заслужава

За много от нас цвеклото е неразривно свързано с училищната столова, когато този сготвен „деликатес“ придружаваше всяко друго ястие с леко плесенясалия си вкус. И така е доста често днес възрастните да имат малко отвращение към цвеклото. Благодарение на масовото движение на здравословния начин на живот, обаче, цвеклото (по същество различно от училищните модификации) търси място обратно в менюто ни. И това е много добре. Защо?

Цвеклото е известно и популярно в Америка, Австралия, Азия. просто там, където можете да си спомните. Древните вавилонци са го използвали не само като обикновена храна, но особено като ефективно лекарство и здравословна храна. В древни времена червеното цвекло се е разпространило в цяла Европа и остава и до днес.

Този кореноплоден зеленчук има много широка употреба. Можем да го консумираме суров, стерилизиран, често маринован, варен или печен. Използва се като съставка в кифличките (с изключително оцветяващите си ефекти дори при сладките), понякога дори правят лимонада от нея. Но за да извлечем максимума от цвеклото за нашето здраве, най-добре е да го консумираме сурово. Така че карпачо, салата, козе сирене и орехи за добро - пресното цвекло има отличен вкус във всички възможни комбинации.

Което съдържа?

Най-важните представители на цвеклото са минерали, витамини и микроелементи:

Витамини от група В

Растителни багрила (предотвратяващи втвърдяването на кръвоносните съдове - помагат срещу атеросклероза)

С какво също ще ни помогне?

Например с анемия . Недостигът на желязо се проявява в организма по различни начини, но никога добре. Цвеклото действа превантивно срещу анемия и дефицит на хемоглобин, като по този начин спомага за правилното разпределение на кислорода в тялото. Действайки върху сърдечно-съдовата система, той също намалява налягането, като по този начин намалява риска сърдечен удар . В комбинация с кислород - цвеклото съдържа вещества, които могат да научат мускулите да консумират по-малко кислород по време на тренировка, така че на теория увеличава издръжливостта по време на спортни представления.

Цвеклото е известно и като средство за борба рак, главно поради съдържанието на бетацианин, вещество, за което е доказано, че действа срещу някои форми на коварна болест. Бетацианинът е и това, което придава на цвеклото характерния му тъмночервен цвят. Съдържанието на бетанин също помага в борбата с рака.

Помага и при стимулиране на нервите в червата чрез храносмилане, особено с храносмилането на мазнини. Но благодарение на съдържанието на фибри, това има повече от положителен ефект върху храносмилането. Протеините и нишестето, съдържащи се в цвеклото, ви помагат да се чувствате сити за относително дълго време, като консумирате минимум калории.

За бременни жени цвеклото е един от най-добрите зеленчуци - съдържа фолиева киселина и споменатото желязо, така че значително подпомага както здравословното развитие на плода, така и здравето на майката.

Цвеклото е пълно с антиоксиданти, феноли и противовъзпалителни вещества, така че има страхотен ефект върху здравето на кожата и против стареене. Преждевременно стареене на кожата се причинява главно от свободните радикали, които причиняват щети на клетъчно ниво и точно затова можете да получите много ефективно оръжие - цвекло.

И накрая - цвеклото е страхотно детоксикиращо средство . Антиоксидантите действат не само отвън, но и отвътре. Освен това, съдържанието на метионин и глицин бетаин стимулира чернодробните клетки и по този начин подпомага тяхната функция. Сокът от цвекло помага за съхранение на мазнини в черния дроб, много е подходящ за рехабилитация на злоупотреба с алкохол.