Какво означава веган?
На моя сайт използвам думата веган в контекста на храненето. Имам предвид храненето на растенията, т.е. ястия от растителен произход. Веганството обаче не възниква поради диета. Появата на веганството се свързва със съзнанието за отговорността на човека за съдбата на тази планета. Тъй като изобщо не съм безразличен към този аспект на термина веган, го обръщам към моя уебсайт.
Какво означава суров веган?
Raw е английска дума, което означава суров и във връзка с думата веган, сурова храна от растителен произход. Думата сурово се отнася до готови ястия, деликатеси и напитки, както и някои съставки като какао на прах, кокосово масло или овесени ядки. Това може да е важно за вас, когато решите да приготвите сурова веганска храна. В моите уроци по готвене ние също правим сурови ястия - супи, основни ястия и десерти. Също така мога да посъветвам човек, който иска да се храни пълноценно по витаристичен начин.
Какво означава витарна храна?
Витарианците ядат изключително сурови храни от растителен произход. Много хора по света са решили - не само сега, но и в миналото - да увеличат дела на суровите ястия в собствените си менюта, дори да преминат към витарна храна. Ще ви представя техните истории и преживявания в моите статии.
Защо е добре да се яде сурова храна?
Готвенето, печенето на скара и печенето ще променят не само вкуса, цвета, но и хранителната стойност на всеки зеленчук, плод или друга храна. Въпреки че суровите храни могат да бъдат подложени на термична обработка, това не може да надвишава 42 ° C до 48 ° C. Ако преминем тази граница, ще унищожим всички ензими, губим някои витамини, минерални вещества а микроелементи. Следователно суровите храни се наричат още като жива храна. Той ще се радва да сподели с вас рецепти за приготвяне на ястия на живо.
Вегетарианско или веганско?
Вегетарианците обикновено се наричат хора, които не ядат месо. Веганите обаче не ядат никаква храна от животински произход, т.е. не само месо, но и яйца, мляко и млечни продукти. В моите уроци по готвене ние приготвяме вегански ястия, т.е. чисто от растителни съставки, благодарение на които те също са без лактоза.
Децата могат да ядат и сурова веганска храна?
Правилно формулираната вегетарианска, веганска храна, включително сурова веганска, е подходяща за хора, както за бременни жени, кърмачки, така и за кърмачета, деца и юноши. Това твърди Американската асоциация на диетолозите, а колегите им от Австралия и Великобритания споделят същото мнение. Редовно пиша в статиите си за какво да внимавам и как да съставям сурова веганска диета правилно.
Смути, турмикс, сок, сок или шейх?
Приготвяме смутита и турмикс с пасатор, сок и сок със сокоизстисквачка, шейх с шейкър за ръце. За да можете да приготвяте здравословни напитки бързо и вкусно у дома, аз събрах за вас професионални машини да ги приготвя в моята сурова кухня. Разликата между тях обаче не е само в процеса на приготвянето им, затова пиша за това по-подробно.
Така че изобщо не ям варени ястия, месо или сирене?
Разбира се, всеки може да яде каквото му харесва. Яденето на веганска, дори сурова, веганска храна не означава, че трябва да се откажете от любимите си храни веднъж завинаги, само защото са сготвени или защото съдържат месо, мляко или млечни продукти. Не, това изобщо не работи. Още от 2009 г. познаваме концепцията флекситарен - вегетарианец, който понякога е месо. Относно гъвкавата диета и отглеждането жизненост Ще ви разкажа повече в статиите си.