сподели го

Уважаеми читатели, добре дошли в нова статия от категорията на хранителната култура в Америка, в която ще говорим повече за храната - кои са другите, които може би са по-качествени и как се храним за голямо бебе.?

Американска храна = полуфабрикати, нездравословна, малко свежест. Вероятно сте чували тези сравнения и определения и преди. Признавам, бях малко скептичен към диетата, преди да дойда в Америка. въпреки това, нещата не са черно-бели а възможностите са толкова много, че изборът на по-здравословен път не е проблем.

Предимства в Америка

Много видове

Голямото предимство в Америка е това винаги има избор. Ако някой иска да живее нездравословно, той го има на разположение милиони видове нездравословна храна. От друга страна, тези, които искат да живеят здравословно, имат на разположение много голям брой по-здравословни варианти. В САЩ (особено в по-големите градове) има популярни търговски вериги, които мислят малко по-различно от повечето класически магазини - хартиени торбички, органични храни, по-здравословни варианти, веганска и вегетарианска прясна храна и т.н.

Плодове и зеленчуци

петел

Местоположение Съединените щати са много изгодно както например топлите региони и близката наличност на Мексико или Карибите. В тези по-топли страни, особено плодовете и зеленчуците са много успешни. Следователно, тези продукти те не трябва да внасят в половин свят, те не трябва да бъдат транспортирани толкова добре предварително и да имат много добър вкус.

  • Проба пример от живота: Купуваме поне три всяка седмица авокадо, така че можете да си представите колко вече е преминало през нашите ръце. Само едно нещо беше лошо за качеството. Всеки, който купува авокадо в Словакия, знае, че намирането на добро авокадо е предизвикателство.
  • Имат страхотен вкус към голяма ядка ягоди, манга, авокадо, папая, боровинки, грозде (всичко ужасно без камъни), домати, няколко вида патладжан или карфиол и много други. Разбира се, най-добрите плодове и зеленчуци са домашно приготвени от градината, но не всеки има такава възможност.
  • Ако си заинтересован цени в Америка за плодове и зеленчуци в сравнение със Словакия + видове хранителни вериги, просто кликнете тук.

Говорейки за градини:

  • 35% от американските домакинства отглеждат зеленчуци/плодове в собствена градина или градина.
  • Обществена градина е общо пространство за определена общност от хора - например съседни улици. Тъй като много къщи нямат собствена градина (особено в центровете на по-големите градове), тази форма на отглеждане става все по-популярна. През 2018 г. имаше над 29 000 градини в 100-те най-големи американски градове.

Прясна риба

Защото САЩ са на изток и на запад заобиколен от океани, на пазара са налична качествена и прясна риба. Независимо дали става въпрос за местни пазари, ресторанти с морски дарове или търговски вериги. Най-популярната риба зад големия взрив е Сьомга (Сьомга) - уловена предимно от Атлантическия и Тихия океан. (Атлантическият океан е на час път с кола от Филаделфия, което е страхотно. През лятото водата е приятна за плуване.) Други популярни риби са: Риба тон (Риба тон), Тилапия, Аляска Полък, Пангасий, Треска (Треска) a Сом (Сом). Интересно е, че точно преди Коледа поръчваме шаран (Шаран) за Бъдни вечер на местния пазар, това е малко по-различен вид, словашкият е по-добър на вкус, но ние също очакваме с нетърпение тази възможност. 🙂

  • В допълнение към рибите, те се радват на щатите огромната популярност на скаридите(Скариди). Несъмнено са най-популярният морски продукт зад голямо момиче.
  • Всеки град има своя типична любима храна, които включват морски животни. Например Лас Вегас е известен със своя коктейл от скариди, Бостън от своя страна може да се похвали с отлични омари(Омари).

Различия в сравнение със Словакия

Пипер

Смес от подправки, като подправка за пица или подправка на барбекю, тук почти те не съществуват. Разбира се, някои могат да бъдат намерени, но в сравнение със Словакия има много малко. Повечето магазини предлагат индивидуални подправки, които след това можете да смесите у дома. Смесеният пипер е едно от нещата, които нося от Словакия.

В САЩ няма разделяне на брашното на гладко, полугрубо и грубо. Най-използваното брашно тук е т.нар. Универсално брашно (универсално брашно) - става въпрос за подобна версия на нашето обикновено брашно. Опитах се обаче да направя палачинки от него например няколко пъти например и те не излязоха нито веднъж. Не се вписва пропорционално. Друг вид брашно е т.нар. Брашно за хляб (брашно за хляб), идеален за печене на хляб, се прави от по-твърда пшеница. Ще спомена и т.нар. Брашно с набухвател (саморастящо брашно), в което вече е смесен бакпулвер. Разбира се, тук има много видове брашно, но такива класически ми липсват. Когато родителите ми долетяха тук, майка ми донесе словашко брашно в куфар и ни изпече класически словашки лакомства тук 🙂

Ролки и сладкиши

Както споменах в някои предишни статии, бихме погледнали в типичен класически американски магазин пресен хляб много твърд. За щастие те съществуват малки пекарни а хранителни вериги, където пекат пресен хляб всеки ден. Що се отнася до кроасаните, намерих ги само в източноевропейски магазин и в малка италианска пекарна. Вкусът е страхотен, дори ако дъвченето отнема малко повече време. Може да се намери и тук Коледен хляб (това се нарича Challah и това е еврейска храна). Сладките сладкиши се предлагат най-вече от бутер тесто и обикновено не може да се купи на парчета. Купуват се в пластмасови опаковки, в които са предварително опаковани.

Месни продукти

Когато си представяме класически словашки храни, е почти сигурно, че те се намират в тях част с месни продукти - къде са и те салам и шунка, които могат да бъдат предварително нарязани и трябва да поискаме определена сума от продавачката или продавача. В Америка този начин на продажба на продукти съществува на много малко места. В повечето хранителни вериги те са салам и шунка вакуумирани, не ги режат на място. Има обаче броячи с прясно месо за претегляне, но интересното е, че това вътрешностите и различните части на животните са много редки. Освен това е добро предизвикателство да се намери сланина като цяло, почти всички от тях са предварително нарязани на тънки филийки и също са опаковани във вакуум.

Как се храним

Аз лично се храня по-здравословно в Америка много по-лесно като в Словакия. Първо, защото, както споменах, това има голям брой храни и по-здравословни възможности за избор, от друга страна съм тук тя се научи да яде сладкиши. Не го ям толкова често, колкото в Словакия. Купуваме в хранителни стоки, които не са на разположение няма търговски марки - нямат например Coca-Cola, Nutella, класически чипове и други подобни. Мисля, че ще ви покажа средната ни седмична покупка на хранителни стоки с цени, уведомете ме, ако се интересувате. Доста голям съпругът ми също има кредит за диетата ми (спортист от малка възраст), който той не обича много сладкиши и като цяло харесва по-малко ястия с брашно. Така че това ми влияе много, но признавам, тук-там го убеждавам, че има нещо наистина калорично с мен. 🙂

Готвене у дома

Готвим вкъщи почти всеки ден. Често готвим овесена каша за закуска през седмицата. През уикенда приготвяме яйца, колбаси, вафли или палачинки. Винаги ядем топла храна за обяд. Безплатно словашката култура е дълбоко вкоренена в нас. Готвим класически ястия като пиле по милион начини с ориз, китайска юфка, картофи, сладки картофи и зеленчуци. Обичаме го рибата: особено сьомга и червен хамбар. Ние правим скариди от морски дарове. Ние харесваме тестени изделия по много начини - разглеждаме някои страхотни рецепти от Джейми Оливър. Подготвяме се тук-там пържоли, домашна пица или Индийски Tikku Masalu и ние печем типичен индийски хляб Naan към него (Tikka Masala е едно от любимите ми ястия). Често и с удоволствие правим различни неща за вечеря салати, на което действаме оризови сандвичи (например с намазване с авокадо - разбийте авокадото с вилица, добавете масло, сол и черен пипер). Що се отнася до супите, ние от време на време готвим пилешки бульон, супа от броколи и зеле за Коледа.

  • Абсолютно традиционни ястия, които се ядат в Словакия почти изобщо не готвим (сегедин, кисели супи, бульони, кнедли, невероятно добри домашни сладкиши и така нататък), още повече върху тях Наистина с нетърпение очаквам и оценявам майка си, когато съм в Словакия.
  • В една от следващите статии ще пиша за храни, които не могат да се купуват в Америка + ще спомена какво наистина ми липсва от Словакия.

Ресторанти и услуги за доставка

Относно ресторанти и доставка на храна, тъй като все още е короната, тя е малко по-различна. Ресторантите имат само открити тераси. Много ресторанти дори ги нямат оттогава няма достатъчно място в града и земята е скъпа. Въпреки това град Филаделфия позволи на заведенията да създават тераси по пътищата и паркингите, което е чудесно, но все още избягваме ресторантите. При нормални обстоятелства ядохме така веднъж, два пъти седмично или поръчваме храна вкъщи - максимум веднъж седмично. Сега не ядем навън и поръчваме доставка средно веднъж или два пъти седмично - Виетнамска, мексиканска, индийска, турска кухня, хамбургери тук-там - винаги го сменяме.

Заключение

Уважаеми читатели, благодаря ви, че прочетохте тази статия. Много от вас са ми писали, че обичате да четете за храна. Надявам се, че харесвате сладкото, защото следващата седмица ще бъде наистина сладка. За следващия петък (4 септември) подготвям статия с ТОП американски вкусове за торти - кои торти са най-популярни в Америка и колко струват + ще осветлим най-популярните торти и десерти.