чесън

Мечият чесън е известен със своите антибактериални, противогъбични и противовъзпалителни ефекти, прочиства организма и понижава нивото на "лошия" холестерол в кръвта. Помага при целия спектър от заболявания и здравословни проблеми - от респираторни заболявания до диабет или затлъстяване. Тайната на ефективността на мечешкия чесън е в съдържанието на изключително интересен микс от ензими, витамини, минерали и други активни вещества, включително алицин, аликсин, аджоен и сярни съединения.

Алицинът е виновен

Алицинът е етерично масло, което може да бъде типичен аромат на чесън както на класическия, така и на мечешкия чесън. Той е силен естествен антибиотик и за разлика от антибиотиците, произвеждани от нашата индустрия, практически няма нежелани странични ефекти. Алицинът също е оръжие, с което мечешкият чесън се защитава срещу враговете си - вируси, бактерии, насекоми и т.н. Следователно ароматът на чесъна се умножава, когато тъканите на растението са нарушени, например когато е смачкано или нарязано с нож. Алицин със силно антибактериално действие се образува в резултат на химичната реакция на алиин и алииназа. Той навлиза в тялото ни не само чрез консумацията на чесън, но и през кожата или лигавиците. Това благоприятства белите дробове и храносмилателния тракт, например, където елиминира вируси, бактерии и паразити. Той също така помага за регулиране на кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта.

Още повече здраве

Консумацията на мечешки чесън поддържа имунната система (благодарение на съдържанието на аденозин), нервната система (аликсин), помага за лечение на кожни инфекции и предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци (ajoen). Противораковите ефекти от яденето на мечешки (но и кухненски) чесън са особено значими. Съдържа вещества, които намаляват ефектите на канцерогени, съдържащи се например в съвременната диета, вещества, които блокират образуването и растежа на тумори и убиват раковите клетки (поради съдържанието на алил сулфиди и аликсин). Тъй като пресният мечешки чесън може да се яде само няколко месеца, заменете го с кухненски чесън в диетата си през останалата част от годината. Ефектът от консумацията на мечешки чесън през пролетното прочистване на организма също е ценен - ​​неслучайно той се предлага през пролетта.