Зеле - зеленчук, който всички познаят у дома. Страхотно за зеленчукови салати и леки гарнитури. Въпреки това, въпреки че съдържа минимум калории, мнозина не го харесват много, защото вкусът му е сравнително скучен. Може ли зелето да бъде приготвено, за да стане най-вкусното ястие за деня? Опитайте тези рецепти и ние гарантираме, че „зелевите скептици“ също ще се насладят на тези вкусотии!:-)

Пълнена зелева торта

забравете

Имаме нужда от:

500 г смляно свинско месо

200 г варен ориз

Зелеви листа

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

200 г заквасена сметана

250 г доматено пюре, смесено с вода

Сол, смлян черен пипер

Приближаване:

Отстранете външните листа на зелето и след това отделете използваните от нас листа и гответе известно време в солена вода, за да ги омекнат. Можем да смажем формата на тигана с малко масло и да разстиламе листата по цялата повърхност - формата снимаме с листата, краищата на листата могат да излизат от формата, по-късно просто ги сгъваме върху пълнежа.

Настържете морковите, нарежете лука на ситно, залейте двата вида зеленчуци със свръхналягане, смесени с вода, и гответе в тиган за около 5 минути. След това смесете тази смес с месо и ориз и заквасена сметана. Просто запълваме формата за торта с тази смес.

Покриваме отгоре с надвиснали парчета зелеви листа, или можем да използваме други листа, за да покрием повърхността.

Печете на 180 градуса за около 1 час. Можете също така да намерите рецептата с фото процедура ТУК.

Фалшиви разфасовки от зеле

Имаме нужда от:

1 глава зеле

Слънчогледово олио за пържене

Приближаване:

Основата на приготвянето на зеле е да го нарежете правилно. Не отстранявайте гъбата, както при приготвянето на задушено зеле, защото листата се разпадат - отстранете само пределната външна част на гъбата и след това нарежете зелето наполовина и нарежете на полумесеци.

Поставете зелето във вода и гответе за около 5 минути (можете да посолите водата, за да готвите зелето). Извадете водата и оставете леко да се охлади.

Разбийте яйцата (можем да ги вкусим със сол и черен пипер). Изсипете галетата в отделна купа. Увиваме всяко парче зеле първо в яйце и след това в галета и след това отново в яйца и галета. Пържете в олио от всички страни до златисто кафяво.

Сервирайте с любимия си сос. Можете да добавите билки, подправки или сирене на вкус. Можете също така да намерите рецептата с фото публикация ТУК.

Невероятно добро зеле от Захорие

Имаме нужда от:

500 г кисело зеле

1 и 1/2 супени лъжици kr. захар

1 по-голяма глава лук, нарязан на ситно

2 супени лъжици свинска мас

Приближаване:

Използвам домашно кале, но можете да използвате и закупеното. Изцедете зелето и го нарежете на ситно върху работния плот. Харесваме наистина кисело зеле у дома, но можете да го изплакнете с вода по ваш вкус.

Разтопете захарта в тиган с грапаво дъно. Когато има златист цвят, добавете мехлема, разбъркайте и оставете да се разтвори. Когато мехлемът се затопли, добавете лука и запържете. Добавете кисело зеле, запържете известно време и след това залейте с гореща вода, така че водата да достигне до зелето.

Когато водата започне да кипи, покрийте зелето с капак и гответе на по-слаб пламък, докато зелето стане съвсем меко (около 30 минути). След това сгънете капака и оставете водата да се изпари (но не напълно, оставяме малко сок в зелето, дори е по-добре).

Сервираме го с месо на вкус, но и аз го ям сам, наистина е отлично!

Хрупкаво зеле в чиния

Имаме нужда от:

3 супени лъжици зехтин

Сол и смлян черен пипер

1 чаена лъжичка от цялата раска

Приближаване:

Отстранете долната част на зелето и го нарежете на ивици. Изсипете малко масло върху тавата за печене и след това прекарайте лентите зеле от двете страни върху маслото. Накрая изсипете още малко масло върху отпадъците, тъй като зеленчуците веднага ги поемат.

Поръсете всяко парче със сол, черен пипер и раска или копър. Сложете в загрята фурна и печете на 200 градуса за 40-45 минути. Сервираме като гарнитура. Можете да намерите видео процедурата ТУК.

Пълнено китайско зеле

Имаме нужда от:

1 по-голяма глава китайско зеле

300-400 g мляно пуешко месо (или друго месо)

80 г варен ориз

Прясно нарязани пресни билки (магданоз, копър, зелен лук)

2 супени лъжици мляко

Сол и черен пипер

За печени зеленчуци:

1 червен пипер

Домати (можем да ги обелим или

1-2 скилидки чесън

1 супена лъжица магданоз

Сол, смлян черен пипер, сладък пипер

Приближаване:

Смесете пуешко месо с ситно нарязан лук. Добавете варен ориз, накълцани билки и подправете със сол и черен пипер.

Разбъркайте всичко добре и добавете мляко.

Ще приготвим зеленчуци за пълнежа. Нарежете на ситно лука, чушката и домата, настържете морковите.

Запържете лука на малко растително масло, добавете моркови, чушки, домати и счукан чесън. Накрая добавете билките, подправете със сол и черен пипер и запържете всичко заедно в тиган.

Китайското зеле ще разделим на отделни листа, които ще напълним.

Поставете листата в саксия, залейте с вряла вода и изчакайте 5 минути. След това източете водата и отстранете листата и ги оставете да изсъхнат за известно време.

Полагаме по-малко количество пълнеж върху всеки лист и го навиваме на руло. Ако зелевото листо все още е твърде твърдо отдолу, можем да го почукаме малко с класически чук за месо.

Прехвърлете пълнените листа в купа, отгоре слойте печените зеленчуци, покрийте с вода и покрийте с капак. Оставете да заври, след това намалете температурата и варете 30-40, докато омекнат.

Храната е готова. Можем да прелеем любимите си превръзки.

Фини палачинки от зеле и кефир

Имаме нужда от:

300-400 г ситно нарязано зеле

200 мл кефир или по-тънко бяло кисело мляко

1 по-малка глава лук

3-5 супени лъжици обикновено брашно

1/3 чаена лъжичка бакпулвер

Сол и черен пипер на вкус

Приближаване:

Посолете подправеното зеле, подправете го и разбъркайте добре. Оставете да престои известно време, за да омекне и да пусне малко сок.

Почистваме лука и го настъргваме на ренде. Към лука добавете зеле, кефир, яйца, брашно, бакпулвер и разбъркайте.

Тестото трябва да има консистенция на плътен крем - ако е необходимо, можем да добавим още брашно.

Загрейте олио в тиган и оформете от тестото отделни палачинки, които пържим до златисто.

Съд за печене на зеле със сирене и яйце

Имаме нужда от:

2 супени лъжици доматен сос

100 г бяло кисело мляко

Щипка черен пипер

150 г шунка на кубчета

По желание: 5 супени лъжици хляб крутони

Приближаване:

Накълцайте ситно зелето. Оставете водата да заври в по-голяма тенджера, добавете сол и варете 7-10 минути.

Загрейте малко олио в тиган и запържете лука заедно с шунката за кратко.

Разбийте яйцата със сол и смесете киселото мляко с доматеното пюре в отделна купа. Подправете със сол и черен пипер.

Смесете варено зеле с печен лук и шунка.

Намажете формата за печене с малко олио. Наслойте зеле на дъното и залейте 1/2 доматен сос и ½ разбити яйца. Следва слой от зеле, пюре и яйца.

Можем да поръсим горната част с хлебни крутони, за да направим най-горния слой по-хрупкав.

Сложете в загрята фурна и печете на 180 градуса за 35-40 минути.

Кефирен сладкиш със зелева баница

Имаме нужда от:

200 г кефир или бяло кисело мляко

1 чаена лъжичка бакпулвер

140 г обикновено брашно

Пресни билки на вкус

½ чаени лъжички от цялото състезание

Сусам за поръсване

Приближаване:

Накълцайте ситно зелето и солта. Смесете кефира с брашното, бакпулвера и разбъркайте гладкото тесто. Поставете тестото за известно време в хладилника.

Запържете зелето в тиган с малко олио. Добавете раска, черен пипер и оставете да къкри около 5 минути. Можете да работите с младо меко зеле, без да го задушавате, трябва само да го осолите и подправите. Мисля обаче, че задушеният вкус е по-добър.

Разделете тестото наполовина. Пригответе форма за печене, която намазваме с масло. Полагаме половината път до дъното. Поставете пълнежа върху тестото, покрийте с втората част от тестото и поръсете със сусам. Набодете с вилица и поставете в загрята фурна. Печете на 180 градуса за 20-30 минути.

Зеле в сурови тестени изделия

Имаме нужда от:

1 зелева глава (приблизително 700 g)

100 г обикновено брашно

100 г сладка сметана

400 г твърдо сирене, нарязано на тънки филийки

100 г трохи

Сол и смлян черен пипер

Приближаване:

Основата на приготвянето на зеле е да го нарежете правилно. Не отстранявайте гъбата, както при приготвянето на задушено зеле, защото листата се разпадат - отстранете само пределната външна част на гъбата и след това нарежете зелето наполовина и нарежете на полумесеци.

Поставете зелето в подсолена вода и гответе за около 5 минути (колкото по-старо е зелето, толкова по-дълго се готви, за да омекне достатъчно). Извадете водата и оставете леко да се охлади.

Увиваме всяко парче зеле в парче сирене - увиваме го като плик.

Смесете яйцата със сметана, сол и черен пипер.

Увиваме всеки "плик" първо в брашно, след това в яйце и накрая в галета. Можем да повторим увиването в яйцето и галета.