. не натоварва храносмилането и съдържа необходимия калций.

billa

Ела Каслу

Съставки

  • 100 г несмлян мак
  • 800-900 ml чиста (за предпочитане филтрирана) вода

Всички познаваме мака главно като вкусна съставка на домашно приготвени сладкиши и сладкиши, но като отличен източник на естествен калций, той заслужава много повече място в менюто ни, отколкото просто пълнеж от щрудели или поръсване на закуски, с които се лекуваме веднъж в докато.

Маково мляко - подарък за здраве

Той има толкова много предимства, че трябва да му се отдадем много по-често. 100 g мак съдържат до 1400 mg калций, което е най-много от всички източници на калций, както растителни, така и животински. Освен това е богат на мазнини, протеини, въглехидрати, фибри. Съдържа още фолиева киселина, витамин Е, фосфор, калий и магнезий. Макът е една от традиционните ни култури, която можем да наречем „суперхрана“. Би било жалко, ако не използвахме неговия потенциал .

И така, как да вкараме мака в ежедневната си диета, без да преяждаме торти с маково семе? Опитайте напр. Смесете 2-3 супени лъжици смлян мак в любимата си каша за закуска или разбъркайте в смути. Отличен избор са и традиционните юфка, покрити с масло, поръсени обилно с мак и просто „уплашени“ със захар.

Ползи за здравето:

Неподсладеното мляко е отлично за подкиселен стомах, също като бадемовото мляко, е алкална храна за нашето тяло.

Маковото мляко е подходящо за бременни жени, деца и възрастни хора, тъй като не натоварва храносмилането и съдържа необходимия калций. На него могат да се насладят и хора, които страдат от непоносимост или алергия към млечни протеини и трябва да добавят калций по различен начин, отколкото от кравето мляко. Помага при разстройства на съня, просто изпийте малка чаша маково мляко преди лягане.

Опитайте се да приготвите маково мляко. Това е чудесен начин да се възползвате максимално от маковото семе. Как да го направя:

  1. Изсипете несмления мак в по-голяма чаша за конфитюр, добавете 300 мл вода. Оставете да престои поне 8 часа, за да набъбне макът. Разбърквайте от време на време.
  2. След като престои, изсипете почти цялата вода и долейте цялото с филтрирана вода, също около 200-300 ml. Смесваме с най-висока скорост или с потапящ миксер, или в класически миксер. Разбърква се за около 2-3 минути, докато течността се промени до млечен цвят.
  3. След това добавете останалата вода и отново разбъркайте добре. Прецедете в чиста бутилка върху чисто платно и изстискайте добре.
  4. Готовото маково мляко е отлично само за пиене или използване при печене/напр. в щрудел с маково семе и/или готвене.

Млякото има отличен вкус, не е необходимо да го овкусявате по никакъв начин, но ако все пак обичате сладкиши, можете да смесите една чаена лъжичка мед в млякото.

Не изхвърляме утайката от мак, но използвайте за пълнене на торта с маково семе или го смесете с овесени ядки.