След една нощ на „гладуване“ е естествено да снабдяваме тялото с достатъчно хранителни вещества, за да започнем на следващия ден. Първо трябва да харесаме закуската и да имаме балансирано съотношение на отделните хранителни вещества. Аз лично харесвам цветна закуска. Опитайте се да запомните, че цветът в чинията ни дава зеленчуци и плодове.
Как трябва да изглежда закуската?
Зеленчуци и плодове те не трябва да липсват в чиния! Те са източник на фибри, витамини и минерали. Предимството им е разнообразието и съчетаемостта, които никога не могат да отегчат.
Освен това на плочата не трябва да липсват ресурси (поли) въглехидрати, които ни дават както мигновена енергия, така и енергия, която постепенно се освобождава през цялата сутрин. Това е принципът на дългосрочното насищане. Някои хора ще издържат до обяд, други ще искат да имат десета. Въглехидратните храни включват сладкиши (в идеалния случай пълнозърнести), които могат да бъдат направени по различни начини или, в случай на сладка закуска, люспи от пшеница, овес, соя, елда, ръж или овесени трици (обвивки от овесени зърна, богати на фибри и минерали). Друг вариант е зърнената каша, но при избора им трябва да се внимава с количеството добавена захар. Не забравяйте да избягвате търговски печени мюсли (включително фитнес) и зърнени закуски като Nesquik, Cini Minies ... Не казвам обаче, че понякога не можете да се отдадете на тях и да налеете малко в купата си за закуска.
Източникът протеин е кисело мляко, скир (с високо съдържание на протеини!), извара, мляко. В случай на пикантна закуска имаме твърди сирена (Eidam) или пресни (вила), сметанови намазки (Lučina) или бобови растения (хумус и голям избор от други зеленчуци). Шунка или салам - изберете качествените с висок процент месо. Яйца, те са (особено при мъжете) шампион за закуска и са наистина хранителни.
На мазнини бъдете внимателни, за да нямате прекалено много. Източникът на растителни липиди - масла са авокадото, ядките, а също и например песто, те също са масла (маслини, тиква, коноп ...), с които поливате салати. Източникът на животински липиди - мазнините са маслото и беконът и внимавайте източникът на мазнини също са крем-спредовете.
За закуска бих казал, че трябва да им се насладите. Ако не закусвате, трябва да започнете, защото се справят добре не само физическо, но и психично здраве 😊