Не знаете какво да правите за обяд? Ако ви е писнало да кликвате по страници, пълни с „надникнали“ рецепти, попаднали сте на правилното място. Въпросът за това какво принадлежи към ежедневието за обяд и вместо да "чупите" главата си, просто трябва да научите няколко основни рецепти. Предпочитате прости и бързи рецепти или залагате на здравословни деликатеси, пълни с цветове?
Основа в диетата
В днешно време има натиск върху производителността и скоростта и много от нас го правят и при диети. Що се отнася обаче до готвенето, то вече не трябва да бъде само досадно и дълго стоящо до печката. С днешната наличност на храна можем да приготвим разнообразна, здравословна храна, която не отнема много време.
Седмичен график
Ако не искате да заемате главата си зает всеки ден с въпроса какво да готвите за обяд и в същото време искате да пазите портфейла си, препоръчваме да изберете седмичен план. Това не са взискателни задачи. Един ден в седмицата, в идеалния случай в събота, подредете менютата, напишете списък с храни за рецепти и купете.
Обядът за два дни е идеален избор. Ако имате натоварена седмица, можете да готвите две ястия в продължение на четири дни в един следобед и да ги замразявате в кутии. Току-що замразената, приготвена вкъщи храна вече не е плашило, а напротив чудесен помощник. Ще избегнете нездравословни полуфабрикати или евтини обяди в бульони.
Цветно меню
Ако искаме да поддържаме здравословен начин на живот и да дадем на тялото всичко, от което се нуждае, трябва да имаме разнообразни ястия, които съдържат до 40 различни хранителни вещества. Никаква храна обаче няма да ни ги доставя отделно и затова трябва да мислим в диетата на всички храни от различни видове, от зеленчуци, плодове, зърнени храни до месо, тестени изделия, риба или млечни продукти.
Нашите зеленчуци са ежедневни
Много витамини се крият в зеленчуците, но много предпочитат да сложат картофи или ориз в усилията си за обикновен обяд. Тогава ястията ни се струват „скучни“ и все същите. Всичко, което трябва да направите, е да се насладите на няколко зеленчукови гарнитури и да се погрижите за разнообразна промяна. Когато купувате, не се страхувайте да посегнете към замразени зеленчуци, което според няколко научни изследвания е в пъти по-здравословно от прясното.
Причината е, че замръзва веднага след прибиране на реколтата и не е необходимо да се подлага на химическа обработка, за да се запази по-дълго свежо в магазина. Изследванията също така показват, че колкото по-дълго зеленчуците са в хладилника, толкова по-малко витамини те съдържат. Затова не се страхувайте да посегнете към замразени зеленчуци, които винаги ще са ви под ръка и са достъпни.
Като разнообразна промяна в гарнитурите можете да опитате картофено пюре от грах, печено брюкселско зеле с ядки, зелени шушулки с чери домати или кускус с грах, царевица и моркови. Ще откриете нови вкусове в гарнитурите, ако опитате каша от целина и ябълки, печено цвекло с нар или печени картофи с резенчета магданоз, ябълки и всичко, полято с мед.
Бърз здравословен обяд
Ако сте решили да заложите на бързо хранене за обяд, но не искате да откажете здравословна порция, не забравяйте да посегнете към ориз басмати, тортила или авокадо. Можете да закупите всичко във всеки магазин и рецептите от тези храни не само ще ви заситят, но и ще ви заредят с енергия.
Зеленчуково ризото
Можете да извикате обикновен обяд от 150 г ориз басмати, който заливате с 300 мл вряща вода, кипвате 7 минути, след това изливате останалата вода и оставяте под капака за още 7 минути. Разтопете супена лъжица масло в тиган, хвърлете с шепа замразен грах, моркови, бобени шушулки и тиквички. Печете сместа за 10 минути, след това изсипете 250 мл сметана за готвене и добавете счукания чесън. Когато сместа започне да кипи, добавете ориза, разбъркайте и можете да сервирате. Винаги можете да използвате други зеленчуци за размяна.
Тортила
Ако мислите да направите нещата бързо и лесно за обяд, посегнете към тортилите. Купувате ги във всеки магазин и те могат да се използват по различни начини. Можете да приготвите „пица с тортила“ по най-бързия и цветен начин. Разстелете доматеното пюре върху тортилата, добавете любимите си зеленчуци, месо, независимо дали кайма или просто шунка, и накрая сирене. Печете във фурната за 5 минути. Можете да използвате различни варианти на зеленчуци и сирена. Ако искате студен обяд, можете да намажете тортилата с кисело мляко, да сложите салата със зеленчуци и резенчета пилешки гърди. Завийте тортилата и сервирайте.
Пълнено авокадо
Въпросът колко бързо ще реши добре познатото и особено здравословно авокадо за обяд. Достатъчно е да го разрежете на две, разбийте яйцето в дупката, където е била сърцевината, поръсете със сирене и сложете във фурната за 30 минути. За две половини авокадо ще са достатъчни две по-малки препечени чесънчета. За промяна можем да напълним половинките авокадо с кайма, зеленчуково ризото или гъби и имате бърз обяд от зеленчуци.
Каша от червена леща с тофу на скара
Можете да приготвите бърз здравословен обяд от 200 грама червена леща, която сваряваме до омекване в 400 мл вода за около 20 минути. След това го отцедете и го разбъркайте с пръчка миксер. Добавете 30 мл варено мляко и супена лъжица масло. разбъркайте в гладка каша и подправете. Грил тофу в тиган, разпределете нарязан на каша от леща и сервирайте
Бързо и евтино
Много от нас питат какво да обядваме бързо и евтино. Това е домашно приготвената храна, която може да се приготви многократно, като се осигури обяд за две евро.
Паста със салам и домати
Една проста рецепта за начинаещи са тестените изделия. Загрейте зехтина в тиган, поставете 100 г върху ивици нарязан салам. След 5 минути добавете две филийки чесън, нарязани на филийки и шепа разполовени чери домати. Гответе 10 минути и след това смесете 200 грама варени тестени изделия. При сервиране поръсете със сирене.
Месни лъкове
Сварете 300 грама макарони с форма на лък във вряща вода. Запържете една глава лук в тиган и след това добавете една чаша от 200 г варено свинско в чаша и 500 г прецедени домати. Създаваме сметанова смес, която след това смесваме с пастата.
Гренадер с паренико
За евтин обяд можете да приготвите и картофена класика, подсилена със задушено сирене. Изсипете чаена лъжичка червен смлян пипер върху запържения лук, запържете и натиснете 4 варени картофа. Добавете 150 г варени макарони и настърган хляб на пара в тенджерата. Можете да направите интересна промяна, като наклоните сместа в съд за печене и поставите нарязан камамбер отгоре, вместо да готвите на пара. .
Кнедли със спанак
Не е нужно да търсите далеч за евтини ястия с брашно. Едно от тях са спаначени кнедли, които приготвяме, като смесваме 4 смесени картофа с 300 грама брашно и 200 грама спаначено пюре. Това става чрез смесване на 100 грама спанак и 100 мл вода. Смесете всичко заедно и добавете вода и сол, колкото е необходимо, за да получите класическо тесто за кнедли . След готвене добавете две супени лъжици заквасена сметана с пържен лук към кнедлите. Евтина и бърза рецепта за обяд е в света.
Какво за обяд през седмицата?
Когато готвите през седмицата, не забравяйте, че си струва да правите обяд за два дни. Независимо дали ще изберете зеленчукови, картофени или месни ястия за обяд, на следващия ден ще бъде вкусно .
Бърз обяд от картофи
Печени картофи
Ако не знаете какво да правите за обяд през седмицата, посегнете към печени картофи. Можете да направите печени картофи по сто начина и никога няма да ви омръзне. Всичко, което трябва да направите, е да вземете 5 варени картофа, да ги нарежете на кръгчета или ленти, да добавите бекон, спанак, домати и да изсипете яйце, смесено със сметана за готвене и счукан чесън. Можете да направите промени, като добавите месо, зеленчуци и гъби. Не забравяйте да сложите отгоре добра порция настърган кашкавал .
Фермерски картофи
Когато ни попитат какво да ядем за картофен обяд, веднага можем да измислим рецепта за прост селскостопански картоф. Печете картофите на фурна във фурна, извадете сместа и я смесете с пържения лук, бриндза, кашкавал и пържен бекон. Сервирайте сместа в празни картофени половинки, поръсете със сирене и изпечете. Ако искате картофи по различни начини, всичко, което трябва да направите, е да промените съставките в картофена плънка.
Безмесни ястия?
Ако ви харесва здравословен обяд без месо, вдъхновете се от нашите рецепти, които ще зарадват очите и стомаха ви.
Халуми на скара
Сиренето на скара е идеалният избор, ако не знаете какво да обядвате днес. Ще „вземете“ сирене в почти всеки супермаркет и една порция ще ви изведе за два дни. Поставете нарязано варено цвекло и нарязани картофи в съд за печене. Печете 20 минути, сервирайте в чиния, залейте със зехтин, балсамов оцет и отгоре поставете сирене халуми на скара.
Булгур с цвекло и фета
Добър съвет за обяд определено е булгурът. Сварете го в двойно количество вода за около 15 минути. Сервирайте го в чиния, залейте с лимон, поръсете със сол и черен пипер. Отгоре поставете сварения бръмбар на кубчета и поръсете със сирене фета. Така че, ако не знаете какво да правите за обяд без месо, булгурът е правилният избор за вас.
Лимонена паста
Безмесните макаронени ястия никога не разочароват. Свежата новост на лимоновите макарони ще ви изненада приятно. Докато пастата се готви в купа, смесете жълтъка, 150 настърган пармезан, половин лимонов сок, една лимонова кора и зехтин. Когато пастата се приготви, докато е още гореща, смесете я в сместа и я изсипете върху чашата с вода, където са били приготвени макароните.
Месни рецепти
Валдорфска салата
Какво разкрива рецептата на Валдорф за обяд с пилешки гърди. Подправете пилешките гърди и ги изпечете на скара в тиган. В купата смесете пресен спанак, нарязана на кубчета зелена ябълка, нарязана стрък целина и печена на кубчета праскова. Отгоре поставете нарязани пилешки гърди, поръсете с ядки и залейте с дресинга. За това ще ни трябват лимонов сок, зехтин, чаена лъжичка горчица и чаена лъжичка мед. И бърз и здравословен обяд за момент.
Талиатели с кюфтета
Можете да приготвите рецепта за бърз обяд от 200 грама кайма, която подправяте с подправки, смесени с яйце, накълцан лук и пресована скилидка чесън. Оформяме мини топчета, които запържваме в тиган, след 20 минути смесваме 250 грама варени тестени изделия. Накрая изсипете всичко върху сместа, която приготвяме от едно яйце, 100 г пармезан, стрък магданоз и 2 dcl вода, в която са се варили макароните. Получаваме красиви кремообразни макарони с топки.
Месари с галета от чесън
Ако не знаете какво да правите за свинско обяд и класическите разфасовки ви отегчават, опитайте нова промяна. В същото време изобщо не е сложно. Всичко, което трябва да направите, е да натрошите чесън със сухи кроасани в блендер и се ражда нетрадиционна галета. Увиваме месото само в трохичка, която можем да почукаме в месото и след това го печем във фурната.
Какво за обяд в неделя и събота?
Ако не знаете какво да правите за неделния обяд, вдъхновете се от нетрадиционни, но много вкусни рецепти.
Хамбургер различен
Когато бъдат попитани какво готвите за обяд, няколко ще излязат с хамбургер. Много ястия изглеждат трудоемки и тежки за стомаха им. За промяна можете да опитате по-лека версия, пълна с цветове и вкусове. Намажете кок с конфитюр от смокини, поставете върху него руколата, след това окото на бика, чедър и пържен бекон. Само една хапка и вече ще знаете какво точно да приготвите за обяд следващата събота.
Тестени изделия от сьомга
Ще приготвите бърз обяд в неделя от сьомга, която ще нарежете на кубчета и ще изпържите на чаена лъжичка масло. Междувременно пригответе соса, върху който запържвате лука, добавете към него 2 супени лъжици обикновено брашно, налейте 300 мл мляко. Когато сосът се сгъсти, натиснете чесъна в него и добавете 100 грама пресен спанак. Поставете соса с парченца сьомга върху сготвените талиатели и излиза здравословен неделен обяд.
Пилешки бутчета на грозде
Не винаги евтините рецепти за месо трябва да бъдат скучни. Загрейте олио в тиган и запържете пилешките бутчета, поръсени с брашно. Когато се препече от двете страни, добавете 5 скилидки чесън, 2 стръка розмарин и грозде. Печете 5 минути, покрийте с 1dcl бяло вино, малко вода и печете покрито за час във фурната.
Сладки рецепти за обяд
Френски тост
Все още не сте намерили какво да готвите за обяд бързо и лесно? Затова опитайте френски тост. Вземете препечения хляб, намажете фъстъченото масло върху едната чиния, конфитюра от другата и ги комбинирайте. Увийте хляба в смес от яйца, 2 dcl мляко и 1 плик ванилова захар. След това го запържете в тиган с разтопено масло.
Палачинки с канела
Палачинките с канела ще бъдат добър избор за обяд за деца. Използвайте вашата класическа рецепта за тесто за палачинки и добавете малка чаена лъжичка канела и малка чаена лъжичка какао. Новият вкус ще ви изненада и вече няма да мислите възможно най-бързо за обяд.