11.04.2018 | 3428x Помирение Храна
В миналото пшеницата беше много често срещана част от менюто. Днес се очаква да се върне. Неговите предимства са безспорни и определено заслужава своето място в нашите чинии.
Пшеницата е единствената алкална зърнена култура с произход от Китай. Съдържа протеини, въглехидрати, минерали и витамини, в допълнение към това има високо съдържание на желязо и силиций. Той не съдържа глутен, така че целиакиите могат да го посегнат. Пшеницата е вкусна, лесно смилаема, питателна и богата. Неговият гликемичен индекс е 50, което го предопределя за консумация за диабетици и хора, които искат да отслабнат. Убедихме ви?
Защо да включвате пшеница във вашата диета?
В допълнение към вече споменатите причини, посегнете към тази храна, ако:
- страдате от анемия
- имате проблеми със стомаха
- искате да укрепите костите си
- имате проблеми с бъбреците
- страдате от умора и депресия
- искате да повишите имунитета си
- копнеете за детоксикация на тялото
- имате подкислен организъм
- искате да подобрите качеството на косата, зъбите и ноктите.
Как да приготвим пшеница? 
За да може пшеницата наистина да вкуси, е необходимо да се премахне горещият й вкус. Изплакнете обилно, запарете с вряща вода и след това изплакнете със студена. Ще го избавите от такава жега.
Методът на приготвяне е много прост. Просто го сварете във вода или мляко, в зависимост от това каква храна искате да ядете от него. Гответе на сол в подсолена вода, сладко на мляко (можете да изберете бадем, кокос).
За да приготвите кашата, сварете житото до по-високо съдържание на вода или мляко и гответе до гъста консистенция. Добавяте плодове, кокосово масло, щипка канела или анасон и имате готов десерт.
В соления вариант можете да го приготвите например като ризото. След готвене смесете ситно нарязани задушени зеленчуци, гъби, подправете с билки и морска сол и обядвайте вкусно.
Можете да използвате пшеницата като бульон, вместо паста, в супи.