biosphere
Започна нов сезон на пресни краставици и въпреки факта, че по-голямата част от краставицата остава само от вода, тя има много полезни свойства и при редовна консумация има благоприятен ефект върху здравето. Разбира се, говорим за краставици, отглеждани без използване на химикали и без повишено ниво на нитрати. По-здравословни краставици се отглеждат на открито, отколкото във фолио или оранжерийни покривки.

Състав на краставицата: 95% вода, фибри, захари, протеини, витамин С, А, Е, РР, К, група В, йод, калий, желязо, фосфор, магнезий и други полезни вещества. Калоричното съдържание на краставиците е около 15 kcal на 100 грама продукт.

Краставиците имат прочистващ и подмладяващ ефект върху целия организъм.

Те имат положителен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система, намаляват отока, понижават кръвното налягане, допринасят за понижаване на холестерола.

Краставиците съдържат йод и следователно са полезни за щитовидната жлеза.

Те имат благоприятен ефект върху храносмилателната система, улесняват дейността на панкреаса и имат лек преувеличаващ ефект.

Те помагат за пречистването на организма от токсини и подобряват метаболизма.

Експертите препоръчват включването на краставиците в диетата на хора, страдащи от затлъстяване. Това се дължи на съдържанието на тартронова киселина в пресните краставици, което предотвратява превръщането на въглехидратите в мазнини. Освен това фибрите в този зеленчук създават обем в стомаха и придават усещане за ситост.

Редовната консумация на краставици, както и козметичните процедури, използващи тези зеленчуци, имат положителен ефект върху състоянието на кожата, която подмладява, прочиства и помага за справяне с акнето. Краставиците могат да бъдат превенция срещу стареенето на кожата.

Краставиците имат благоприятен ефект върху състоянието на косата и ноктите.

Краставиците съдържат и противовъзпалителното вещество физетин, което е особено важно за поддържането на здравето на мозъка.

Краставиците като цяло допринасят за борбата с възпаленията и предпазват организма от рак, намаляват вредния ефект, причинен от свободните радикали и могат почти напълно да снабдят тялото с витамин К и неразтворими фибри, полезни за храносмилателната система. Сокът от краставица елиминира всички видове гингивит.

Сокът от краставица се използва за лечение на заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и простатата. Положителната полза от краставиците за организма се крие и в аналгетичните, антипиретични, спазмолитични и противотуморни свойства на краставиците.

Систематичното използване на краставици в храната насърчава разпределението на камъни в жлъчния мехур, неговите канали и отделянето на пясък от бъбреците.

Хората с бъбречни заболявания трябва да бъдат предпазливи при прекомерна консумация на краставици.