Ядките са много здравословна категория храна, която определено принадлежи към нашата диета, подобно на плодовете, зеленчуците или бобовите растения. Разбира се, нямаме предвид осолени ядки или увити в различни тестени изделия или шоколад. Говорим за естествени несолени ядки, които са богати на хранителни вещества и имат благоприятен ефект върху човешкото здраве. Подобно е с вкусните ядки кашу, които се характеризират с бъбречната си форма.
Cashew - Western Bidneywort, е тропическо вечнозелено дърво, което произвежда семена от кашу и ябълка от кашу. Може да расте на височина около 14 м, но джуджето кашу расте на височина до 6 м. Дървото джудже се оказа по-изгодно, с по-ранна зрялост и по-високи добиви. Един зрял бъбрек може да произведе до 40-50 кг ядки от кашу годишно. Кашуто е роден в Централна Америка, Карибите и северната част на Южна Америка. Португалските колонисти в Бразилия започнаха да изнасят ядки кашу още през 1550 г. През 2017 г. основните производители бяха Виетнам, Индия и Кот д'Ивоар.
Съдържание на витамини и минерали в ядки кашу
Ядките кашу са предимно хранително богати. Подобно на други ядки, ние ги класираме като добри източници на здравословни мазнини. Те съдържат редица важни омега 3 и омега 6 мастни киселини. Те също са растителен източник на протеини и също така скриват фибрите. От витамините можем да намерим много от витамините от група В, а също и витамини Е и К. Те също така допълват тялото с калций, цинк, желязо, магнезий, калий, мед, фосфор, манган, селен, натрий.
Ядки кашу и техните ефекти върху здравето
Кашуто поддържа сърцето и кръвоносните съдове здрави
Ядките кашу са богати на здравословни за сърцето мастни киселини. Не всички мазнини са вредни за вас и някои видове мазнини наистина могат да помогнат на здравето на сърцето ви. Кашуто съдържа здравословни мононенаситени мазнини, включително олеинова киселина и палмитолеинова киселина. Това са основни мастни киселини, които са свързани с по-ниски нива на нездравословен LDL холестерол и по-високи нива на здравословен HDL холестерол.
С редовна подходяща доза ядки от кашу ще направите нещо за кръвоносните си съдове. Съдовата система и сърцето се възползват по-специално от факта, че тези ядки помагат за понижаване на кръвното налягане и лошия холестерол и подпомагат увеличаването на добрия HDL холестерол. По този начин те допринасят за намаляване на рисковете, свързани с развитието на сърдечно-съдови заболявания. Освен всичко друго, високото съдържание на споменатите мастни киселини допринася за здравето на сърцето.
Ядките кашу помагат при диабет
Пациентите с диабет имат няколко пъти по-висок риск от инфаркт, инсулт, увреждане на очите, бъбреците и долните крайници. Основната стъпка към успешното лечение е да се коригира начина на живот на пациента. За целта е необходимо да се осъзнае, че метаболизмът на магнезия и калия участва в регулирането на кръвната захар Известно е, че ниският прием на магнезий води до метаболитни промени и впоследствие до развитие на диабет тип 2. Метаболитните промени засягат главно хората със затлъстяване. А при диабетиците магнезият подобрява метаболизма на захарта и мазнините и е една от стъпките за премахване на диабета.
Ядките кашу поддържат имунитет
В допълнение към големите количества мед, кашуто е основен източник на цинк. Ако имате недостиг на цинк, това ще застраши функционирането на имунната ви система, тъй като този минерал е важен за развитието на клетките на имунната система, производството на антиоксидантни ензими и дейността на регулаторите на имунната система.
Ядки кашу стр противоречат на мозъчните функции
Благодарение на съдържанието на мастни киселини, както и на много други активни вещества, ядките кашу също имат положителен ефект върху човешката нервна система и здравето на нервите. По принцип е известно, че ядките са полезни за мозъчната функция и паметта. Поглезете се с малка шепа десет или моливник. Това ще подпомогне когнитивните функции на мозъка и ще се бори срещу безпокойството или лошото настроение. Кашувите ядки обикновено успокояват нервната система и освен това снабдяват тялото с необходимата енергия.
Ядките кашу намаляват риска от камъни в жлъчката
Камъните в жлъчката са направени от втвърден холестерол или съединение, наречено билирубин, и могат да бъдат много болезнени. Консумацията на ядки кашу всеки ден намалява риска от болезнени камъни в жлъчката.
Ядките от кашу поддържат редовно изпражнения
Не можем да забравим факта, че ядките кашу също са полезни за храносмилателната ни система. Те съдържат фибри, което означава, че имат положителен ефект върху дейността на червата. Благодарение на това те допринасят за редовното изпразване и превантивна защита срещу запек. Те също така намаляват риска от различни проблеми с храносмилането, включително заболявания като рак на дебелото черво. Консумацията на ядки кашу обикновено е от полза за храносмилането и може да бъде от полза при метаболитни нарушения или възпалителни процеси в горната част на стомашно-чревния тракт.
Книги, свързани със здравето за всяко домакинство
Можете да поръчате книгата, като кликнете върху корицата.
Ядките кашу поддържат костите здрави
Магнезият е минерал, който поддържа костите в добро състояние. Въпреки че костите съдържат повече калций от магнезия, магнезият е минералът, който осигурява тяхната здравина.
Ядките кашу помагат за предотвратяване на анемия
Ядките кашу допълнително подпомагат производството на червени кръвни клетки и допринасят за предотвратяване на анемия, т.е. анемия, благодарение, наред с други неща, и на високия дял на съдържащото се желязо. Ако трябва да добавите желязото си, не се колебайте да включите тези ядки в диетата. Благодарение на съдържанието на много минерали или витамин К, ядките кашу също помагат да поддържаме костите си в добро състояние. Те също така поддържат имунната система на човека.
Ядките кашу помагат при отслабване
Въпреки че ядките от кашу се считат за мазнини, те съдържат добър холестерол - HDL. Така че противно на общоприетото схващане, тези, които ядат кашу поне два пъти седмично, качват по-малко килограми от тези, които ядат по-малко.
Ядките кашу подобряват качеството на кожата и косата
Не само ядките от кашу са известни и с това, че поддържат качествена коса, нокти или кожа, когато се консумират редовно. Това се дължи главно на факта, че те съдържат огромни количества важни здравословни мазнини, витамини и минерали, които са важни за цялото ни тяло. Ние трябва не само да се грижим за косата и кожата си отвън, но трябва да им даваме и храна отвътре. Здравословната диета, която включва ядки и маслодайни семена, поддържа еластичността на кожата или здравината на косата и ноктите.
ВНИМАНИЕ! Ядките кашу са алерген
За около 6% от хората кашуто може да доведе до алергични реакции, които могат да бъдат животозастрашаващи. Тези алергии се предизвикват от протеини, съдържащи се в ядките, и готвенето често не премахва или променя тези протеини. Реакциите на ядките от кашу могат да възникнат и в резултат на скрити компоненти на ядки или следи от ядки, които могат да бъдат внесени неволно по време на обработката, обработката или производството на храни. По-големи количества могат да причинят подуване, обрив и дразнене.