Главният готвач Питър Кулхани този път е приготвил за вас салата от тофу. Ако търсите нещо наистина здравословно, ние ви предлагаме цялата рецепта, която също беше положително оценена от д-р Игор Буковски.
СЪСТАВКИ
черен ориз 100гр
масло тиква 400гр
червена леща 150гр
соев сос 2 с.л.
натрошени домати 300гр
зехтин 2 с.л.
ПРИБЛИЖАВАНЕ
1. Сварете лещата в подсолена вода, докато полуомекне, за да не загуби цвета си. Отцедете свареното.
2. Също така леко сваряваме черния ориз в подсолена вода и отцеждаме.
3. Нарежете почистената маслена тиква на равномерни кубчета, посолете, подправете, подправете със зехтин и печете на 180 градуса по Целзий, около 15 минути. докато омекне.
4. Нарежете тофуто на парчета, запържете в зехтин и подправете със соев сос.
5. Нарежете броколите на отделни малки рози, гответе за кратко в подсолена вода - бланширайте и охладете бързо в студена вода.
6. Накрая комбинирайте всички съставки заедно, смесете с натрошените домати и подправете със сол, черен пипер, зехтин и накълцан босилек. Накрая украсете с прясна рукола.