Трябва ли да подобрите настроението си? Ако сте от тези, които се занимават с храна, не посягайте автоматично към шоколада. Вместо това имайте подхранваща кремообразна супа от карфиол. Той е богат, здравословен, вкусен и ще ви стопли най-добре в тези студени дни. Не забравяйте, че ако искате да експериментирате, експериментирайте. Обичате ли моркови? Добавете я. Обичате ли остър? Не се страхувайте от чилито. Всичко зависи от теб. Ако искате да опитате истинската ми неподправена супа, ще се радвам. Рецептата е проста.;-)
Време за подготовка: около 40 минути
Какво ще ни трябва за 5 порции?
- 1 глава лук
- 1 супена лъжица зехтин за горещо готвене (или 1 супена лъжица масло от топено масло)
- 1 по-малък карфиол
- 3 по-големи картофа
- морска/хималайска сол
- смлян черен пипер (ако готвим за деца, пропуснете)
- 1 л вряща вода
- 3 скилидки чесън
- 250 мл качествена сметана за готвене (или зеленчукова алтернатива)
- 2 дл качествено мляко
Как ще продължим?
1. Нарежете лука на ситно и запържете в тенджера до златисто кафяво в зехтина.
2. Измийте карфиола и картофите и нарежете на по-малки кубчета.
3. Добавете ги към лука и запържете заедно за около 5 минути. Посолете и подправете според собствения си вкус.
4. След това налейте 1 литър вряща вода и варете, докато зеленчуците омекнат.
5. Вземете ръчен пасатор и разбъркайте добре супата, за да остане гъста и гладка.
6. Добавете пресования чесън заедно със сметаната и млякото към смесената супа.
7. Гответе поне 15 минути.
СЪВЕТ № 1: Супата е подходяща от 1-годишна възраст, но пропускайте подправките.
СЪВЕТ № 2: Супата може да засити дълго време. Можем да го приготвим предния ден и да го вземем със себе си на работа на следващия ден.
Хранителни стойности на 1 порция (приблизително 400 g):
Ако харесвате нещо хрупкаво в крем супата, изпечете парченца пълнозърнест или друг хубав хляб и ги добавете към супата. Пожелавам ви добър вкус!:-)
Изтеглете още вдъхновения за супа от книгата От фитнес до кухнята Special:
Вижте други видове кремообразни плътни супи:
- Как да започнем да отслабваме? Такава процедура е избрана от Катка, която губи 40 кг годишно - на 16 февруари 2021 година
- Петра (-11,5 кг): „Изминаха почти 12 години, откакто я видях да тежи 65,5 кг.“ - 2 февруари 2021 г.
- Какво помага да отслабнете? Станка ще ви разкаже плана си, как е отслабнала с 14 кг - на 26 януари 2021 година
Статията е добавена на 31/10/2017 и е включена в категорията: Безглутенови нискокалорични супи Рецепти Рецепти за деца Рецепти за деца от 1 година Вегетариански | Автор: Вероника Кашичка