Ако родителят не управлява диетата на детето, той рискува живота и здравето си с недохранване. Децата имат естествена отвращение към някои видове зеленчуци.

защо

Злоупотребата с деца с веганство ли е? През последните 18 месеца италианската общественост беше разтърсена от четири случая на тежко недохранени деца, попаднали в болница в резултат на веганска диета.

Местният политик Елвира Савинова дори излезе със законопроект в края на лятото, според който родителите, които не осигуряват на децата си „основни елементи за здравословен и балансиран растеж“, биха попаднали в затвора.

Савин възмути веганите с възприятието си за хранене. В миналото обаче има многократни случаи, когато едно дете е платило с живота си за решение на своите родители.

През 2011 г. The Telegraph съобщи за френска двойка, която е обвинена в небрежност и до 10 години затвор. Тогава само 11-месечно дете почина от липса на витамини, тежеше една трета по-малко от връстниците си и беше изключително бледо. като има предвид, че родителите са вегани и майчиното мляко не може да отговори на нуждите на бебето.

Веганство за деца и бременни жени

Въпреки противоречията, няколко здравни власти потвърждават, че веганството е подходящо и за деца.

Американската диетична асоциация твърди, че балансираната вегетарианска и веганска диета е подходяща на всяка възраст. Включително деца, юноши, бременни жени и кърмачки. Ключовият момент на всички положителни оценки на медицинските компании е думата „балансиран“.

Особено внимание трябва да се обърне на приема на протеини, незаменими мастни киселини, желязо, цинк, калций и витамини В12 и D. Също така е добре да се осигури снабдяването с важни вещества с хранителни добавки.

Канадското педиатрично общество добавя, че в случай на деца трябва да се следи адекватно количество калории и честно да се следи растежа им. При юноши, които експериментират с диета, те препоръчват проследяване на хранителните разстройства.

Бременните и кърмещите жени трябва да обсъдят с лекаря си подробностите за диетата си, за да не застрашат здравословното развитие на плода или детето.

Проблеми на детското веганство

Необходимо е да се помисли подробно за веганската диета на детето, сериозното решение не трябва да бъде прищявка или образ на изображението. Краткосрочното хвалби със сурова торта не си струва последствията през целия живот за здравето на потомството.

По-трудно е, отколкото изглежда, да осигури на малък веган достатъчно количество калории. Растителната диета има по-ниско съдържание на калории от диетата с животни със същия обем, така че децата могат да се чувстват сити, дори ако техните нужди не са покрити от храна.

Изследване от 2014 г. казва, че веганите ядат с 12 процента по-малко калории от вегетарианците и с 20 процента по-малко от потребителите на месо.

По-ниският прием на калории може да не е проблем за възрастните, но не трябва да се подценява за активни деца в развитие. Например, чувствителното шестгодишно момче може да се нуждае от до 2000 калории на ден.

Traba следи за състава на диетата

Друг проблемен момент е протеинът. Те участват в почти всеки биологичен процес, те са от съществено значение за структурата, функцията и регулирането на тъканите и органите на човешкото тяло.

Протеините са изградени от аминокиселини и неслучайно някои от тях имат прилагателното „есенциални“ или есенциални. Тялото се нуждае от тях, за да оцелее и не може да ги направи самостоятелно.

Много храни на животинска основа съдържат всички основни аминокиселини. Растителната диета изобщо не съдържа някои, други само в малки количества. Ето защо е важно за веганите да редуват различни растителни съставки през целия ден.

Разнообразието може да бъде подводни камък, при който плановете на родителите да се нарушават. Въпреки че теоретично е възможно веганското потомство да бъде живо и здраво, малко деца реагират на непрекъснато променящата се, оригинална и цветна чиния с ентусиазъм.

Устойчивост на новото и горещото

Не случайно децата обичат да ядат една и съща храна наоколо. Тяхната всеобхватност произтича от неофобия, тоест страх от непознати храни.

Смята се, че това поведение е еволюционен остатък. Той трябваше да попречи на младите ни предци да консумират отровни растения в момент, когато те започват да търсят храна сами.

Тъй като отровните растения са склонни да са горещи, ясно е, че можем да намерим причината децата да не търсят този вкус. Evolution играе неблагоприятен тъмно зелен зеленчук - от краставици, през рукола до неудобно обработени аспержи.

Най-лошото, което родителят може да направи в тази ситуация, е да принуди детето да яде. Той ще реагира на натиска с още по-голямо съпротивление.

Застрашено развитие на мозъка и костите

Трябва да се има предвид витамин В12. Въпреки че има много месо, млечни продукти и яйца, растителните храни обикновено са бедни. Той се съдържа най-вече в водорасли или ферментирали продукти като кисело зеле.

Дефицитът на В12 причинява анемия и сериозни неврологични проблеми. Установено е, че децата, които са били вегани преди шестгодишна възраст и нямат достатъчно количество витамин, са имали когнитивни проблеми през юношеството.

В сравнение с връстниците, те показаха недостатъци в абстрактното мислене, аргументацията, пространственото възприятие и краткосрочната памет. По-тежките дефицити на витамин В12 в ранна детска възраст са свързани с недостатъчен растеж на мозъка.

Мазнините и желязото също допринасят за растежа му, а на веганите също не им е лесно с тях. Желязото в растенията се различава от това в месото, тялото по-трудно усвоява. Билковите вещества, наречени фитати, също могат да намалят абсорбцията още по-значително.

Калцият и витамин D играят важна роля в дългосрочното състояние на костите. Рибите, млякото и яйцата са богати на витамин D, а млечните продукти на калций. Така че храна извън веганската диета. Не е изненадващо, че веганите имат 30 процента по-голям шанс за фрактури, отколкото консуматорите на месо.