Кафето с мляко е вечен спор. Полезно е? Просто убиваме ли кафето или тялото си едновременно? До каква степен е проблемното мляко и доколко качеството на другите съставки на популярното лате? Още веднъж, това зависи ... Не само от избора на кафе, но и от вярванията на кафето на всеки от нас и мирогледа.
Кафе с различни очи ...
Една партия твърди, че киселото кафе е истински орех, друга побеждава тъмно печена класика еспресо. Убивате кафе с мляко, казва една група, друга се отдава на лате изкуството и не може да си представи деня си без опита на вкуса на вкусна напитка от кафе с мляко. Е, по-скоро бихме могли да приложим мотото „Живей и остави да живее! "
Нека разгледаме различните типологии на „личности от кафето“, които биха могли да допринесат за по-добро взаимно разбиране.
Модерна жена
Емоционално настроен човек, който се интересува много от качеството на консумацията 
Той се усмихва на зеленото кафе - Той не прави чудеса и освен това дори не го харесва. Рано или късно той се връща към любимите си вкусове и напитки, предимно от млечен характер. Най-много ще ви хареса капучино Latte Art с по-здравословна торта, идеална без брашно. Те ще се обърнат към нея също така иновативни напитки като кафе с кокосово масло, бадемово мляко или студени кафе шейкове.
Активен мъж
Критичен човек, интересуващ се и от качеството на храната. Той не е перфекционист или екстремист. Той знае за неидеалния свят. Доколкото е възможно, той се опитва да осигури най-доброто за себе си и семейството си. Познава основния списък с кафе, обича да пие добро еспресо. Вкъщи те обикновено получават добра машина за стандарт над средния и не се страхуват да опитат с aeropress, chemex или hario.
В зависимост от вашия вкус можете да пиете и кафе с мляко, масло или MCT, но също и чисто. По-скоро се грижи за правилното включване в начина си на живот - да работи добре, да спортува, да преподава и да изпълнява.
Хипстър
По-тежка природа, но благодарение на тях имаме повече качествено кафе в Словакия, по-добро образование и актуални новини. Той обаче определено не е хипстър като хипстър! Проблемът е, когато срещнете някой, който вижда само неговото единствено по рода си алпийско кафе от гватемалска плантация. Северният вятър духа върху кафевото дърво, което му придава специалното цитрусово докосване - за повечето хора просто кисело кафе. Или започва като се убеждава, че еспресото е скучно кафе и тези, които още не са го разбрали, не знаят какво е кафе. Когато му кажете "picollo", това го плаши и ви гарантира 15-минутна лекция за произнесеното ви "faily".
Кафе варвар
Човек, който не се справя с кафето. Някъде той се научи да я „чука“ два до четири пъти на ден. Предпочита бърз избор - моментални автомати, в най-добрия случай капсули. Най-популярна е комбинацията от голямо пресо с мляко и захар, известния "словашки басейн" и по този начин 150 мл двойно еспресо от автомат, или дори "италианско експресо" с цигара. Когато му кажете, че такова кафе вероятно не го прави най-добре, той го игнорира с добавянето, че тялото трябва да отиде в гроба, изпомпвано или да има добър вкус. Думата екология или местно печене не му казва нищо, той дори лесно може да попита дали отглеждате кафе в Словакия.
Търси ценител на кафето
Човек с общ преглед на текущите събития - ясно разграничава света на търговското и подбраното кафе. Той подхожда към кафето с ясни критерии за качество и приема широка гама от кафе напитки. Той не преценява кое е най-доброто, а оценява предлагания стандарт. Ценете иновациите и конструктивно критикувайте. Това следва девиза - животът е твърде кратък, за да пием лошо кафе и да ценим всяка своя чаша. Ето защо той предпочита да носи aeropress на работа и инвестира в лостова машина, качествено кафе и мляко у дома.
Изглед на кафе с мляко
1. Здравословното и вкусно лате или капучино е в пряка зависимост от качеството на съставките и начина на приготвяне. Както се казва, „събирай в - събирай навън“. По този начин, в превод, правилото е добре известно на производителите, че качеството на продукцията е пряко пропорционално на качеството на суровините на входа.
Вероятно вече знаете, не говоря за обикновено пържено, замразено кафе, върху което повечето хора в офисите „шприцоват“. Дори средните търговски смеси с италианско кафе, но въпреки това те са пълни с дефекти и неприятен проникващ силен послевкус.
А какво ще кажете за моменталното? Накратко. Продуктът не отговаря на кафето, а само на определена кафе напитка, която също е далеч от избраното кафе. Следвайки същата логика, определено ще разберете къде имат място различни капсули капучино.
Качеството на млякото и включването му в диетата е тема сама по себе си.Като част от изследването на храненето и знанията от текущото функциониране на хранителната индустриянереалистично е да се субсидира пълноценно хранително мляко на цени в супермаркетите без субсидии. Но ако получите „домашно“ или прясно „био“ мляко и нямате непоносимост към лактоза или казеин, тогава не се страхувайте да го включите в адекватно количество от 1 до 2 млечни напитки в здравословния начин на живот.
Със сигурност би било чудесно да видим, че повече кафенета подобряват качеството, както правят това в Мелбърн, Сан Франциско или Берлин и други топ места в света на кафето, където всички по-добри кафенета използват „Био и прясно мляко“, след нашите „BIO и прясно мляко".
Качеството на обикновеното мляко наистина намалява. Може да е субективен възглед и възприятие за вкус, но има голяма разлика, ако сравним млякото "NEBIO" от Австрия с обикновеното пастьоризирано мляко, закупено от нас. Ако искате да сте абсолютно сигурни в подобрения начин на живот, препоръчвам мляко само за кафе. Тъй като количеството макар и не идеално мляко не е толкова значително, тъй като разчитаме на консумацията от 1,5 до 3 dcl на ден.
Същият принцип може да се приложи и към популярното кафе с масло. Но как ви „приляга“ и как използвате потенциала му, зависи от цялостното включване в начина на живот. Ето защо тя подхожда на един милион души по света, а други милиони хора не могат да си представят, че дори биха могли да заместят закуската здравословно и ефективно.
2. Здравословното и вкусно лате зависи пряко от правилната подготовка и пропорциите
На първо място, трябва да сте наясно със стандартите на кафе напитки като капучино, лате или мачиато. Всеки прави кафе, както му харесва. Ако някой харесва "словашкия басейн" на голямо еспресо с нискомаслено мляко в XXL стил, ще го разбиете безплатно в оригинално капучино в съотношение 1/3 кафе - 2/3 микропена.
Наистина обаче ме притеснява, когато посетя стилно кафене и искам да се насладя на атмосферата на капучино, торта и четене, а получавам напълно лошо разбито мляко с горещо изгорено кафе. Ясно ми е, че кафене или ресторант няма основни стандарти и ние, Slovač, често го приемаме само.
Времената все още се променят и нова вълна от избрано кафе постепенно прониква и в нас. Поне в Братислава, Банска Бистрица, Жилина или Кошице можем да намерим хора, които се посвещават на кафето на по-високо ниво и с личен интерес. След това са резултатите и човекът с удоволствие плаща допълнително за кафе. Заслужава си.
3. Млечните протеини свързват някои антиоксиданти, но не повече от 30%
Можем да се впуснем в много изследвания и да търсим подробности за това как млякото убива антиоксидантите в кафето. Е, нека да разгледаме всичко с оглед. Въпреки че казеинът свързва някои антиоксиданти, ние все още "получаваме" около 70%. Това обаче не са конкретни числа, а принцип.
Ако кафето е качествено и здравословно печено, в него ще получите антиоксиданти, полифеноли и флавоноиди 100% в еспресо, 90% като алтернатива и приблизително. 70% в млечните напитки. Следователно от тази гледна точка е по-важно да изберете качеството, което ви харесва.
Операторът на вашите лични данни е Gert-bau s.r.o., Gorkého 3, 811 01 Братислава, ID: 36 674 435. Влизайки чрез формата за контакт, вие доброволно се съгласявате с обработването на вашите лични данни от оператора в съответствие с § 14 от Закона за защита на личните данни и чл. 7 GDPR. Предоставените лични данни ще бъдат обработвани изключително с цел обработка и оценка на състезанието. След 15 дни обработка на състезанието личните данни ще бъдат унищожени. Предоставянето на лични данни, както и предоставянето на съгласие за тяхната обработка е доброволно и това съгласие може да бъде оттеглено по всяко време по имейл [email protected].
Не е нужно да чакате деликатеси от улична храна, които познавате отблизо от пазари и фестивали! Умният чешки блогър Markéta е приготвил вкусни и прости рецепти с пържени картофи McCain Crispers във фурната, които са изрязани от менюто на уличната храна.