху консумацията на растителни и животински мазнини е пътят към метаболитно здраве. "

Какво ще кажете за зимния вкус на колбасите? Иска интуитивно да увие тялото в мазнини?

„Самият мастен слой върху тялото има изолиращ характер през зимата, но е по-труден за разграждане и има по-твърда консистенция. Не е нужно обаче да оцеляваме през зимата в природата, както е било в миналото, изкуствено сме създали условия за приятно оцеляване в жегата, така че дори не е необходимо да добавяме специална тежест през зимата. Трябва да поддържаме теглото постоянно през цялата година. "

Тогава защо вкусът към месарските специалитети, по-плътни храни?

"Времето, климатът и наличието на храна оказват голямо влияние върху нашите вкусове и изискванията на нашето тяло. Важно е да можем правилно да спорим защо и какво консумираме. Ако тялото ни можеше да функционира само въз основа на сигнали и вътрешни гласове, нямаше да има толкова много дебели хора сред нас. За да можем да консумираме балансирана диета, богата на здравословни мазнини, не трябва да забравяме за ефективното използване на енергия - така че достатъчно упражнения на чист въздух всеки ден. "

Какво купуваме през зимата?

Така че природата е мощна вещица и тя често си играе с нашите вкусове. Почувствайте повишения интерес към мазни, по-плътни храни през този период?

Йозеф Пирошко, чиито ръце ще предадат редица традиционни качествени месни продукти от мрежата на Starý Otec: „Определено да, ако сравним летния сезон със зимния сезон, или те са продукти, които изобщо не продаваме през лятото до малък интерес, като черен дроб, кръвен червей, пълнеж, корем и други подобни, или увеличението на продажбите в сравнение с полета е няколко пъти - тук мисля предимно за колбаси, сланина, шунка. В летните жеги хората естествено търсят нещо по-лесно, с настъпващата зима вече не се страхуват да заредят нещо „по-мазно“ в чинията. “