Ксилитол
Първоначално е получена от брезова дървесина, но сега се произвежда главно от кочани на царевица и се среща в естествената си форма в различни зеленчуци и плодове. Прилича на бяла захар, но е с 40% по-малко калорична от бялата захар. Освен това се добавя към дъвка и се използва за защита на устната кухина от бактерии и от образуването на кариес. Но може да има преувеличен ефект. Ниско е само гликемичен индекс 7 и затова е подходящ и за диабетици. Неговата енергийна стойност е 1046 kJ/100 g.
Стевия
Листата се използват за стевия, която се изсушава и добавя към напитки, храна и ястия. Стевията има 200-300 пъти по-висока сладост от захар от цвекло и е подходяща и за диабетици, за пациенти с артериална хипертония и фенилкетонурия. Не повишава нивата на кръвната захар, облекчава апетита за сладкиши, алкохол и цигари. Той има гликемичен индекс 0 и енергийна стойност е 0. Чистата 100% стевия изобщо не е включена в броя на SJ, което е голямото й предимство.
професионален поръчител:
Ing. Д-р Ева Хибенова, катедра по хранителни науки и хранене, FCFT STU в Братислава
Запишете се за програма за диабетици
Ще ви научим да управлявате болестта си
Диалинка
Ние ще отговорим на вашите въпроси относно диабета или програмата Trust Helps Diabetics.