Лесна рецепта за задушено зеле с темпе, подходяща като гарнитура към зеленчуци на скара, сирене на скара или като отделно ястие.
рецепта, фото рецепта, бяло зеле, пържен темпе, безмесни основни ястия, веган рецепти, вегетариански рецепти, без лактоза
Основни ястия без месо
Рецепта
1. Нарязване на зеле
Отстранете повредените листа от повърхността на главата зеле и изплакнете цялата глава под течаща вода. Изсушете зелето и нарежете на четвъртинки. Нарязваме тънки ивици, твърд център - не режем дълбочината на зелето. Когато режем, ние обръщаме зелето, така че основно да отрежем дълбочината.
вода 200 милилитра • сол 2 чаени лъжички • подправка rasca смачкана ¼ чаена лъжичка • подправка бяла смляна ¼ чаена лъжичка
Сложете накълцаното зеле в по-голяма тенджера, покрийте с вода, сол и подправете. Задушете на слаб пламък, покрит за 20 минути.
Добавете фино настъргани картофи към омекотяващото зеле. Разбъркайте го добре в зелето и оставете да къкри още 20 минути.
Обелете лука, нарежете на ситно и запържете в олио.
Към лука добавете нарязан темпе и запържете до златисто.
брашно обикновено 1 супена лъжица • вода 100 милилитра
Полейте зелето с вода, прах с брашно и разбъркайте добре. Варете известно време, като разбърквате от време на време, докато получи по-плътна консистенция.
оцет 3 с.л.
Добавете оцет към готовото зеле и разбъркайте. Като алтернатива, добавете сол на вкус.