Какво мляко да използвам за домашна извара да използвам
Можете да го използвате за приготвяне на домашна извара прясно краве мляко, който се предлага във всеки супермаркет, но можете да получите най-добрия вкус на извара, като използвате непастьоризирано или просто леко пастьоризирано мляко.
Можете да вземете това мляко във фермата, при кравевъдите, във фермерски магазин, в автомат за мляко и др.
Как да си направим домашна извара, без да използваме сирище
Първо загрейте непастьоризираното мляко у дома до температура около 70 ° C и го оставете да се охлади. След това охладеното мляко се оставя да престои на стайна температура, докато се вкисне, което може да отнеме около 2 дни (ако времето е топло, млякото може да изтече до вас през деня).
Загрейте киселото мляко в тенджера до температура 60-70 ° C и след това го прецедете през платното. От извара изхвърлете излишната течност - суроватка и след това тя нека капе.
Готовата форма ще ви издържи в хладилника около 2-3 дни, след това започва да променя своята консистенция. Можете да използвате изварата за домашен сладолед, за плодови кнедли или за различни намазани сирена.
Можете да приготвите много прост чеснов намаз от домашна извара. И как да го направя? В блендера смесвате извара, няколко скилидки чесън на вкус, щипка сол и черен пипер и можете също да добавите към всичко това пресни билки.
Как да използвам суроватка?
Изцедена течност - суроватка може ли служи като здравословна напитка. Суроватката съдържа редица витамини и минерали, а също така прочиства организма от токсични вещества.
Освен това понижава холестерола и риска от рак. Тя също е много добра за кожни заболявания (напр. акне, екзема или псориазис), независимо дали за външно или вътрешно приложение. Много често се използва в спа центрове или също като подплата.
Опитайте и тези страхотни рецепти: