защо

изключително дълголетие по това време от хигиенните и диетични разпоредби, установени от Бернар дьо Фонтен: малко месо и много зеленчуци, включително риба, сирене, зехтин и пресни плодове.
Това всъщност е модерна диета, която беше своеобразна предшественик на средиземноморската диета, пише италианският всекидневник La Repubblica.

Живели са 40 години по-дълго,

от средната възраст на съвременниците им. Това, което беше една от тайните на тамплиерите, сега изглежда разкри проучване, при което учените изследваха стари документи, за да разберат как се хранят, колко внимание отделят на хигиената на масата, но също така и качеството и разнообразието на храните, които включват малко месо и много зеленчуци., пресни плодове и риба.

„Тази диета даде възможност на тамплиерите, членове на един от най-известните рицарски религиозни ордени на християнството, да живеят повече от седемдесет години в много случаи. Обяснението може да се намери в положителните ефекти, които тази диета е оказала върху чревната микрофлора. Тази диета беше много по-здравословна от тази, която се ядеше през Средновековието. Това беше естествен източник на пробиотици, които имат положителни и защитни ефекти върху чревната микрофлора “, обяснява Франческо Франческо от поликлиниката„ Джемели “в Рим и заедно с колегите Робърт Бернабейм, Джовани Гасбарини и Питър Малфертайнер, автор на изследване, наречено„ Тамплиеровата диета “: Тяхната тайна за дълголетие?

Дебела средновековна диета

Изследователите разгледаха периодичните документи и показаха, че именно диетата помага на тези монаси и войници да живеят много по-дълго от тогавашната средна възраст, която варира между двадесет и пет и четиридесет години. През средновековието, според изследването, диетата е била богата на мазнини и калории, по-богатите хора са яли много месо, а най-честите заболявания по това време са подагра, затлъстяване, диабет и високи нива на холестерол и триглицериди.

„Диетата на тамплиерите, която беше много модерна, нещо като предшественик на средиземноморската диета, беше оръжие срещу всички тези болести“, казва Франчески. „Тамплиерите ядяха месо само два пъти седмично, имаха зеленчуци като основно ястие три пъти седмично, често ядяха риба и пиеха вода с портокалов сок. В крайна сметка те добавиха алоена каша към виното, което в крайна сметка пиеха много умерено, което има антисептични и фунгицидни ефекти, много важно в страните с горещ пустинен климат “, добавя той.

Дълголетието като знак на тамплиерите

„Дълголетието беше отличителен белег на тамплиерите. Според историческите документи Хюг дьо Пайенс е починал на шестдесет и шест години, а последният Велик магистър на тамплиерите Орден Жак дьо Моле е бил на шестдесет и седем години, когато е екзекутиран, след седем години затвор. По това време това дълголетие се наричаше божествен дар, но в действителност то беше резултат от диетичните и хигиенни правила, определени от Бернар дьо Фонтен “, казва Франчески.

Рицарите тамплиери спазваха основните хигиенни правила, за да избегнат разпространението на инфекции: трябваше да си мият ръцете преди ядене, трапезарията винаги трябваше да се почиства, а покривките винаги трябваше да бъдат чисти. Тамплиерите бяха забранени да ловуват, но те се занимаваха с рибовъдство, което консумираха в изобилие заедно със сирене, пресни плодове и зехтин.

„Тамплиерите смятаха морските дарове за отличен заместител на месото и по този начин получиха омега-3 ненаситени мастни киселини. Ние вярваме, че хранителните навици могат да бъдат обяснение за изключителната дълголетие на тамплиерите “, заключават авторите на изследването.