Често ли ви боли главата, чувствате дискомфортен натиск в корема, уморени ли сте или все още се борите с акне, въпреки че вече сте достигнали пубертета? Причината за вашите здравословни проблеми може да е непоносимостта към храна, която често остава недиагностицирана, пише Barbora Vajsejtlová за iDnes.cz.

болка

"Съпругът ми и аз наистина му се радвахме миналата година. Започна, когато той започна да се оплаква някъде през лятото, че все още е уморен, не може да се концентрира върху нищо и пак ще спи. Не му давах много тежест и си казах, че в днешно време всички са уморени ", описва Елишка на 36 години.

"Но след това той започна да се оплаква от болки в корема. Той беше болен практически всеки ден и никакви общодостъпни храносмилателни хапчета, стомах и други подобни не помагаха."

"Той загуби много време по това време, защото се страхуваше да яде, че отново ще се разболее и признавам, че бях доста отчаян. Страхувах се дали в крайна сметка в тялото му ще поникне нещо злокачествено. И накрая, просветеният лекар го посъветва да запише всичко, което е, и да се опита постепенно да засажда отделни групи храни, за да види дали забелязва подобрение.

Храна и непоносимост

Бях доста скептичен към него и не можех да си представя, че ще се опита. Но той имаше голям късмет и удари за първи път. Доказано е, че има непоносимост към млечните продукти. Това беше въпреки факта, че той се храни без проблеми повече от четиридесет години и тестовете му за алергия бяха отрицателни. Веднага след като ги отстрани от диетата, коремните му болки изчезнаха и умората му значително се подобри. "

Може да страдате и от редица досадни дискомфорти за здравето, но всъщност никога не сте мислили да подозирате храна. Никога не сте страдали от алергии (или дори сте преминали отрицателни тестове) и дори никога не сте забелязали, че ще се разболеете от всякаква храна. И все пак непоносимостта към храна може да ви засегне.

Непоносимостта не е алергия
Въпреки че повечето хора бъркат това и вярват, че непоносимостта към храна и алергиите са едно и също, има голяма разлика между тези здравословни усложнения. Докато хранителните алергии и техният механизъм са много добре проучени, непоносимостта към храна е в основата си нова диагноза, за която много хора нямат представа, че съществува.

Хранителните алергии са много по-разпознаваеми за засегнатото лице, защото алергичната реакция обикновено се появява няколко минути (експертите съобщават за появата на симптомите в рамките на максимум два часа) след поглъщане на алергена. За разлика от това, симптомите на непоносимост към храна започват едва след няколко часа до дни след консумацията на проблемната храна. Следователно повечето хора изобщо не свързват проблемите си с тази храна.

Алергичните симптоми също обикновено са много по-изразени от проявите на непоносимост към храна. Класически те включват ринит, подуване, задух, обрив или сърбеж. Казано по-неспециалистично, тялото ви дава ясно да се разбере, че сте яли нещо, което не му отива. При непоносимост към храна симптомите са неприятни, но малко по-общи и следователно могат да бъдат по-зле свързани с една конкретна причина.

Те включват корем, главоболие, стави, акне, диария или подуване на корема. Но списъкът на възможните проблеми, свързани с непоносимостта към храна, е много по-дълъг и има и трудности, за които изобщо не бихте се сетили, като депресия, безпокойство, задържане на вода или наднормено тегло.

Според изследванията 85 процента от хората с непоносимост към храна също изпитват значително по-висока умора. Механизмът на хранителните алергии и хранителната непоносимост също е различен. Докато антителата IgE са отговорни за алергиите, антителата от групата IgG са отговорни за непоносимостта към храна.

В случай на алергии, нашата имунна система се бори с алергените (обикновено специфични протеини), съдържащи се в храната. По този начин алергичната реакция всъщност е преувеличена реакция на имунната система. За разлика от тях, непоносимостта към храна обикновено се причинява от липсата на определен ензим, който трябва да осигури разграждането на хранителен компонент в храносмилателната система.

Добре скрит враг
Най-честата непоносимост към храна е непоносимостта към лактоза, т.е. непоносимост към млечни продукти. Според световната статистика намалената способност за усвояване на лактоза (с различна интензивност) се наблюдава при приблизително 65 процента от хората. От тази гледна точка най-лошите са азиатците, а най-добрите жителите на Северна Европа.

Втората най-често срещана непоносимост към храна е непоносимостта към глутен, която според експертите засяга около шест процента от хората. Откриването на непоносимост към храна е още по-трудно, тъй като появата на симптоми е свързана и с количеството проблемна храна, която консумирате.

Това означава, че здравословните усложнения се появяват само ако ядете твърде много от тази храна. Зависи и от това колко често консумирате проблемната храна. Ако се появява във вашата диета от време на време, симптомите могат да се развият в рамките на няколко часа до два дни.

Ако обаче се отдадете на това практически ежедневно, симптомите могат да се превърнат в продължителни и хронични затруднения, което допълнително усложнява намирането на виновника. Ако дълго време не се чувствате добре и срещате здравословни проблеми (въпреки че може да не ви се стори достатъчно тежко да посетите лекар поради тях), трябва да помислите за непоносимост към храна.

Въпреки че откриването на проблемни храни е почти детективска работа, можете да се справите сами. Необходимо е да запишете всичко, което ядете през деня и след това винаги да изключвате определена група храни от вашата диета за няколко седмици (например млечни продукти, храни без глутен, алкохолни напитки, ядки и др.).

След като изключите всяка група храни, наблюдавайте дали затрудненията ви са отшумели и какво се е случило след като сте върнали изхвърлената храна обратно в диетата. Имайте предвид обаче, че непоносимостта към храна често засяга няколко групи храни. Друг вариант е да се подложите на тест за непоносимост към храна.

Състои се от анализ на кръвна проба, която се изследва в лабораторията за наличие на повече от двеста IgG антитела срещу храна. В зависимост от обхвата му (независимо дали се тествате само за основни храни или искате наистина да сте покрили целия хранителен спектър) струва около 100 евро.

Засега единственият начин за лечение на непоносимост към храна е премахването на проблемните храни от диетата. Понякога самолечението се случва след известно време, друг път изключването на храната трябва да е постоянно.

Тайнствени симптоми
Следните трудности могат да бъдат причинени от непоносимост към храна. Често се появяват няколко симптома наведнъж.
- Умора
- Болки в мускулите и ставите
- Нарушения на концентрацията
- Запек, диария, метеоризъм, подуване на корема
- Задържане на вода
- Атопична екзема
- Акне
- Сърбеж и изгаряне на кожата
- Стомашни болки
- Подуване
- Мигрена
- Наднормено тегло или, обратно, загуба на тегло
- Нарушения на съня
- Безплодие
- Нощно изпотяване
- Честа заболеваемост, отслабен имунитет