човек

„Да пиеш или да не пиеш?“ Професор Ласло Ковач зададе почти философски въпрос на седмата лекция на Детския университет „Коменски“. Без храна човек може да издържи един месец, но без вода по-малко от седмица. Самият живот е възникнал във вода и човек и всички животни се нуждаят от него за живота си.

За анатомията и физиологията

Анатомията е изследване на състава на организма и физиологията на неговата функция. Водата е едно от най-простите съединения в тялото. Освен това той покрива до седемдесет процента от повърхността на Земята, която следователно наричаме синя планета. Човешкото тяло съставлява две трети от водата. Разбира се, той се разпределя в тялото, а не в едно парче, както в океана. Водата също се намира в кръвта и съставлява четири пети от нея. Той служи като разтворител, среда за химични реакции на организма и транспорт на хранителни вещества или хормони. Той участва в регулирането на телесната температура, за да не прегрее тялото например. Освен това овлажнява и защитава лигавицата и поддържа еластичността и еластичността на кожата, за да се предпази от инфекции.

Видео от лекцията

Запасите от вещества в организма се определят от баланса между приема и разхода на определено вещество. В случай на вода това е динамичен баланс. Това означава, че постоянно губим вода и затова трябва да я попълваме. През 1878 г. Клод Бернар въвежда концепцията за хомеостазата, т.е. поддържане на стабилността на състава на организма. Когато човек загуби вода, настъпва дехидратация, т.е. удебеляване на организма. Това състояние регистрира мозъка, който реагира чрез намаляване на загубата на вода. Това обаче не е достатъчно и следователно предизвиква чувство на жажда, което сигнализира за необходимостта от попълване на запасите от вода. След попълване тялото се разрежда, но може да бъде коварно, защото потиска жаждата и излишъкът пак се елиминира.

При нормални температури човек губи дишане, кожа и след това около осемстотин милилитра вода. Представете си как изливате вода върху котлон. Водата се изпарява и тогава се случва нещо подобно. При нормални температури човешкото тяло отделя приблизително литър и половина вода чрез бъбречната функция. Въпреки това, когато спортувате или усилена работа при високи температури, разходите са по-големи. Чрез дишане през кожата и след това тя отделя около шест литра вода. След това трябва да се компенсират огромни загуби. Бъбреците реагират, като се опитват да задържат вода. Средно човек отделя около литър и половина урина на ден, при липса на вода три пъти по-малко.

Заедно човек обикновено губи около 2300 милилитра вода. Не е необходимо обаче да пием два до два и половина литра вода на ден, както се казва, защото ще заменим около литър с храна. Разбира се, храната трябва да е разнообразна. Необходимо е да се изпият около 1200 милилитра вода. Нуждата от вода е по-висока в по-млада възраст, в топла среда, по време на физическа активност като работа или спорт или при диария. 10-килограмово бебе се нуждае от литър течност на ден. Дете на възраст под десет години, което тежи четиридесет килограма, трябва да приема около 1200 милилитра течност на ден. 70-килограмов възрастен се нуждае от около литър и половина при около 22 градуса по Целзий и два и половина литра течност при 30 градуса по Целзий.

Пазете се от дехидратация

Няма смисъл да разчитате на чувството за жажда, защото това вече е пряка липса на течности. Трябва обаче да приемем, че ще ожаднем и затова трябва да пием през деня. Дехидратацията се случва, когато източникът на вода е недостъпен, когато не можете да намерите източник на вода или когато се храните с лоши хранителни навици. Дехидратацията е сериозно и фатално заболяване. Един човек умира от дехидратация в света на всеки осем секунди. При 2% дехидратация, човек с тегло 50 килограма губи един килограм от теглото си, повече загуба на вода и загуба на тегло дори може да означава смърт.

Има и друга форма на дехидратация, с лек и постоянен дефицит. Премахването му би предотвратило много проблеми, като главоболие или запек. Пийте равномерно сутрин и през целия ден. Закуската е важна. Според проучването до седемнадесет процента от децата не закусват и двадесет и една закуски са нередовни. Сутрин децата трябва да пият много течности, като чаша чай, и също да вземат питие със себе си в училище.

Водата от чешмата е идеална за пиене, но хората са склонни да я подценяват. Особено внимание трябва да се обърне на неконтролираните кладенци, тъй като може да съществува риск от отравяне с нитрати, което се използва като тор в селското стопанство. Това е особено опасно за децата, тъй като нитратите се свързват с хемоглобина и предотвратяват транспорта на кислород през кръвта.

Какво и колко трябва да пием

Идеалната течност за пиене е водата. Водата е здравословна, по-често се проверява, много по-евтина от бутилираната вода в магазините и спасява природата. Те също имат чиста вода в училищата в САЩ, например, където имат чешми за пиене.

Офертата в магазините е много разнообразна, но трябва да проверите съдържанието на сол и срока на годност. Отворената бутилка не трябва да се съхранява дълго време и трябва да се изпие в рамките на три дни. Съдържанието на сол не трябва да надвишава хиляда милиграма на литър, а съдържанието на натрий не повече от двадесет милиграма на литър. Водата се продава в магазините като бутилирана питейна вода, изворна или трапезна вода, както и минерална вода, която също може да бъде лечебна.

Минералните води са разнообразяване на питейния режим, но със сигурност не са подходящи за целодневна употреба. Билковите и плодови чайове също са подходящи за пиене, но те трябва да се пият слаби, неподсладени и редувани. Соковете са подходящи само ако се приготвят у дома от пресни плодове, но не и тези, които се продават в магазините, защото са подсладени. Не са необходими енергийни напитки, те могат да се пият като добавка от топ спортисти.

Списанията и телевизията ни казват, че трябва да пием достатъчно вода, но в същото време ни предлагат реклами за различни малини. И проблемът е, че човек не избира според нуждите, а според вкуса. Това важи особено за децата. Това заплашва енуреза, т.е. нощно уриниране. Приемът на напитки от кола през последните двадесет години се е удвоил и приемът на мляко за повишаване на растежа е спаднал с наполовина.

Една кутия кола, триста милилитра, съдържа повече от девет кубчета захар. След това това количество трябва да бъде преработено от организма. Според проучването само четири процента от децата не пият кола на ден, до седемдесет процента пият половин литър кола на ден, осемнадесет процента пият до литър на ден, а останалите проценти пият повече от литър кола ден. Производителите също разбраха за това, така че започнаха да го подкрепят. Когато кокаколът започна да се продава, бутилката имаше обем от четвърт литър, днес бутилките са два литра и половина.

Фосфорната киселина също е проблем при тези напитки от кола, тъй като има нисък PH. Киселината със захар поглъща зъбите и причинява проблеми с костите. В същото време децата, които пият подсладени напитки, получават енергията, която получават, като по този начин увеличават броя на затлъстелите деца.

В сравнение с други страни Словакия все още е в добра позиция по брой на затлъстелите хора. В Словакия около десет до дванадесет процента са с наднормено тегло. Но все пак е голям проблем. Някои експерти казват, че с тази скорост ще се развием в хомо затлъстяване. Една кутия кола с обем от триста и тридесет милилитра се равнява на енергия от 450 килоджаула. Това означава, че тогава трябва да изразходваме толкова много енергия от тялото. За да може 35-килограмов човек да изгаря енергия от една кутия кола, той трябва да кара двадесет минути или да почиства петдесет минути. Така че, ако имате три обиколки, трябва да почистите до сто и петдесет минути и със сигурност не бихте искали това.

Проф. MUDr. László Kovács, д-р, M.P.H.

Роден е през октомври 1950 г. в Будапеща. През 1985 г. завършва педиатрия, а през 1994 г. - нефрология в Братислава. През 1987 г. става доктор на науките и през 1997 г. професор по педиатрия в Медицинския факултет на Университета Коменски. От 1977 г. работи в детската клиника на Медицинския факултет на Университета Коменски в Братислава. Той е шеф на клиниката от девет години. Участвал е в няколко стажа за обмен в Унгария, Германия, Дания, Англия и САЩ. От 2000 до 2002 г. е заместник-декан на Медицинския факултет на Университета Коменски. Той е почетен член на Руската асоциация по детска нефрология в Москва. Написал е голям брой публикации. Владее унгарски, руски и английски.

Статията е създадена въз основа на лекция, изнесена в рамките на проекта за детски университет „Коменски“. Издателството PEREX публикува сборник от сборници от всяка завършена година под формата на цветно илюстрирана книга обобщаващо съдържанието на лекциите от дадената година. Книгата от първата година (2003) вече е разпродадена, можете да поръчате издания от 2004, 2005, 2006, 2007 и 2008 на цена от 5 € (151 Sk) + пощенски на тел. номер 02/4959 6270 от 8 до 14 ч. или по имейл на адрес абонамент @ pravda.sk.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.