вътре

Още в самото начало на лова на животни от нашите предци сме се сблъсквали с усилията на хората Възползвайте се от всичко, което животното може да предложи. Особено когато става въпрос за храна с ценни компоненти и свойства.

Те принадлежат днес вътрешности неразделно към основната съставка във фуражната дажба на кучето. Те се характеризират с високо съдържание на минерали (от макроелементи това е например калций и фосфор, микроелементите са представени главно от желязо), витамини (група В и мастноразтворими витамини) и протеини. Както при мускулите, съдържанието на антинутриционни вещества, т.е. „нездравословно в хранително отношение“, срещаме (за разлика от растителния компонент на храната) по-скоро изключително. Напротив, бръчките по време на продължително хранене или внезапно количество черва могат да бъдат причинени от възможна диария, тъй като голяма част от тях имат по-висок дял на мазнини. Сред другите възможни проблеми си струва да се споменат страничните ефекти, произтичащи от храненето на голямо количество черен дроб, например при бременни индивиди, по-долу.

ЧЕРЕН ДРОБ

Един от най-ценните видове черва определено е черният дроб поради високия дял на минерали и мастноразтворими витамини (А и D). Както при другите по-тлъсти компоненти на диетата, постепенното привикване е подходящо, тъй като по този начин не изпадаме в ситуация на неприятна поява на диария при кучета. Проблемът с храненето на големи количества черен дроб може да възникне при бременни жени. Това е така, защото ретинолът (т.е. витамин А) се натрупва в черния дроб, което в случай на такива индивиди, когато се прилага в прекомерни количества за дълго време, може дори да причини нарушения във развитието на плода. Натрупването на този витамин е най-често, например, в черния дроб на полярни мечки (до 50 mg А в 1 g) или треска, например. Тъй като обаче не се очаква да обслужвате черен дроб на бяла мечка на вашия четириног, на теория трябва да се внимава само с високи дози, например, птичи черен дроб на бременни жени.

ЛИЦА

Бъбреците, подобно на черния дроб, са отпадъчен орган. В допълнение към желязото и витамин В те съдържат и витамин С. Формата им зависи от вида на животното, например бъбреците на говедата имат лопатен характер, свинското, овчето и козето зърно и дори конете са комбинация от сърце и боб. Въпреки това, за всички отпадъчни органи, колкото по-млади са животните, толкова по-подходящи трябва да бъдат те.

СТОМАХ

Стомасите принадлежат към групата на почистени и непочистени вътрешности. Сред най-достъпните са птиците. Разликата между пречистените/непочистени видове е съдържанието на фуража, който е попаднал в стомаха. В случай на непочистени стомашни птици, които между другото са отлично диетично черво, можем да срещнем например малки парченца зърно или остатъци от пера.

ДЪРЖАЧИ

Сред кучетата дръжките са една от любимите вътрешности. Докато почистеният им вариант ще бъде оценен повече от собствениците на кучета, с непочистената версия сърцето ще бие може би всеки ястреб. Дръжките най-често се състоят от трите части на стомаха (търбух, книга, капачка) на говеда. Ако нямате чувствителен характер, индивидуалната резолюция на стомаха може да ви интересува, благодарение на което ще разберете на коя част се радва вашето куче в момента. Най-голямата част е рубецът, върху лигавицата на който можем да разпознаем т.нар папили. За структурата на капачката се използва т.нар камери и книгата има (не) изненадващо структура, наподобяваща книга. Тъй като кучето е месоядно животно с относително къс храносмилателен тракт (в сравнение с тревопасните животни), което не е приспособено за смилане на целулоза, от храносмилателната му храна тялото му може да приема определени хранителни вещества. По-малкото количество мазнини е подходяща основа за менюта от всички възрасти и категории тегло.

ЕЗИК A СЪРЦЕ

Класифицираме езика и сърцето между мускулните органи. Докато езикът е по-дебел сам по себе си, съдържанието на мазнини в сърцето варира в зависимост от вида животно, от което идва. Органите се характеризират с по-висок дял на минерали. В сърцето също намираме следи от таурин, който е основна аминокиселина за котките (трябва да се доставя в храната).

VEMENO

Други мастни вътрешности включват вимето. Най-често срещаме говеждо месо, но изключения могат да бъдат вимето от други видове добитък. Както в сърцето, ние откриваме малко количество аминокиселина таурин. Тъй като е млекообразуващ орган, той съдържа и млечни остатъци, което разбира се е свързано с наличието на калций.

СПЛИН

От по-дебелите вътрешности, често използвани при храненето на кучета, далакът определено си струва да се спомене. Този паренхиматозен орган с различни цветове (кафеникаво червено при преживни животни и прасета, по-скоро лилаво при коне) се характеризира с висок дял на желязо и витамин А.

БЕЛИ ДРОБОВЕA

Хранително по-малко ценното месо е представено от белите дробове. Следователно този орган с гъбеста консистенция ще намери своето приложение в редуциращите (диетични) хранителни дажби.

Разбира се, червата, които могат да се използват при храненето на кучета и котки, са големи. От по-рядко използваните такива са например малкият мозък или говеждите жлези (тестисите), които също представляват отлично гастрономическо преживяване в храненето на хората с правилния кулинарен препарат.