Старото брашно не трябва да разрушава печенето.
Следобед вие и децата ви планирахте да печете медени сладкиши. Издърпвате всички необходими суровини върху работния плот и визуално записвате датата на минималната консумация.
Това лято премина на брашно, а пролет на меденки. Не е нужно да изхвърляте предколедните планове за печене с брашно или подправки.
Когато ги отворите и видимо няма да им липсва нищо, можете смело да започнете да приготвяте коледни лакомства.
Сухите насипни храни като брашно, захар или различни бакпулвери ще продължат по-дълго, отколкото си мислите. След края на минималния срок на годност те могат да се използват още една година.
Виенски експеримент
Експерти от община Виена, по-специално от отдела за изследвания на храните, тестваха избрани групи храни преди няколко години. Те умишлено ги оставяха да „остаряват“ и след това тестваха тяхното качество и използваемост.
Те са установили, че много храни - ако се съхраняват правилно - обикновено продължават по-дълго от датата на минимална трайност, посочена на опаковката.
Следователно, те не трябва да пътуват до кошницата веднага след края на минималния срок на годност.
Най-дългото брашно и захар
Освен това може да се добави една година към минималния срок на годност на основните съставки на коледното печене, като брашно, бакпулвер, пудинги и различни видове захар.
Ако сте съхранили правилно какаото или подправките, можете също да ги използвате според виенските експерти за още една година след изтичане на минималния им срок на годност.
Популярните деликатеси за новогодишната нощ, като пръчки или чипс, също имат относително дълъг срок на годност. Те могат да "извънреден" за около два месеца.
Освен това растителните масла - за пържене на шаран, но също и майонеза или сос от тартар - издържат около 28 дни в коледна салата от картофи.
С ограничена трайност
Шоколадът с минимален срок на годност не повече от две седмици вероятно ще бъде все още годен за консумация.
Изненадващо, три седмици достигнаха върха на тестовете в тестовете, но те трябва да бъдат правилно сварени преди ядене. Твърдите сирена и маслото бяха в една група с тях.
Можете също така да опитате да ядете пресни сирена като рикота или маскарпоне около десет дни след изтичане на техния минимален срок на годност. В допълнение, експертите са получили максимум пет дни за млечни продукти, с изключение на сирене и масло.
Сензорен тест
Ако решите да дадете шанс на вашата храна с минимален срок на годност, включете собствените си сетива - зрение, мирис, допир и вкус.
Ще забележите бръмбари в брашно или плесен върху хляб от пръв поглед.
Ако храната мирише странно или мирише направо, тя принадлежи в кошницата. Развалената храна също може да бъде идентифицирана чрез например разпадане, когато я държите в ръка.
Ако първите три сетива не са уловили нищо особено, можете да опитате храната.
Вярно е, че можете да удължите срока на годност на храната, особено при правилно съхранение. Важна е и правилната температура в домашния хладилник, която трябва да варира от две градуса отдолу до максимум осем градуса отгоре.
Често битовата храна се разваля по-бързо, само защото температурата в хладилника е твърде висока.
Основното правило е, че до датата на минимална трайност производителят гарантира, че продуктът ще запази специфичните си свойства, като вкус, външен вид, консистенция или хранителна стойност. Условието обаче е просто правилно съхранение и, разбира се, затворен пакет. След отваряне храната обикновено трябва да се консумира възможно най-скоро.
Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.