СЛАДЪК ЖИВОТ
Има ли някой, който да не обича сладкото? Вероятно не бихме намерили такъв на света. Захарта в различни форми принадлежи към ежедневието на много хора. Новите научни открития обаче обезкуражават всички любители на сладките лакомства. Нашето тяло се нуждае от захар, защото тя е важен доставчик на енергия. Решаващият фактор обаче е неговото количество и качество. Фактът, че човек консумира мазнини, след като консумира много сладкиши, е може би най-малкият проблем, който захарта представлява. Сладкият живот има много повече клопки, отколкото много от нас биха предположили.
„Подобно на никотина и алкохола, захарта отдавна се смята за безвреден деликатес, но за опасно за здравето вещество, което води до пристрастяване и дори може да предизвика пристрастяване. Последните проучвания сочат към всякакви паралели между ненаситния глад за шоколад, сладолед и подобни лакомства и желанието за наркотици. Защото след консумацията им собствените опиоиди в организма започват да се отделят. Тези вещества имат морфиноподобни свойства, така че имат стимулиращ и/или успокояващ, релаксиращ, болкоуспокояващ или наркотичен ефект - и причиняват трайни промени в мозъка. . Болестите на сърцето и кръвното налягане, болестта на Алцхаймер и ракът са причинени, наред с други неща, от дерайлиралия метаболизъм на кръвната захар. "
Авторите на книгата „Sugar - Refined Poison“ искат да обърнат внимание на важен факт и факта, че захарта е фино скрита дори там, където не бихме очаквали. Понастоящем се среща в почти всички индустриално произведени храни, въпреки че те изобщо нямат сладък вкус - в солени пръчици, сандвичи, консерви от месо, пръчки от мюсли, корнфлейкс.
Книгата е разделена на 5 глави (Сладко и отровно, Фактор на пристрастяване - Захар, Болести, причинени от захар, Пътища от зависимостта на захарта и В захарното небе), които са разделени на други подглави. В първата част на книгата ще разгледаме захарта от химическа гледна точка, ще научим как работи тялото след консумацията му, къде и как се създава сладкият вкус. Авторите работят с експертизата, на която основават всички свои твърдения. Интерес представлява историята на захарта, която я представя от различна гледна точка, от древността до 18 век, захарта се е смятала за лекарство - всичко.
Да се отървем от пристрастяването към захарта е наистина трудно. Обаче само от нас и нашата фирма зависи дали можем да го направим. Това не означава, че трябва да се откажем напълно от сладкия вкус. Това означава да коригирате хранителните си навици и да можете да изберете правилния вид брашно или захар. Подходящите видове захар включват: D (+) галактоза, ксилоза, еритрит, трехалоза, рибоза, тагатоза, D-маноза, изомалтулоза, стевия. Въглехидратите имат много повече функции в тялото, отколкото просто да го снабдяват с енергия, те съдържат жизненоважни витамини и минерали. Според авторите лечението със захар продължава три месеца и се състои от четири важни стъпки:
Стъпка 1 - Водете дневник за хранене
Стъпка 2 - научете се да се храните правилно и здравословно
Стъпка 3 - от кулинарната практика
Стъпка 4 - физическа активност
Последната глава In Sugar Sky е вдъхновяваща, тя предлага чудесни рецепти за закуска, обяд, вечеря, сладки десерти или леки освежаващи смутита. Той е обогатен със снимки, които гарантирано ще ви накарат да се почувствате като това здравословно сладко лакомство.
В края на книгата има съвети как да разчитате на: