също

Тиквичките се наричат ​​още тиквички, но и двете имена произхождат от италианския термин за тиква - тиква. И защо градинарите толкова харесваха тиквичките? Има много причини ....

Тиквичките са свързани с тиква, патизон, калабаза и декоративни тикви. У нас името тиквички се използва за компактни, растящи храсти летни тикви, първоначално предназначени за прибиране на реколтата от млади плодове. От ботаническа гледна точка тиквичките са само сортове с цилиндрична форма на плодове, но градинарите съветват и видове кияк или топка. Най-доброто качество за прибиране са младите тиквички с дължина около 25 см, които все още нямат напълно развити семена и са толкова меки. Дори не е нужно да белите млади тиквички. Честото прибиране на растението налага многократно плодородие. Тиквичките имат много ниска енергийна стойност, тъй като съдържат до 91% вода, малко фибри и само 4% въглехидрати. Най-ценното е високото съдържание на каротин и минерали, като калий, който изхвърля излишната вода и сол от тялото.

Тя е чудесна

В ранните дни на заселване се е смятало за заместител на краставиците в градините. Но в кухнята тиквичките имат съвсем друго място и многобройни приложения. Млади тиквички от цветното легло са кулинарни празници. За разлика от краставиците, той се сервира варен. Той има много деликатен вкус сам по себе си и, напротив, лесно придобива вкуса на съставките. Не е необходимо да се пестят съставки и силни подправки при приготвянето му. Ястията от задушени или печени тиквички са особено добре познати. Популярен е еквивалентът на картофена палачинка. Приготвя се и чрез пълнене, може да се пържи в сладкиш като филия и супата от тиквички също е отлична. Не можете обаче да се срамувате от сладки храни, сладкиши, конфитюри или конфитюри. Цветята на тиквичките, особено пълнени, също могат да се използват за приготвяне на ястия. Във Франция е известен като основната съставка на рататуя.

Неизискващо е

Малките растения могат да се отглеждат предварително, но няма да загубите нищо при директна сеитба. С достатъчно вода и торене растенията бързо забогатяват. Тиквичките имат компактен растеж и не заемат толкова място, колкото тиквите. След 5-6 седмици се появяват мъжки цветя, след още една седмица женските и първите плодове могат да се берат още 60-65 дни след засяването.. Не забравяйте, че тиквичките съставляват много органични вещества, затова им дайте богата диета. Качественият компост или добре съхранявания тор са рай за тях. В нашите условия тиквичките са устойчиви на плесени от краставици. Дори ако върху листата се появи покритие, то е причинено от друго заболяване.

Имайте предвид, че тиквичките се кръстосват лесно с всички форми на тиква и техните роднини. Цветята се опрашват от насекоми и поленът често се предава на разстояние от няколко километра. Семената, които са избрани от неизолирани цветя, най-често са хибрид с несигурен произход и растенията, отглеждани от тях през следващата година, могат да имат различна форма на плодове. Ако искате да сте сигурни в автентичността на сорта, по-добре купувайте нови семена всяка година.

Тя е променлива

Тъмнозелените тиквички имат жизненоважен растеж и бързо настъпване на плодовитост. Те включват Jigonal, Stargreen и посланик. Черната красота е подходящо име за сорт с почти черни плодове. Жълтите тиквички имат по-високо съдържание на бета каротин и според гастрономите са още по-вкусни. Сортът Goldline е предназначен изключително за прибиране на реколтата от млади и деликатни плодове. Betka се характеризира със силен растеж и кремаво бял цвят на плодовете. Новост тук са кръглите тиквички - в Италия те се наричат ​​Tondo di piacenza. Те се събират в размер на 10-15 см. Страхотни са за печене.