Миски, дами и баби. Защо ябълките имат толкова много имена?
В света има около 7500 разновидности и те растат във всички възможни нюанси на червено, зелено и жълто. Забелязали ли сте колко красиви и обичащи са някои от имената им? Ще ви запознаем с най-интересните сортове, много от които ще намерите в магазините на BILLA под името Slovenská farma, директно от овощните градини на словашките производители.
Можете да намерите ябълки от словашки производители в BILLE, маркирани с логото на словашката ферма,
източник: BILLA
Елегантна розова дама
Легендата разказва, че сладката ябълка от сорта Pink Lady някога е имала френски любовници в чантата си, ако внезапно са били изненадани от гадене или неприятна миризма. Всичко, което трябваше да направите, беше да помиришете тази ароматна ябълка и проблемът изчезна. Кожицата на тази ябълка е зелена с червени пластове, месото й е меко и сладко-кисело.
Баба Смит
Вятър от ябълка духа австралийски вятър през 1868 г. в градината на баба на име Мария Ан Смит. От него излезе тъмнозелена ябълка с леко восъчно покритие и беше кръстена „Granny Smith“ или баба Смит. Ябълката на Бабка има твърда бяла сочна плът и първата хапка ще ви изуми със свежата си киселинност.
Златен деликатес
Един от най-разпространените в момента сортове в света е зелената красавица, наречена Golden Delicious, открита през 1800 г. в САЩ. Чудите се и вие, защо се нарича "златен", когато всъщност е зелен? При по-висока зрялост тази ябълка е жълта, дори с нежна буза с розова форма, която е изключително оформена в словашкия климат. Месото е сочно, нежно, сладко и леко ароматно. Съвременните тенденции обаче принудиха производителите на плодове да берат тази ябълка, докато е още зелена, защото потребителите са настроени така, че жълтите ябълки да символизират прозорливост за тях. И все пак при този вид неговият златист намек е невероятна полза за вкуса и "златните плодове" имат невероятна сладост.
Сортът Golden Delicious всъщност трябва да е жълт, източник BILLA
Словашки "мис ябълка"
Нашата Евелина спечели титлата „Словашка ябълка на годината“ в продължение на три поредни години. Отглеждано е в най-модерните овощни градини и е една от най-популярните словашки ябълки, въпреки че е на пазара едва от пет сезона. Тази сладко-кисела ябълка с червен цвят с жълт фон може да се отглежда само от някой, който има изключителен договор със собственика на сорта. Производители, свързани във фирмата за плодове Бони Фрукти те са договорили Evelina, отглеждат го на площ над 47 хектара и компанията го разпространява в Словакия. Както казва Мартин Докупил от Boni Fructi: „Evelina привлича клиентите, като съчетава своя цвят, форма и вкус“.
Компания Бони Фрукти добавя под заглавие Словашка ферма ябълки, но и други избрани словашки плодове като круши, боровинки, малини, касис, нектарини, праскови, сливи, ягоди или череши в мрежата супермаркет BILA в цяла Словакия от самото й създаване. Преди двадесет години те отглеждаха плодовете си в една малка овощна градина в Дунайска Лужна, но днес вече асоциират 17 производители и обработват 818 хектара земя, повече от половината от които са ябълкови градини, произвеждащи собствена марка Dobréples. Марката Slovenská farma е гаранция за 100% словашки произход на плодове, зеленчуци, но и месо.