Семената CHIA подпомагат храносмилането и доставят калций
Знаете ли, че на езика на древните маи и ацтеките, чиа означава сила в превода? Малките милиметрови бели или черни зърна съдържат, наред с други неща, калций, антиоксиданти и ненаситени мастни киселини. „Тъй като менютата на повечето хора са относително еднообразни - това е, което срещам с клиентите си - те често се чувстват уморени, лошо качество на косата, качество на кожата, лошо храносмилане. И само 1-2 чаени лъжички дневно семена от чиа могат да попълнят всички липсващи витамини, минерали, микроелементи и дори фибри “, обяснява Янка Требулова, хранителен консултант. „Семената от чиа съдържат относително голямо количество протеини, минерали - особено калций и бор. Освен това те съдържат до 5 пъти повече калций от млякото, богати са на витамин В, както и на фибри, но имат и нисък дял на прости захари. Те също са богат източник на омега-3 мастни киселини. Освен това те са силни антиоксиданти. Тъй като те също имат ниско съдържание на захар, те са подходящи за различни диетични програми и за диабетици “, добавя диетолог.
Съставът им също подпомага детоксикацията на организма, те доставят енергия през целия ден. „Именно това уникално и полезно представяне на отделните съставки прави семената от чиа толкова изключителна храна“, добавя той. Трябва обаче да се внимава, когато се консумира тази суперхрана. „Не бива да ги консумираме в големи количества, защото те могат да причинят храносмилателни проблеми поради високото съдържание на фибри в семената. Не се препоръчва да ги консумирате следобед и вечер, тъй като те могат да причинят безсъние. Те също не трябва да се консумират от хора, които приемат лекарства за кръвно налягане, диабет, но също така и ако имате проблеми с преглъщането “, обяснява експертът. Внимавайте в какво състояние консумирате семена от чиа. Ако просто ги поръсите със салата, не се справяте добре и тялото ви не може да използва хранителната стойност на тази храна. Винаги трябва да оставяте семената от чиа да набъбнат, преди да ядете. Защо? Поради своята желираща способност, семената абсорбират течности, създавайки гелообразна маса. Ненадутите в стомаха ни могат да абсорбират течности, причинявайки дехидратация. В същото време дневната доза не трябва да надвишава 15 грама.
GINGER ще работи в случай на стомашно разстройство
Джинджифилът е една от най-здравословните и вкусни подправки в света. Той идва от Китай и буквално е пълен с хранителни вещества и биоактивни компоненти, които имат невероятен ефект върху нашето тяло и мозък. Фъстъкът от джинджифил (Zingiber officinale), популярно наричан джинджифил, съдържа активни съставки, които облекчават гаденето и стомашните спазми. Следователно джинджифилът е едно от най-ефективните средства за лечение на болест на движението (болест при пътуване) и също така засяга метеочувствителните хора, които страдат от значителни метеорологични промени. Укрепва имунитета - бори се с грипа и настинките, домашният чай с леко сладък, остър вкус отпуска дихателните пътища. Джинджифилът облекчава също мигрената и стомашната невроза. Тъй като горчивината, съдържаща се в джинджифила, е доста силна, тя трябва да се използва с повишено внимание от хора с язва на стомаха, дванадесетопръстника и червата, колит, болест на Crohn, бременни, кърмещи жени и малки деца. Според Яна Требулова това е мощен антиоксидант, който се използва и за болка. „Това е антиоксидант, който може перфектно да стартира метаболизма и да подпомогне храносмилането“, казва диетологът.
QUINOA осигурява протеини и укрепва имунитета
Киноата е една от най-старите зърнени култури. Една порция киноа ще снабди тялото ви с протеини, калций, манган, магнезий, калий, желязо, триптофан, тиамин, рибофлавин, фолиева киселина, бета-каротин, фосфор и витамин С. Освен това има високо съдържание на аминокиселини. Има нисък гликемичен индекс, лесно смилаем е и е подходящ и за малки деца. Има положителен ефект върху кръвоносните съдове, сърцето, костите и зъбите. Това е подходящо обогатяване на диетата на спортистите - помага за изграждането на мускулна маса. Има противовъзпалителен ефект. Помага при умора, безпокойство и стрес, дори при мигрена или депресия. „Това е отличен източник на протеин от растителен произход, всички аминокиселини, необходими за силни мускули и добра имунна система. Освен това е богато на фибри, така че сее и регулира храносмилането “, препоръчва диетологът.