връзка

  • Преглед на срещите на Codex Alimentarius
    • Преглед на срещите на FAO/WHO Codex Alimentarius в 2009 г.
    • График на срещите на органите на FAO/WHO Codex Alimentarius за 2010 г.
    • Информация за делегати на срещите на Codex Alimentarius
    • Архив на заседанията на комисията Codex Alimentarius
      • Преглед на срещите на FAO/WHO Codex Alimentarius в 2008 г.
  • Информация от срещите на Codex Alimentarius
    • Среща на CAC (2010)
    • Среща на CCGP (2010)
    • Среща на CCMAS (2010)
    • Среща на CCMAS (2009)
    • Среща на CAC (2009)
    • Среща на CCMAS (2008)
    • Среща на CCEURO (2008)
    • Архив
      • Среща на CCGP (2007)
      • Среща на CCMAS (2007)
      • Среща на CCEURO (2007)
      • CAC сесия (2006)
      • Среща на CCMAS (2006)
      • Среща на CCNFSDU (2005)
      • CAC сесия (2005)
      • Среща на CCMAS (2005)
      • Среща на CCEURO (2004)
      • Среща на CCMAS (2004)
      • CAC сесия (2003)
  • Членство в ЕС в Комисията на Codex Alimentarius
    • Решение за присъединяване на Европейската общност към Комисията на Codex Alimentarius
    • Оценка на 2 години членство в ЕС в Комисията на Codex Alimentarius
    • Информационни инструкции на Генералния секретариат на Съвета на ЕС
    • Позиция на ЕС по проекта на работни принципи за анализ на риска
  • Научна основа за решения на Codex Alimentarius
    • Научна основа за Codex Alimentarius
    • Представяне на храна
    • Замърсяване на храните PAH
    • Метилживак в рибите
    • Акриламид в храната
    • Научни съвети относно безопасността и храненето на храните
    • Насърчаване на участието на развиващите се страни в научните съвети на ФАО/СЗО
    • Оценка на риска и SPS споразумение
    • Санитарни и фитосанитарни мерки
    • Глобална инициатива на ФАО
    • Връзка между CA и ISO
    • SPS известия
    • Меламин и цианурова киселина в храната
  • Стандарти и насоки на Codex Alimentarius
    • Директива HACCP
    • Принципи на анализ на риска от ГМО храни
    • CODEX STAN 16-1981 Консервирани бобчета и плодове
    • CODEX STAN 38-1981 Ядливи гъби и продукти от тях
    • CODEX STAN 39-1981 Сушени ядливи гъби
    • CODEX STAN 55-1981 Консервирани гъби
    • CODEX STAN 58-1981 Консервиран грах
    • CODEX STAN 131-1981 Белени шам-фъстъци
    • CODEX STAN 171-1989 Някои импулси
    • CODEX STAN 175-1989 Продукти от соев протеин
    • CODEX STAN 177-1991 Настърган кокос
    • Насоки на Codex Alimentarius за функционирането на NCCP
    • Принципи и насоки за обмен на информация в случай на внезапна заплаха за безопасността на храните
    • Кодекс за хигиенна практика за мляко и млечни продукти
    • Практически кодекс за предотвратяване и намаляване на замърсяването на храни и фуражи с диоксини и полихлорирани бифени
    • Кодекс за добри практики за намаляване на замърсяването с храна с олово
    • Кодекс за добри практики за предотвратяване и намаляване на замърсяването с ядки с афлатоксини
    • Съдържание на директивата за биологичните храни
    • Проект на кодекс за добри практики за намаляване на акриламида в храните
    • Принципи на работа на анализа на риска в държавата
  • Процедурно ръководство
    • Процедурно ръководство
      • Устав на комисията на Codex Alimentarius
      • Процедурни правила на Комисията на Codex Alimentarius
      • Процедури за изготвяне на кодови стандарти и свързани текстове
      • Общи принципи на Codex Alimentarius
      • Насоки за сътрудничество между Комисията на CA и международни междуправителствени организации
      • Принципи на участие
      • Определения за целите на Codex Alimentarius
      • Насоки за комитетите по кодекса и специалните междуправителствени работни групи
      • Директива за провеждането на обсъждания на комитетите по кодекса и ad hoc междуправителствените работни групи
      • Насоки за ръководители на комисии по кодекси и специални междуправителствени работни групи
      • Насоки за работни групи по физика (РГ)
      • Директива за електронните работни групи (EPS)
      • Критерии за определяне на работните приоритети
      • Директива за включване на специфични разпоредби в стандарти за кодове и свързани текстове
    • Одобрени изменения на процедурния наръчник от 2006 г.
    • Указания за електронни работни групи
    • Насоки за работните групи по физика
  • CA образователен пакет
    • Как да подготвим национални становища по кодови документи
    • Какъв е съставът на комитетите по кодове
    • Как е организиран Кодексът
    • С какво се занимават комисиите по кодекс
    • Какъв е Кодексът
    • История на кодекса
    • Подготовка на заседания на комитет по кодекса
    • Области на интерес на държавата в Кодекса


Връзка между Codex Alimentarius и Международната организация по стандартизация (ISO)

Връзка между Codex Alimentarius и Международната организация по стандартизация (ISO)

Международната организация по стандартизация (ISO) е неправителствена организация, създадена през 1947. Той има 157 членове и може да има само един член от една държава. Централният секретариат на ISO се намира в Женева и в него работят 154 души. Основни дейности, t. j. изготвянето на международни технически стандарти обаче се извършва с участието на държавите-членки. ISO, който до момента е разработил около 17 000 стандарта, включва 193 технически комитета, 540 подкомитета и 2200 работни групи.

ISO е организация за наблюдение на Комисията на Codex Alimentarius (съгласно процедурното ръководство на CAC само държава или регионална организация на икономическата общност може да бъде член на CAC). ISO е и наблюдател на Световната търговска организация (СТО), включително нейния комитет по санитарни и фитосанитарни мерки. Според СТО стандартите ISO са включени сред т.нар частни стандарти.

Най-известният стандарт е ISO 9001: 2000 Изисквания към системите за управление на качеството, но повечето ISO стандарти не са свързани с тези изисквания. През септември 2005 г. Международната организация по стандартизация (ISO) публикува Международен стандарт ISO 22 000: 2005 Системи за управление на безопасността на храните - Изисквания за всяка организация в хранителната верига, която има за цел да хармонизира изискванията за системите за управление на безопасността на храните. Според стандарта всяка организация трябва да демонстрира способността си да контролира опасностите от храна, така че храната да е безопасна по време на консумация. ISO 22 000 включва изискванията на системата HACCP, разработена от Комисията на Codex Alimentarius (CAC). Този международен стандарт вече е приет от над 40 държави в техните национални стандарти. Може да се използва от различни организации от първични производители, през производители на храни, превозвачи и оператори на складове до организации, предоставящи кетъринг услуги. Използването на ISO стандарти е доброволно. В повечето случаи тези стандарти се използват доброволно в търговски договори.

Статутът на наблюдател на ISO в рамките на САС позволява координирането на подготовката на стандартите ISO, които след това се одобряват и използват като кодове. CODEX STAN 234-1999 (Препоръчани методи за анализ и вземане на проби) изброява около 310 метода, разработени от Техническия комитет ISO/TC 34 (Храни), които са включени в приблизително 60 ISO стандарта, както и препратки към други ISO стандарти.

Сътрудничеството на ISO/TC 34 с CAC се осъществява по отношение на взаимна координация и премахване на дублирания и несъответствия, така че дейностите на ISO и CAC се допълват взаимно. CAC е правителствена организация, която подготвя документи като основа за националното законодателство, което помага на държавите да защитят населението от опасности за здравето от храна. ISO, като неправителствена организация, разработва стандарти за методи за изпитване, за да помогне на заинтересованите страни в хранителната верига да изпълнят законодателните изисквания, както и изискванията на потребителите за продуктите. Международните стандарти на ISO помагат на страните да изпълнят своите задължения към СТО и TBT и TBT.

Международен търговски център UNCTAD/СТО: Извличане на информация относно санитарните и фитосанитарните мерки (SPS). Бюлетин за качеството на износа 81, април 2008 г., 16 стр.

CAC/31 INF/7: Комуникация от ISO. Доклад за дейностите, свързани с работата на Codex, 20 s.