Заешкото месо е известно като източник на качествен протеин. Важно е месото да е от качествен или домашен източник. Подходящ е за отслабване, спестяване на диети или дори за малки деца. Ако нямате влюбен заек, опитайте тази версия. Може би ще бъдете приятно изненадани и приятни. Комбинацията от чесън, розмарин и сос от червена боровинка е перфектна. Толкова смели в готвенето.;-)

Време за подготовка: 90 минути

Какво ще ни трябва за 4 порции?

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 800 г почистен и нарязан заек
  • 4 скилидки чесън
  • 2 клончета розмарин
  • риган
  • 100 мл вода

На полента:

  • 300 мл вода
  • морска/хималайска сол
  • 50 г царевично брашно
  • 50 г оризово брашно
  • масло за избърсване на купата
  • 2 супени лъжици зехтин за препичане

За сос от червена боровинка:

  • 100 г сладко от боровинки без захар
  • 100 мл червено вино
  • 1 чаена лъжичка домашен мед

Как ще продължим?

1. Загрейте олиото в тиган, сложете нарязания заек и запържете енергично от всяка страна за около 5 минути.

2. Обелете чесъна, нарежете на филийки и добавете заедно с розмарина и ригана към месото.

3. След това покрийте месото с вода и оставете да къкри покрито в продължение на 45 минути, докато омекне.

4. Засега можем да приготвим полентата. Сложете вода в тенджера, посолете и оставете да заври.

5. Когато водата заври, добавете брашното, което сме смесили в купа, и варете, докато кашата започне да се отделя от тенджерата.

6. Разстелете сварената каша в избърсана с масло купа и оставете да се охлади.

7. Когато месото омекне, извадете го от тигана и го съхранявайте на топло място.

8. Прецедете сока през сито в купа и прецедете чесъна в сока.

9. Изсипете сока обратно в тигана, добавете сладко от червени боровинки, вино и намалете на лек източник на топлина, докато сосът стане плътен.

10. Накрая подправете с мед и разбъркайте. Ако сосът изглежда много плътен, можем да добавим малко вода.

11. Нарежете охладената полента и запържете в тиган със зехтин от двете страни и можем да сервираме.

Тип: Вместо полента, можем да добавим гарнитура към заека според нашия вкус.

Хранителни стойности на 1 порция:

заек

Приятен апетит!:-)

Отлична рецепта от месо ще намерите и в нашата книга От фитнес до кухня Special 2:

Това са и рецепти, достойни за празнични поводи:

Заек в медено яке с гарнитура от тиквички и гъби

Пилешко месо по здравословен начин

  • Обикновена непечена торта с ядки и шоколадов пълнеж, която можете да приготвите в рамките на 30 минути! - 11 февруари 2021 г.
  • Най-добрите шоколадови мини торти, покрити с горещи плодове, които някога ще правите - 9 февруари 2021 г.
  • Пригответе фантастична сладка картофена торта, известна като богата на протеини бабу - 3 февруари 2021

Статията е добавена на 17/04/2019 и е включена в категорията: Месни ястия Рецепти Автор: Юлия Рашлова