Когато открих жива храна, тя ме погълна напълно. Това беше нещо изумително, много повече енергия (макар че и преди ми беше стигало), което беше много полезно за мен, освен да ставам през нощта, защото синът ми се събуждаше да кърми всеки час. И изведнъж аз управлявах, страхотно. Гледах видеоклипове, четох статии и напълно си падах по тази диета в продължение на 2 години. На сутринта въведох сокове, също на деца, след това салати, различни сушени палачинки и десерти. В крайна сметка как съм се хранил, се вижда от рецептите, които имам в сайта.
Първоначално бяха ястия, които ми напомняха за сготвена диета, след това беше опростена, размених гастрономични рецепти за сушени плодове. Просто вече не ме питаха. Първата зима беше приятна, понякога предизвикателство, но когато направя нещо, отивам главата до главата. През лятото отново беше страхотно, беше топло и затова тази охлаждаща диета беше много полезна за мен. Но след това отново дойде зимата, а втората зима беше толкова бурна. Много ме помолиха да ми е топло, затова, когато готвех зеленчукова супа за децата, изпих едно питие. Опитах се да отрека това, което чувствах, но живата храна е най-добрата, готвеното е мъртво, разумът ми каза.
И тогава постепенно започна да ми хрумва, докато гледах дългосрочни витарии като Кристина от напълно сурово, Луа Корон, Семейство сурова храна (макар че и те са готвили). Всички те живеят в райони, където имат разнообразна селекция от сезонни зеленчуци и плодове през цялата година и около лятото! Но аз живея в Словакия, където сезоните се редуват и дори да стоя на лявото си ухо, просто не получавам черешата, не отглеждам кайсии през зимата. Хареса ми да гледам видеоклиповете им, защото имаше такова изобилие, 5 вида магове, всички местни, авокадо също. През зимата им завиждах и планът ми беше да се преместя някъде в Тайланд, за да мога да бутам пъпеша през цялата година. Запасихме се с местни ябълки за зимата и това, което замразих от плодовете, честно казано, нямаше допълнителен избор. Когато исках салата през зимата, нямах друг избор, освен да отида в супермаркета, за да купя този от Испания ...
Но тъй като все още съм в Словакия, реших да се адаптирам към климатичната зона. Обичам лятото и разходките с летни рокли и проститутки, но през зимата все още нося пуловер, яке и ботуши. Не мрънкам и не ходя целогодишно с къса тениска ...
Така че през зимата ще взема варени зеленчуци, зърнени храни или бобови растения. Много ми харесва, веганската диета ми е много близка. Но не казвам това по принцип, някой може да се радва да яде 100% сурова храна през цялата година. Това е вярно за мен и вероятно всеки трябва да тества върху себе си какво му прави добре.
Открих обаче, че целогодишната диета на живо не е за мен. Това също не ми донесе добро здраве, през пролетта се чувствах като екзема около окото си! След една година на жива диета! Тази зима изобщо не усвоих салатата си и след няколко часа коремът ме заболя! Така че определено не ми хареса. Как е възможно това да ми се случва на най-добрата диета! Но докато нещо ме удари, отнема ми, вероятно съм овен. Напразно тялото ми подсказваше нещо, аз влязох в него с ума си и там беше 100% за жива диета.
Напълно се промени, когато разбрах, че съм бременна. Умът вече не биеше тялото и вероятно е толкова добър. Изведнъж дори не можах да видя сока или смутито сутрин, никаква салата, просто ме натовари при мисълта. Но тъй като сега стана по-топло, се промени, купих салати на пазара, накрая отново ги харесвам. Ясно съм, че растителните храни са най-добри за здравето. Е, сурови или варени, според сезона.
Отново се преместих някъде и разбрах други контексти, защото животът е промяна и все още важи:).