Кофеинът е най-консумираният стимулант в света. Мнозина разчитат на кафето, с което то най-често се свързва. Интересното е обаче, че не засяга еднакво всички. Дори причинява умора у някого. Как е възможно?
Вие ли сте от кафеварките, които не могат да оставят тази вкусна напитка да си отиде? Забелязали ли сте, че преди да ви завладее чаша, днес трябва да си дадете повече и енергията, която чакате, не идва? Възможно е да сте изградили толерантност към него, пише на medicalnestoday.com. Причините обаче могат да бъдат няколко.
Как кафето може да ни умори?
Кафето само по себе си не причинява умора, но може да се дължи на съдържащия се в него кофеин и въздействието му върху организма. Една от причините някои хора да се чувстват уморени е, че кофеинът им блокира аденозиновите рецептори в мозъка. Аденозинът е мозъчен химикал, който влияе на цикъла сън-будност. Неговите нива се увеличават по време на будност и намаляват по време на сън.
Молекулите на аденозин обикновено се свързват със специални рецептори в мозъка, което забавя мозъчната дейност при подготовка за сън. Кофеинът обаче предотвратява това, като се свързва с аденозиновите рецептори. Тялото го абсорбира бързо, така че можем да усетим неговите ефекти след няколко минути. Всъщност тялото поема 99% от кофеина в рамките на 45 минути след консумацията му. Когато тялото напълно го метаболизира, неговите ефекти се губят. Колко дълго се задържа в тялото, варира от човек на човек. Въпреки това, въпреки че кофеинът блокира аденозиновите рецептори, той не влияе върху производството на нови аденозинови молекули. Когато кофеинът е изчерпан, молекулите на аденозин могат да се свържат с техните рецептори, което може да причини сънливост.
Хората, които редовно консумират кафе, могат да развият толерантност към него. Тъй като кофеинът блокира аденозиновите рецептори, тялото произвежда повече от тях и противодейства на ефектите от честата консумация.
В едно малко проучване изследователите изследваха ефектите от непрекъснатата консумация на кофеин върху колоезденето на 11 физически активни възрастни. В началото на проучването ефективността им очевидно се е увеличила, но след 15 дни ефектите на кофеина започват да намаляват. Въз основа на тези резултати изглежда, че хората, които редовно консумират кофеин, могат да развият толерантност към стимулиращи ефекти. Това обаче не може да се каже със 100% сигурност, както показват други изследвания продължителното излагане на кофеин не влияе върху това как тялото го абсорбира или метаболизира.
Кофеинът повишава нивата на кръвната захар
Ефектът на кафето върху нивата на кръвната захар остава спорна точка за учените. Много изследвания върху хора и животни предполагат това съединенията в кафето могат да подобрят метаболизма на глюкозата и да намалят риска от диабет тип 2. Страничните ефекти на кофеина обаче могат да повлияят негативно на полезните ефекти от пиенето на кафе.
Според мета-анализ от 2016 г. кофеинът може да повиши нивата на кръвната захар чрез временно намаляване на чувствителността към инсулин. В малко проучване изследователите установяват, че консумацията на 100 mg кофеин (около една чаша кафе) влияе неблагоприятно на метаболизма на глюкозата при 10 здрави мъже с наднормено тегло.
Тези открития показват, че кофеинът, а не самото кафе, може да повлияе метаболизма на глюкозата, което може да повиши нивата на кръвната захар. Хората с висока кръвна захар могат да получат главоболие, умора, затруднена концентрация, повишена жажда или често уриниране, докато кръвната им захар се нормализира.
Други ефекти на кафето
Безсъние
Авторите на изследването от 2013 г. препоръчват на хората да не пият кафе поне 6 часа, преди да планират да си легнат. В противен случай може да имате проблеми със съня, сънна апнея или често събуждане през нощта.
Безпокойство
Кофеинът в кафето може да повлияе неблагоприятно на психичното здраве. Например, високите дози кофеин над 400 mg (повече от 4 чаши на ден) могат да причинят нервност. При хора с паническо разстройство и депресия високите дози кофеин могат да причинят силно безпокойство.
Сърдечно-съдови ефекти
След пиене на кафе може да има временно повишаване на сърдечната честота и кръвното налягане. Съвременните изследвания обаче показват, че умерената до умерена консумация на кафе може да защити здравето на сърцето. Пиенето на повече от шест чаши кафе на ден обаче увеличава сърдечно-съдовия риск.
Профилактика на рака
Авторите на статията от 2017 г. откриха доказателства, предполагащи възможна връзка между увеличената консумация на кафе и намаления риск от хепатоцелуларен карцином, вид рак на черния дроб. Проучване от 2019 г. също установи, че кафените съединения - включително кофеин, тригонелин и хлорогенова киселина - предпазват от прогресията на стомашно-чревния и чернодробния рак.
Други възможни ефекти от консумацията на кафе включват: