Шимпанзетата разбират сложния процес, свързан с готвенето или превръщането на суровата храна в готвена храна. Джейми Оливър не е един от тях, но отново се оказва, че разликата между хората и другите животни просто не съществува.

В миналото философите са работили усилено, за да намерят знак или знаци, които да ни отделят от останалото животинско царство. Тези усилия обаче се провалят - просто не е възможно да се направи ясна граница между нас и другите животни.

Наблюдаваме емоциите, основите на морала, грижата за другите, но също и способността да мислим, да използваме инструменти и жестомимичен език, да разпознаваме лицата на членовете на същия вид или способността да се смеем.

По този начин Чарлз Дарвин е прав, когато пише преди почти 150 години, че „умът на хората се различава от висшите животни (бозайници и други гръбначни животни) само по степента или степента на познавателните способности, които имаме.“ Това означава, че предполагаемата пропаст между нас и други животни не съществува, тъй като броят на когнитивните процеси, които са наши, ние изучаваме до известна степен отслабена другаде в природата.

Последните изследвания показват, че умовете на шимпанзетата, най-близките ни роднини, са толкова развити, че разбират сложните процеси, свързани с готвенето или превръщането на суровата храна в готвене. Феликс Уорнекен от Харвард и Александра Розати от Йейлския университет съобщиха за откритието тази седмица в престижните трудове на Кралското общество Б.

Готвенето не е само да знаете как да запалите огън

Според биолозите способността да разпалваме огъня, необходима за готвене, е изиграла ключова роля в нашата еволюция. Ние усвояваме по-добре готвената храна и нашите предци са спечелили много повече енергия от нея - те са станали по-силни и мозъкът им се е увеличил.

Ако шимпанзетата имат познавателни способности, които им позволяват да предпочитат готвената храна пред суровата, това означава, че щом ние, хората, сме успели да запалим огън, можем да започнем да готвим.

Предишни изследвания отказват на шимпанзетата способността да разбират процесите, свързани с готвенето, тъй като не са в състояние да запалят огън. Ако искате да готвите, това наистина е най-важното. Но готвенето не е само това. Ако отклоним поглед от този дефицит, ще открием, че шимпанзетата могат да разберат редица явления, свързани с готвенето.

Например, те имат причинно-следствено разбиране, че ако „подложите тази сурова храна на огън, тя ще се сготви“ или притежавате непреодолима способност за самоконтрол - те могат да отложат действителната консумация на сурова храна в замяна на по-късно приготвена храна, казва Розати Харвардски вестник.

импаните

Схематично представяне на 9 експеримента с шимпанзета. Източник - Warneken, Rosati (2015)

Готвеното е по-добро от суровото

Уорнекен и Розати заминават за Африканско Конго през 2011 година. В местен заслон те направиха няколко експеримента с чираци-шимпанзета (Pan troglodytes).

Те открили например, че ако шимпанзето има избор между сурови и варени сладки картофи (сладки картофи), той предпочита варени картофи, въпреки че трябва да изчака минута, за да ги приготви. По този начин шимпанзето показа, че предпочита сготвената храна и може да отложи непосредствената си консумация.

В друг експеримент шимпанзетата показаха две устройства - едното превръща храната в готвена, а другото не. Когато шимпанзетата получиха задачата да избират между тях, почти всички посочиха първите. Те показаха, че разбират процеса, свързан със смяната на храната от сурова на готвена.

В един от най-предизвикателните експерименти учените им давали храна и чакали какво ще се случи. За тяхна изненада животните успяха да отложат непосредствената си консумация. Сложиха храната в тенджерата за готвене и зачакаха хубаво техния деликатес.

„Тогава просто го забелязахме. Когато един от тях го направи, ние си помислихме, че шимпанзето е гений, но в крайна сметка около половината от тях го направиха “, каза Розати. „Мислех, че е невъзможно да го направят. Има много изследвания, че животните имат проблем със самоконтрол, що се отнася до запазването на храната “, добави тя.

Те знаят, че дървените стърготини не се готвят

Шимпанзетата дори са установили, че превръщането на суровата храна в готвена храна не се ограничава само до сладки картофи. Когато получиха моркова, го сготвиха и него. „Ключовото е, че никога не са виждали някой да слага моркови в тези съоръжения за готвене“, обясни Розати.

От друга страна не готвиха нищо. Когато получиха парче дърво със суров сладък картоф в ръка, те поставяха само сладки картофи в тенджерата за готвене. „Не сложиха нищо в гърнето. Можехме да очакваме да сложат и двете неща там, защото те ще се удвоят, но не се интересуват от дърва за огрев ", казва Розати.

Когато учените поставят тенджерата за готвене на 4 метра от тях, те прехвърлят сладкия картоф и го слагат в тенджерата. В последния от експериментите ученият с гърнето се появи 3 минути след като животното получи своя деликатес.

Оказа се, че могат да изчакат, защото изчислиха, че ако търпят известно време, ще видят сготвена диета. В контролната група ученият с гърнето така и не дойде. Когато шимпанзетата разбраха, че „чакат Годо“, сладките картофи просто се ядеха сурови.

Храненето не е социален проблем

Виждаме, че умът на шимпанзетата е толкова развит, че може да разбере толкова сложна задача като готвенето. Може да не разбирам напълно процесите във фонов режим, но нека си признаем - кой знае, подобно на микровълнова печка, тя превръща студената храна в топла храна?

Но ние сме различни в една точка. Докато за нас яденето е социална работа, където срещаме повече хора и слагаме храната в сряда, за да може всеки да я вземе, шимпанзетата не споделят храната си и ядат, така да се каже, "в движение".