рецепти

Падате, без да се налага да се отказвате от сладкия вкус. Рецептите са прости, но разнообразни и подходящи и за служителите. Просто ги опаковайте в кутия и ги заведете на работа.

Количествата се изчисляват за един човек. Не забравяйте десетата и преднината. Сутрин трябва да са по-малко сладки плодове, следобед са подходящи зеленчуци като кальраби, моркови, репички, листа от маруля. Пийте много вода, избягвайте бира и вино. Кафето и чаят са разрешени без захар и сметана.

Спести време!

Пригответе дресинг и мюсли на склад.
Дресинг за салата: Изсипете 5 супени лъжици балсамов оцет, 2 чаени лъжички течен мед, 2 чаени лъжички горчица и 8 супени лъжици зехтин в чаша (250 мл) с капачка. Добавете сол, черен пипер, капка зелено табаско. Затворете добре и разбъркайте. Поставете го в хладилника. Разклатете преди употреба.

Мюсли за закуска: В по-голяма купа смесете 250 г пълнозърнести люспи с ядки, сушени плодове и супена лъжица от сместа от ядки. Добавете 50 г кокосови люспи и 50 г овесени ядки. Изсипете сместа в затварящ се стъклен съд.

1 ден

Закуска: Пълнозърнест препечен хляб с яйце и гъби
Сварете яйцата меко, обелете и нарежете. Запържете филия пълнозърнест хляб в тостер и намажете с гъбен намазка.
Намазване: нарязва се 20 dkg гъби и се пече на чаена лъжичка зехтин. Задушете внимателно и оставете да се охлади. Нарежете на ситно, добавете прясно термизирано сирене. Посолете, подправете, добавете скилидка чесън и разбъркайте. Украсете с накълцано яйце, листа маруля, половината червен пипер и райска ябълка.

Обяд: Салата от цикория с knäckebrot
Отстранете горещото дълбоко от главата на цикория. Поставете скъсаните листа в купа за салата и добавете 3 листа маруля айсберг. Нарежете половината от малкия лук на колелца. Поставете в купа, добавете 30 г грозде и нарязана на кубчета мандарина. Залейте 2 супени лъжици дресинг и поръсете с 3 чаени лъжички от сместа от семена. Сервирайте с парче knäckebrot.

Вечеря: Кускус с кюфтета
Смесете 120 г смляно говеждо месо с 2 чаени лъжички нарязан лук, сол и подправки. Нарежете лука и скилидката чесън и добавете към сместа. Оформете сместа на топки и запържете. Изсипете 100 ml балсамово песто върху топчетата месо и добавете 4 сушени домата в масло. Залейте 50 мл кускус над 200 мл зеленчуков бульон и го оставете да престои за кратко. Украсете кускус с топчета с фино накъсана рукола.

Ден 2

Закуска: бананови мюсли
Изсипете 3 супени лъжици от предварително приготвената смес от мюсли в чашата. Налейте 100 мл мляко. Смесете плодовете: нарежете 3 плода физалис ("еврейска череша") на две, нарежете малък банан на филийки.

Обяд: Зелена салата с ръжен хляб
Поръсете парче ръжен хляб с извара. Подправете с черен пипер. Сервирайте с 2 филийки пуешка шунка. Ядем със салата от 100 г бяло зеле и половина червен пипер, и двете нарязани на тънки ивици. Поръсете с фино накъсана рукола.

Вечеря: Паста с риба тон
Загрейте чаена лъжичка зехтин в тиган и задушете нарязания лук. Добавете 50 г консервиран тон и изцедете. Сварете 150 г широка юфка талиатели или фетуцин ал денте, добавете две трети в тигана и разбъркайте всичко леко. Добавете 5 парчета консерви от каперси. Поставете останалите юфка в хладилника за салата за следващия ден.

Ден 3

Закуска: Предястие с овче сирене и гъби
Намажете 2 филийки пълнозърнест хляб с гъбен намаз и покрийте с 2 листа маруля, ленти от четвърт маруля и тънки филийки 3 пресни гъби. Добавете 30 г прясно нарязано на кубчета овче сирене. Подправете с черен пипер.

Обяд: Италианска салата от студена паста
Нарежете половината от лука и 4 сушени домата в олио. Нарязваме една дръжка млада целина на пръстени. Отцедете 75 г бял консервиран боб. Ще добавим всички съставки към пастата от предишния ден. Налейте 100 мл зеленчуков бульон. Смесете и оставете да престои. Откъснете няколко листа цикория и малко рукола и ги добавете към ястието малко преди сервиране. Подправете с 2 супени лъжици дресинг.

Вечеря: Печени пилешки гърди
Обелете 100 г тиква, почистете ядките и нарежете на ивици. Разделете 100 г броколи и рози. Капнете една чаена лъжичка зехтин в тигана и запържете 125 г пилешки гърди от всяка страна за около 4 минути, след което извадете. В останалия сок запържете половината нарязан лук, скилидка накълцан чесън и ивици тиква. Добавете броколи и 100 мл зеленчуков бульон и оставете да къкри под капака 10 минути. Разбъркайте ориз басмати и оставете да къкри, докато омекне. Поръсете ястието с накълцан лук и семена.

Ден 4

Закуска: Плодови вафли
Направете тост във вафлена машина. В купа смесете 100 г нискомаслено извара до гладка смес и добавете 2 супени лъжици мляко и 2 супени лъжици кисело мляко. Смесете 2 чаени лъжички сладко. Поръсете вафлата с ароматизирана извара и поръсете с пресни или размразени боровинки.

Обяд: Печени картофи с пушена сьомга
Изпечете 1 по-голям картоф във фурната. Смесете 100 г нискомаслено извара в купа, посолете и подправете. Смесете 2 чаени лъжички райска ябълка и 2 чаени лъжички лук. Напълнете наполовина картофа със сместа. Сервирайте със 75 г пушена сьомга.

Вечеря: Салата от боб
Изсипете 75 г бял боб в купа. Може да се готви или консервира. Нарежете половината от салатата краставица, половината лук и 4 сушени домата в олио на малки кубчета. Нека разкъсаме малко рукола. Нарежете на ситно половината червен пипер и доматите на четвърт. Смесете съставките с боба. Добавете 4 парчета консерви от каперси, 50 г консерви от риба тон и подправете с 2 супени лъжици дресинг. Разбъркайте добре салатата. Сервирайте с парче knäckerbrot.

Ден 5

Закуска: Тост с пържено месо
В купа разбийте яйцата с 2 супени лъжици мляко, сол и подправете. Поръсете с 2 чаени лъжички наситнен лук, 2 чаени лъжички череши и разбъркайте. Загрейте капка зехтин в тиган и добавете тигана. Разстиламе го върху пълнозърнест тост. Сервирайте с филийки четвърт салата краставица и с репички.

Обяд: Млечен ориз с плодове
Сварете чаша ориз басмати, смесете със 100 мл мляко и чаена лъжичка мед. Добавете чаена лъжичка кокосови люспи, 4 плода физалис, по-малки резенчета банан и шепа пресни или размразени боровинки.

Вечеря: Пикантно зеленчуково къри
Нарежете 100 г обелена и почистена тиква, 100 г броколи, моркови и стъблото на млада целина. Нарежете лука и скилидката чесън. Смесете зеленчуците и запържете в сгорещен зехтин. Налейте 200 мл зеленчуков бульон и 100 мл кокосово мляко и оставете да къкри под капака за около 20 минути. Накрая добавете 2 супени лъжици къри паста (или тайландска паста Tom-Kha), капка зелено табаско, сол и черен пипер.

Ден 6

Закуска: Мюсли с грозде
Изсипете 100 мл мляко в 3 супени лъжици от предварително приготвената смес от мюсли. Добавете две супени лъжици кисело мляко, 100 г грозде и 2 супени лъжици пресни или размразени боровинки.

Обяд: Сандвич с шунка
Намажете 2 филийки пълнозърнест хляб с гъбен намазка. Сервирайте с 4 филийки пуешка или пилешка шунка, с 2 листа маруля, смокини и 4 парчета каперси. Подправяме.

Вечеря: Тиквена супа
Нарежете лука. Нарежете останалата част от тиквата от предния ден и 3 моркова на по-едри кубчета. Запържете зеленчуците в чаена лъжичка зехтин. Налейте 300 мл бульон и гответе до омекване около 20 минути. Смесете на пюре с бъркалка и подправете с капка зелено табаско. Нарежете 30 г овче сирене и сложете в супата. Поръсете с 2 чаени лъжички череши. В тостер запържете филийка пълнозърнест хляб и сервирайте.

Ден 7

Закуска: багет със сирене
Покриваме едната половина от пълнозърнестата багета с намазка за шампанско, а другата с 40 г сирене на филийки Ементал. Сервирайте с 2 листа салата и репички.

Обяд: Доматена супа
Загрейте 250 мл доматен сок в тенджера, подправете, посолете и подправете с капка балсамов оцет и зелено табаско. Залейте 30 г кускус в купа за супа с 50 мл вряща вода и оставете да набъбне. Изсипете супата върху кускуса. Добавете половината от червения пипер, нарязан на малки кубчета, поръсете с райска ябълка. Сервирайте с парче knäckebrot.

Вечеря: Паста с риба тон
Сварете 100 g мафалинова паста al dente. Нарежете лука и запържете в лъжица зехтин. Разделете 100 г броколи на рози. Нарежете 3 по-големи гъби на филийки. Добавете зеленчуците в тигана с лука. След 5 минути налейте 100 мл мляко и гответе на силен пламък още 10 минути. Нарежете 75 г пушена сьомга на тънки филийки и разбъркайте в сместа. Сервирайте с паста.