Отдавна си играем с идеята да правим по-здравословни ястия. Винаги, когато имахме повече време, се опитвахме да създадем нещо ново. Обаче месото не ни хареса. Един ден ни хрумна идеята да опитаме кус-кус. Добавихме също кокосово мляко и тофу на скара. Много ни хареса по време на първата дегустация. Кокосовото мляко имаше вкус на кус-кус, а тофуто долови някои вкусове. И до днес това е едно от любимите ни ястия. Искахме да предложим и други вегански ястия. Оризовите юфка, които са без глутен и веган, са на първо място. Отне им много кратко време за готвене. Опитахме различни варианти, но отново вариантът с кокосово мляко остава най-добрият според нас. Опитахме тофу, различни зеленчуци или дори отделно само с кокосово мляко. Най-много харесахме зеленчуците от Индонезия. Но все още не беше това. Търсихме подходящ сос. Опитахме се да намерим нещо солено или пикантно, което да подобри вкуса на зеленчуците и юфката едновременно. Избрахме Teryiaki, която идва от Япония. Прецизирахме всичко заедно и постигнахме очаквания резултат.

храна

Търсихме и храна, която няма да намерите в района и въпреки това е световно известна. Затова се опитахме да приготвим тестото за гьоза. След няколко опита успяхме последното пътуване. Искахме да запазим това ястие веганско, затова избрахме пълнеж от тофу, праз и лук. След като затворихме торбата от сладкиша, изпържихме гьозата във вече проверено соево масло. Само няколко минути и постигнахме златен резултат. След това го полехме със световноизвестния сос Teryiaki. Тъй като ни хареса, решихме да го включим в менюто. По този начин у нас постепенно се създават вегански ястия. Опитваме, тестваме и добавяме нови ястия в менюто.

Основната причина, поради която разширихме предлагането на вегански ястия, е, че всички искахме да живеем по-здравословно в Freshco. След няколко месеца можем да кажем, че веганската храна е правилната алтернатива за по-добър и здравословен живот.