Традиционна фамилна мандра за млечни продукти, която от 2013 г. произвежда първокласни кисели млека и десерти от прясно краве мляко, опаковано и узряло изключително в стъкло. Разширявайки собственото си производство с нови линии кисели млека за деца и традиционни десерти с крема сирене, Malý gazda има амбицията да стане лидер в сегмента на първокласни бутикови мандри в Словакия и околните страни.
- Производство първокласни кисели млека и десерти в чаша използване на качествени пресни съставки, основани на традициите на международно успешните френски мандри.
- Печеливша операция с очаквани приходи от продажба на собствени продукти над 500 хил. евро за 2019 г. и значително подобрение на рентабилността спрямо финансовата 2018 г.
- Собствено автоматизирано производство с технически съоръжения в Прешов и капацитет до 3 милиона. кисели млека годишно.
- Дизайн a опаковката на продукта спечели световен конкурс за дизайн (Pentawards) в Токио.
- Повече от 300 точки за продажба в Словакия, разположение на продукти във вериги като Billa, Kaufland, Tesco, Terno, Coop Jednota, а също и в хотели и ресторанти.
- Износ за унгарския и чешкия пазар с амбицията за по-нататъшен местен растеж и регионална географска експанзия.
За достъп до подробности и материали за възможността за инвестиция, моля, влезте или се регистрирайте
Относно възможностите за инвестиции
Цел на инвестицията:
- Инвестицията за растеж е да осигури инфраструктурата и производствения капацитет на компанията за международна експанзия
- разширяване на производството с нови продуктови линии и първокласни десерти, чието официално производство ще започне през септември тази година
- да се превърне в основен играч в сегмента на първокласни бутикови мандри в Словакия и околните страни
Malý gazda е печеливша семейна мандра, основана през 2013 г. от Йозеф и Зузана Шевцови, която произвежда традиционни кисели млека от прясно краве мляко от околните ферми, опаковани и отлежали изключително в рециклируеми стъклени съдове - без никакви добавки. Те носят на своите клиенти качествено, здравословно хранене и в същото време уважение към околната среда. Чрез разширяване на собственото си производство с нови продуктови линии и първокласни десерти, базирани на традиционни технологии, Malý Gazda има амбицията да стане лидер в сегмента на първокласни бутикови мандри в Словакия и околните страни.
ТРАДИЦИОНЕН ЙОГУРТ
Традиционно произведените кисели млека от прясно мляко имат неоспорими и научно доказани ползи. Те са най-ефективният източник на калций, помагайки за предотвратяване на остеопороза, рак на дебелото черво и сърдечно-съдови заболявания. Те са източник на полезни чревни бактерии, които спомагат за поддържането на баланса на храносмилателната система, а също така укрепват защитните сили на организма.
КАК СЕ НАПРАВЯВА МАЛКА ГАЗДА
Млякото, доставено ежедневно от околните ферми, се събира, хомогенизира (мастните частици се разпределят равномерно) и се пастьоризира (загрява се до 85-95 ° C в продължение на 5 минути), като по този начин се унищожават потенциално вредните микроорганизми. Млечният продукт се охлажда до температурата на ферментация (около 40 градуса). Към него се добавят кисели млечни култури и се пълнят директно в стъклен съд. Запечатаният контейнер се поставя в кутия, където ферментира при температура около 37-40 ° С. Милиарди бактерии от кисело мляко превръщат лактозата - захарта в млякото - в млечна киселина за три до четири часа. Това променя структурата на млечните протеини в гладка утайка. Когато киселото мляко има достатъчна киселинност, то бързо се охлажда до четири до шест градуса и се съхранява на студено.
Така произведеното кисело мляко е малко по-кисело, има по-твърда консистенция и отлични хранителни свойства. Не разпознава химически добавки или стабилизатори и издържа 3-4 седмици.
Общо производство и преработка на 1000 л мляко, от което е възможно да се произведат ок. 5000 кисели млека отнемат около 9 часа.
РАСТЕЖЪТ НА РАЗРАСТ НА ПАЗАРА Е СТРОИТЕЛЕН, ЗА ДА СЕ ПОДДЪРЖЕ ПОТРЕБЛЕНИЕТО НА ЗАПАДНИТЕ СТРАНИ И ТЕНДЕНЦИЯТА НА КАЧЕСТВО И ПОЛЗА.
Според анализ на Mordor Intelligence, размерът на пазара на кисело мляко в ЕС е около 30 милиарда евро и ще нарасне с 3-4% CAGR (годишно) до 2022 г. Централно-европейските региони с исторически по-ниско потребление на кисело мляко ще нараснат дори по-значително от Западни страни.
Основната тенденция на растеж ще бъде фактор с гарантирано качество, което ще пожелаят премиум производителите. Пазарният потенциал е в сегмента на клиентите от 15 до 65 годишна възраст, които реално вземат решение за закупуване на конкретен продукт - 3,8 милиона. население в Словакия и 6,9 милиона в Чешката република. При средна консумация от 12 кг кисело мляко на човек и цена от 55 цента за 200 г, размерът на пазара се оценява на 352 милиона. ЕВРО. По този начин сегментът на премиум пазара представлява около 45 милиона. Евро.