Пригответе страхотна кисела картофена супа, но този път за промяна от печени картофи.
Сурови материали
Описание
Измиваме картофите, оставяме кожата и ги нарязваме на по-малки кубчета. Печете 200 г картофи във фурна при 200 ° С за около 15 минути заедно с чесън и поляти със зехтин. Сварете останалите 200 g в кожа. Посолете, добавете цели лук. Поставете дафиновия лист и целия черен пипер в цедката за подправки. Оставете да заври и гответе под капака за около 15 минути. Вземете малка шепа картофи в чиния. Изсипете печените картофи в супата заедно с печения чесън. Добавете масло и сметана, за да омекне супата. Смесете супата с потапящ миксер в мек крем, върнете на котлона и оставете да заври. Върнете обратно набраните картофи в него и добавете яйцето, което нарязахме. Подправете със сол, оцет и малко захар. Според вкуса, така че резултатът да е сладко-кисел. Накрая добавете нарязан пресен копър. Оставете го да почине няколко минути, за да се свърже и поднесе вкусовете.
Сервиране
Супата се сервира в купа, поръсена с пресен копър и лъжичка заквасена сметана.