Поля лятото бавно е зад нас, затова реших, че е крайно време да „раздавам“ специален сладолед, в който ще споделя с вас мнението си дали хистаминът може да бъде сладолед и на кой бих искал да се отдам.
Най-добрият сладолед в Братислава
Първоначално планирах да опитам най-препоръчителния сладолед в нашата столица. Свободното ми време обаче е в точката на замръзване през лятото и за съжаление не стигам до Братислава толкова често, колкото си представях. И досега имах възможността да опитам само две, аз Nonni Cremeria и Arthur.
I Nonni Cremeria
В първия имах сладолед драконов плод и аз също го вкусих зелен корнет. С малко душа попитах с какво са оцветени цветните ъгли (преди да го поръчам) и за моя голяма изненада, нищо изкуствено! Това зелено беше напр. цветни хлорела. Палец нагоре! Но да се върнем към сладоледа. Обичам драконови плодове. Това е любимата ми и никога преди не съм ял толкова наситено розово, тъй като обикновено не го получаваме тук. Така поне харесах този веган сладолед. Какво да ти кажа?, тя беше толкова добра, колкото изглеждаше.
Резултатът - няма реакция.
Артър
Спряхме се на една хубава, лятна, блог вечер на Артър (след блогърското парти), така че нямам снимка. Ще се радвам обаче да ви опиша преживяването на сладолед. Дадох си го веганско манго, който за последно ядох в Тоскана за 7 евро. Costs Струва € 1,50 и не видях никаква разлика ! Съвършенство. Оттогава говорих за братиславския сладолед с много приятели и няколко ми го потвърдиха Казват, че Артур има най-добрия сладолед от манго. Хммм, мога да избера, нали? 😉
Резултатът - няма реакция
Сладолед в Юсуф
Ако смятате, че само в Братислава ще срещнете добър сладолед, грешите. Със съпруга ми наскоро открихме сладолед Юсуф, за който чухме всички похвали, затова решихме, че трябва да го опитаме. В първия момент, когато влязохме, си казах, че тези думи не могат да бъдат истина. Въпреки това, малка "комунистическа" сладоледена зала с относително малка селекция от сладоледи не ме обезсърчи от дегустация, затова взех лешник и ванилия. Няма да лъжа и дори не става въпрос за платена реклама, добре Отдавна не съм ял такъв кремообразен сладолед! Не напразно казват: „Не съдете по опаковката“. Единствената „грешка“ е, че сладоледите им са толкова добри, защото се чувстват така честно казано кремообразна, което означава, че веганите или страдащите от алергия към мляко няма да си струват парите. Ако обаче можете да правите млечни продукти, ще се влюбите, защото кремообразността със силен вкус на това, което сте избрали, ще ви очарова.
Резултатът - Тъй като млечните ми продукти все още не са напълно кошерни, особено на краве, този сладолед ми причини малко „душ“. За щастие, час по-късно, когато пристигнахме у дома и без никакви крампи или други реакции. Обаче го приписвам и на количеството, защото обикновено когато имам такъв - дори и да е млечен - нямам проблем.
Защо не се страхувам от сладолед?
Защото знам кой да избера, кога да го избера и къде да го избера.
1.) Преди всичко се фокусирам върху качествения сладолед които знам, че не са на прах или изкуствено овкусени или оцветени. Също така избягвам различни топинги, бонбони или други сладкиши, което в днешно време е такова IN хвърляне на сладолед. Разбира се, това е по-фотогенично (признавам, снимките ми не са много). 😀
2.) Избирам аромати, които не би трябвало да представляват проблем за хистамина. Затова избягвам шоколада, ягодите, сникърите и особено смолата и тези "псевдо-сладоледи", които дори не можем да идентифицираме (но дори няма да ги намерите в по-добрите салони за сладолед).
3.) По-малко понякога е повече. И затова не преувеличавам и си давам наведнъж 4 различни хълма, както прави съпругът ми например. Щастлив човек с корем. 😀
4.) Когато знам, че този ден съм „изял“ достатъчно, предпочитам да оставя сладоледа настрана за друг път. Не отивам никъде. 😉 Сладоледът е повече от достатъчен.
На какъв още сладолед ще се отдам?
Този сезон ми хареса и малка селска сладоледена зала, където свиквам да имам не само фъстъци и ванилия, но и мак или канела. Ако попаднете някъде на тези вкусове, непременно ги опитайте, защото в папагала е бъркотия. Всички тези сладоледи обаче са млечни, така че когато знам, че вече съм имал млечен продукт през последните няколко дни, предпочитам да посегна към т.нар. сорбетох ако манго, ябълка или боровинка. Последния път бях очарована лавандула. Ако обаче нямате проблем с млечните продукти и намерите подходящ за вас салон за сладолед, не виждам причина да не си позволявате по-често сладолед.
Защото винаги ходим в този салон за сладолед, когато се прибираме от работа, Ще го увия тук и там и ще го взема от родителите си. Разбира се, Винаги имам собствена купа с мен. 😉 #zerowaste
На тази снимка има повече видове, защото аз я занесох на родителите си и Окино обича да се отдаде на пунш или шоколад 🙂 Ние с майка ми имахме ванилия, лешник и лавандула.
Случи се така, че малко сладолед не ми падна?
Със сигурност да. Човекът е палаво същество и се учи от собствените си грешки. Последния път, когато не получих нар, мислех, че това е правилното нещо за хистминиката. За съжаление, с този сладолед, създателят му може би изобщо не го е грижа, защото тя очевидно беше донякъде овкусена. В най-добрия случай с лимон, но предполагам нещо изкуствено и доста кисело. И тъй като като цяло киселите плодове ме притесняват, знаех, че мога да очаквам реакция.
Резултатът - мехури по езика
Обърнете внимание и на цвета на сладоледа!
Сладоледът, който има отчетливо ярък цвят, не може да бъде оцветен естествено и със сигурност е оцветена от нещо изкуствено. Разбира се, ако не само вкусът наистина може да осигури такъв цвят (като споменатия по-горе плод дракон). Освен, че, могат да бъдат боядисани и естествено напр. куркума, хлорела, цвекло и така нататък. Обикновените салони за сладолед обаче със сигурност не практикуват това. Това улеснява капенето на есенция там и по този начин е напълно възможно да не реагирате на сладоледа като такъв, а на есенцията/багрилото. Забелязах това, например, с ябълка в онези "прости" сладоледени салони. В крайна сметка ябълката няма толкова ярко зелен цвят, ако греша?
Заключителни думи
Вярвам, че ще се поглезите със сладолед тук и там и вече сте намерили вкусове, които отговарят на вашия HIT. И ако не, пак имате шанс направете си у дома. Вдъхновете се от някои от моите рецепти, които можете да намерите ТУК или ТУК 🙂