Описание

Леща, задушена с ориз и моркови. Алтернатива за тези, които искат да опитат нещо различно от традиционния сос от леща

ориз

Обобщение

Съставки

2чашилеща за готвене
1чашаориз
2парчетаморков
1парчелук
1⁄2чаена лъжичкаРимска раска (по избор, но подходящо)
1⁄2чаена лъжичкакуркума
1⁄2чаена лъжичкасушен кориандър
1⁄2чаена лъжичкасол
1чашавода
1супена лъжицамасло

Инструкции

Накисваме лещата във вода.

Нарежете на ситно лука, морковите на кръгчета с дебелина около 0,5 см.

Загрейте олиото, запържете лука, добавете римската раска, куркумата, сушения кориандър и морковите. Запържете за кратко, добавете леща, ориз. Разбъркайте, залейте с вряла вода по същия начин, както при готвене на ориз. След 10 минути добавете сол. Задушете до омекване. Ако нямаме всички подправки, няма значение. Вкусът ще е малко по-различен, но все пак страхотен.

Можем да го сервираме самостоятелно, с пресни зеленчуци или като гарнитура.

Ако ми остане малко, обикновено имаме шепа супа на следващия ден. Готвя фино нарязани картофи с грис и накрая добавям задушената леща и ориза и морковите. Накрая ще добавя малко майоран.