Трябва да посоляваме по-малко или най-добре изобщо. Трябва да предпочитаме морската сол като обичайната. Последната тенденция е хималайската сол, определено е по-здравословна. Много твърдения, но никой не знае къде е истината.
Има няколко интересни мита за солта като такава, които трябва да бъдат разкрити. Коя сол е по-здравословна и защо? Трябва да солим по-малко или да солим само когато сервираме храна? Нека да разгледаме най-големите митове за солта, които някога са се появявали тук.
Солта не е здравословна за нас/Нямаме нужда от нея за цял живот
Солта е от съществено значение за живота ни. Той е част от кръвта, помага за пренос на хранителни вещества, регулира кръвното налягане, играе съществена роля във функцията на нервната система.
Имаме нужда ежедневно вземете приблизително 2300 милиграма натрий, което е една чаена лъжичка. Не трябва да пресичаме тази граница, нито да се отказваме изобщо от нея. Всеки ден ограничението е над 200 mg.
Като не добавяте сол към храната, диетата ще съдържа ниско съдържание на сол
Въпреки че влагаме сол в храната по някакъв начин автоматично, по-голямата част от приема на натрий в тялото ни е получава от преработени храни. Така обработени с месо, тестени сосове, бульони, хляб, бисквити - всичко това съдържа самия натрий. Ето защо, ако следващия път купувате подобни храни, опитайте се да се свържете след тези с намалено съдържание на натрий.
"Модерните" соли като хималайска или кошерна сол имат по-малко натрий от обикновената сол
Съобщава се, че няма проучване, което да направи ясен извод - дали солта е по-здравословна или по-добра. Всички соли имат подобно количество натрий, в момента по-„предпочитаните“ имат повече микроелементи според противниците на класическата сол. Но все още никой не е успял да направи това. Може да имат по-добър вкус, обработват се по различен начин, но това е така за личните предпочитания на човек.
Не трябва да се тревожим за приема на сол, когато сме млади
Причините за прекомерния прием на сол задържане на излишната течност. Водата в тялото създава натиск върху органите - сърцето, бъбреците, но също и артериите. Рискът от сърдечни заболявания или високо кръвно налягане се увеличава не само през младостта, но и в бъдеще. Младите хора не трябва да се придържат стриктно към приема на сол, не Наличието на рекорд за доходи никога не вреди.
Солта причинява високо кръвно налягане
Това твърдение вероятно се обсъжда най-често. Мненията на учените се различават, но едно е сигурно - не е така няма причина да ограничавате хората с нормално кръвно налягане, за да ограничите приема на натрий. Ако обаче вече имате проблеми с кръвното налягане, възможно е ограничаването на солта да е полезно.