Много вкусни рулца, които приготвям само за да ям след хубава супа. те също могат да се направят сладки, като се добавят сладки съставки към задушеното зеле. Направих ги в солта.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо почистих зелето и морковите, настъргах го на робот. по-добре е, когато се нарязва на малки парченца. Настъргвам морковите на ленти, за да не се изгубят в зелето и украсявам плънката.
Направих половин супена лъжица олио в гювеча, нарязах лука на ситно, разпенвах се в олио и добавих към него настърган зеле с моркови...
когато тя се задуши за миг, добавих сол, смлян черен пипер и го излях с малко вода. тя се покри с капак и се задави, докато омекне. водата трябва да се изпари напълно.
Залях задушеното зеле с моркови върху постелка, за да се охлади бързо.
Приготвих тестото. Пресях в купа обикновено брашно, добавих щипка сол, 125 мл олио и 1,5 дл вода.
Разработих полутвърдо тесто правилно ... Оставих го да почине половин час.
Разточих тестото в голям правоъгълник. 12 парчета трябва да излязат от това пътуване. Направих само 11 броя. Не исках да си играя с това малко парче път. Нарязах тестото на еднакво голям квадрат. можете да направите дори по-малки, аз винаги го правя толкова голям. Поставих пълнежа под ъгъл в средата на пътя.
Подвивам се, като започвам от ъгъла на пътя и докато завивам, обръщам двата ъгъла към средата и се обръщам така, че краят на ъгъла да е отдолу. за да не се отваря тестото по време на печене. така че тестото е напълно затворено дори отстрани. Имах нужда от разбито яйце и поръсено с раска. може и да се поръси със сусам или каквото ви харесва.
Имах фурната, загрята до 200 градуса. и кифличките се печеха 30 минути.
абсолютно най-вкусните и ги харесвам, докато са топли. рулцата са любимата ни храна и ги редувам веднъж сладко, понякога солено. тестото е напълно чупливо и има много пълнеж, така че е много вкусно и евтино. Пожелавам ви добър вкус.